Jabłko wino w domu

Wideo: Wino wytwarzane z jabłkami w domu. Część 2: Usuń z osadu i umieścić na oświetlenie

Dla domowego wina jabłka najlepiej nadają się odmiany jesienią i wczesną zimą, ponieważ zawierają duże ilości cukru, tanin i kwasów. Wino było najbardziej pachnące należy użyć jabłka, które dojrzewały na drzewie. Najlepsze odmiany są uważane - Antonówki, Slavyanka, Parma zima złoto, Anyż, a także z odmian letnich - Grushovka.

Podczas korzystania jabłka Ranetok-kitaek można uzyskać dobre wino, to zostanie zwiększona kwasowość, więc powinien być mieszany z sokiem słodkie jabłka. Jeżeli wino gotowanie służy Padalitsa zdrowe, konieczne jest usunięcie wszystkich uszkodzonych miejsc. Wino z jabłek podczas przechowywania tendencję do utraty smaku i świeżości, więc konieczne jest zastosowanie rok przygotowań.

Świeżo wyciśniętego soku przed fermentacji konieczne obrony lub filtrowania, to zmniejszenie szybkości utleniania. Powinno być możliwe, aby ograniczyć dostęp powietrza.

Szczególnie dobre jabłka są suche i Wina półsłodkie. Będą się lżejsze, o delikatnym aromacie i harmonijny.

Film: Jak zrobić cydr. Jabłko wino jabłka Przepis Wine (część 1)

Aby przygotować jabłkowy wino należy podjąć w suszonych lub świeżych jabłek, wlać gorącą wodę (nie wrzącej), w ilości 0,8 litrów na 1 kg, jak zaparzenia noc. Dalsze jabłka naciśnięty i dodaje się 20% syropem cukrowym, jak również drożdże zakwasu. Wszystko pozostało do fermentacji przez 5-6 dni.

Następnie otrzymaną brzeczkę konieczne bezalkoholowych do tej mieszaniny dodaje się 0,5 litra alkoholu na 1 litr brzeczki. Pozostawić do zaparzenia na 3-5 dni. Po oczyszczeniu, wino wolne od osadów i wlano do pojemnika, zamknięto i pozostawiono do dojrzewania przez okres 6-8 miesięcy. Podczas dojrzewania wina powinny być nagłaśniane 1-2 razy, czyli przeniesienia go do innego pojemnika. Wina, że ​​dojrzewanie jest usuwany z osadu i przelewa się do zbiornika do przechowywania. Zapisz to wino powinno być w piwnicy lub w piwnicy.