Przekąska szampana

Reguła 1. powodu.
Zasada 2. Okulary, Zasada 3. Jak pić i Zasada 4. Jak stosować.
Reguła 5. etykiety.
Reguła 6. przekąskę.

My od dawna przyzwyczajeni do wszystkich najbardziej uroczyste święto obchodzone jest z kieliszkiem szampana w ręku. Jest to alkohol jest symbolem radości i miłości. Jest pijany na wesela i rocznice, Nowy Rok i imprez firmowych.

Często nazywamy każdą wina musującego szampana. Prawdziwy szampan wykonane tylko w prowincji Szampanii (Francja) z określonych odmian winogron. To może być z różnych odmian i jest bardzo kosztowne.

szampan i owoce

Jednak zasady składania i stosowania któregokolwiek z wina musującego, w tym szampan teraz, są w zasadzie takie same. Dlatego nie będzie udostępniać takich skorpulezno win musujących na kategorie, oddzielając produkowane w Szampanii wykonane z Rosji, Niemczech, czy gdzie indziej, i nazywają je wszystkie warunkowy „szampana”.

Więc zorientowaliśmy się konwencje, a teraz nadszedł czas na ostatni - potem nauczyć się pić szampana.

Zasada 1. Powód

Należy wziąć pod uwagę to, co Służy szampana. Jeśli jest to powiew napoju musującego dla panny młodej i pana młodego w urzędzie lub zdrowia dobrego wykonania zawodników na podium auli, tym częściej to jest dosłownie symboliczny łyk drinka z jego szkła. I to będzie jak - jest nieodpowiednie do rozkładu natomiast wydaje się inny, a zaczynają obficie przekąskę.

Ale jeśli jest to planowane wydarzenie w twoim domu lub w restauracji (takich jak urodziny czy ślub jest taka sama), należy poważnie rozważyć wybór przekąsek. Ale porozmawiajmy o tym później.

Zasada 2. Okulary

Mówimy jednocześnie, że nie pije szampana z kieliszków, szklanek i kubków. Aby to zrobić, należy założyć specjalne okulary grzywny i lekko wydłużone na długiej smukłej łodydze. Idealny szkła napój kryształów. Ale jeśli nie stać się szczęśliwym posiadaczem kryształowe kieliszki, pamiętać, że z prostego szkła okularów muszą być całkowicie przejrzyste. Oni są dozwolone maksimum światła linii vitevatye lub „złote” felgi. Takie okulary szampana pomóc „otworzyć się”, aby pokazać jej bukiet w pełnej skali.

Zasada 3: Jak pić

Pić napój musujące małymi łykami, obserwując pęcherzyki, starając się okulary i delektując się smakiem. Lód w kieliszki do szampana ustanowić w toku.

Zasada 4. Jak aplikować

Przed szampana, to musi być dokładnie cool, ale nie mrożone. Optymalna temperatura będzie 9C (7 do 10 ° C). Osiąga się to przez opóźnienie 3 godzin w lodówce (w przypadku braku specjalnego chłodzenia bara) lub obniżenie butelek w wiaderku z lodem. Chłód nie tylko pomaga sprawiają, że napój smakuje lepiej, ale również zmniejszyć ciśnienie w butelce. Jednak nie ma potrzeby naciskać butelkę w zamrażarce, w jaki sposób jak najszybciej osiągnąć żądaną temperaturę.

przystawka do szampana: zdjęcia

Dopuszczalne jest opuszczenie napój w wiaderku z lodem przez cały wieczór, więc ustawienie go bezpośrednio na stole.

Jeśli planujesz dużo gości, a stoły są długie (lub kilka), a następnie szampan jest zainstalowany na każdym końcu tabeli (lub tabeli), ale bliżej do proponowanego środka.

Jeśli tabela jest umieszczana wazon z kwiatami, a następnie umieścić butelki wokół niego (ale nie „w tyłek”).

Jeśli tak się stało, że podawane są szampana 2-3 gatunków, każdy z nich będzie można umieścić oddzielną szklankę. Ale należy uważać, aby nie przesadzić i służyć nie więcej niż 3 rodzaje napojów. Jednocześnie, jeśli chcesz przejść do doskonałego arystokraty, należy pamiętać, że oferowanie różnych marek wina musującego należy upewnić się, że kraj - producent wszystkich napojów była zjednoczona. Na przykład teraz na stole będzie tylko węgierski szampana, lub tylko po rosyjsku.

Zasada 5. Etykieta

Jest to kolejny punkt na temat jak pić szampana. Jeśli pijesz go w wąskim kręgu przyjaciół, będzie wszystko wybacza błędów, ale jeśli się na wystawne uczty, a potem?

Jeśli wziął szklankę z tacy kelnera, czy można po prostu pić lub brać przekąskę, że - nic z owocami. Jeśli w towarzystwie damy, a następnie czekać na to, aby wziąć szklankę. A ona musi zrobić to sama. Oznacza to, że nie należy pominąć szampana z tacy i przekazanie go w ręce pani. Można zaproponować ją tylko kieliszek kiedy to przyniesie do licznika napojów.

Trzymając szklankę lewą ręką. Gdyby okazało się, że trzeba umieścić swoją szklankę na stole, tym więcej od niego nie trzeba podjąć. Jest to znak, że bardziej szampan nie chcesz. Zazwyczaj kelnerzy natychmiast został usunięty.

Po zaproszeniu do stołu szklankę urlopu, siadając przy stole bankietowym bez niego.

Champagne, kelner przyniósł butelkę na stole w restauracji, otwartej przez niego. Nie „strzały” i pianki w tym samym czasie nie powinno być.

W przypadku rozlania napoju na własną rękę, należy pamiętać, że trzeba otworzyć butelkę, trzymając ją pod kątem 35-40 stopni i wskazując w kierunku przeciwnym do gości. Otworzyć wytwórnię szampana pod ręką. Wlać powoli dopiero po 2-3 minuty po otwarciu i bez piany!

Zasada 6. przekąska

naczynia do gryzienia szampana

Szampan, niestety, nie jest odpowiedni dla wszystkich potraw. Na przykład, jak zupa z nim - nie bardzo. Aby to powinno być w porządku, niektóre przekąski i dania główne, desery.

Od przystawek połączeniu z szampanem:

Wszystkie sery, w tym kanapki z nich
sałatki bez majonezu
gotowane rybą lub drobiem (maksymalna, pieczone ser)
kaczka z yabolkami i bez (Róża)
owoce morza (kraby, krewetki, homary, ostrygi, kawior, itd.) w dowolnej formie
naziemnej (wino sucha i półsuche)
desery: lody, desery, galaretki, czekolada (głównie białe) i nakrętek o słodkim glazury lub solone, pianki typu marshmallows, ciastka, bezy, ciasteczka, ciastka (nie warstwowych). Najważniejsze, że są one wolne od kawy i cytryny.
owoce (oprócz cytrusów): winogron, granatu, banan, ananas i inni.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje niepisana reguła, że kolor napoju należy dopasować kolor przekąsek (białe wino - z ryb, czerwone - mięso).

To samo dotyczy słodyczy (wytrawnego wina, brut - z serem i owocami morza, półsłodkie i słodkie - do deserów). Dlatego Brut - dobrze zapalić apetyt, bycie dobrym aperitif, a różowy szampan doskonale uzupełnia posiłek.

Nawiasem mówiąc, z różowy szampan porcja lodów idealna polewą czekoladową posypką z drobno posiekanymi orzechami.

Ćwicz i odkryjesz ogromną gamę kombinacji smakowych.