Jabłko bimber

Świeże jabłka wlać bimbru, że wszystkie były pokryte cieczą, i nalegać na sześć miesięcy. Odcedzić, wlać do garnka, osłodzić do smaku i gotować 3 razy, uważając, aby zaparzyć nie złamał. Pozostawić w chłodnym miejscu w osadzie osiadł na dnie, drenażu i dodaje wodę w ilości 2,5 litrów na 10 litrów naparu. Następnie destyluje się i sączy.

Jabłka zetrzeć i wycisnąć sok. Umieścić 12 litrów soku 1 kg cukru i 65 g drożdży. Zaparzenia w ciemnym miejscu, 7 dni, a następnie 2 razy wyprzedzać.

Szlifować, posiekać jabłka, wycisnąć sok. 35 litrów soku dodano 3 kg cukru i 200 g drożdży. Stać w ciepłym miejscu, gotowy w ciągu tygodnia.

Wydajność - 6 7 l zaparzania.