Plum bimber w domu

• Plum bimber przepis
• Bezproduktywne pasza w roku - to nie ma znaczenia

W dobrym roku drzewa w ogrodach dobrej przerwy w błoto. Kompot, dżem, dżem, konfitury, ciasta i owoce ... nie kończy. Która przychodzi do głowy: „Co jeszcze ugotować lub zrobić w domu?” Oczywiście śliwowicy! Lub w innym brandy. Nazywaj to jak chcesz, bogaty smak i wyrafinowany aromat ten nie staje się gorszy.

Plum bimber przepis

Generalnie, śliwka bimber trudno zepsuć. Konieczne jest, aby spróbować bardzo dużo, ponieważ zawiera tylko owoce i wodę. Oto klasyczny przepis:

• 22 kg śliwki
• 16 L wody

Preparat zaparzania składa się z kilku etapów.

przygotowanie owoców

Wybór śliwek nie powinien nigdy - będzie odpowiadał absolutnie każdy, może być nawet popękane, przejrzałe, odmrożone, żeby być słodkie. Domowej roboty lub zakupione - również nie ma znaczenia. Umyć ich jest niemożliwe (zmyć skór naturalnych dzikich drożdży i zepsuć wszystko). Jeśli są mocno zabrudzone, można przetrzeć szmatką lub ręcznikiem papierowym.

Poniższa usuwać uszkodzone śliwki, a następnie wyjąć kości. Pulpa jest rozdrabniany w dowolny dogodny sposób (siekacz, młynek, mikser)

Smakosze śliwki na bimber powiedzieć wymagana jest dokładna receptura do mielenia owoców, a należy dodać garść pokruszonych kamieni Braga.

 Wytwarzanie brzeczki

Przepis nie oferuje niczego oryginalny: w pojemniku umieścić sos śliwkowy, przykryć ściereczką ekran lub rzadkie, takie jak gazę i pozostawić na jeden dzień w upale. Jeżeli fermentacja nie uruchamia się, a następnie dodać trochę cukru (200-300g).

Tradycyjnie, recepta domowa kuchnia musi być wyłącznie w drewnianej kadzi. W chwili obecnej, jest całkiem odpowiednie szkła lub emaliowane naczynia.

Mieszaninę fermentacyjną

Kiedy pozorny procesu fermentacji brzeczki dodaje się wodę i umieszcza w uszczelnieniu wodnym. Idealne warunki dla uzyskania wysokiej jakości zacieru - ciepło i ciemności. Braga nie należy mieszać! Miąższ zawiera wiele szkodliwych substancji. Lepiej od uwalniania dwutlenku węgla szczepu mieszaniny przed destylacją.

destylacja

Dla bimbru z zapachem śliwek zamiast zapachu z fuzlowego oleje muszą być destylowane dwukrotnie:

• Pierwszy wyrzucony „sucha” frakcja nie rozdzielone
• Rozcieńczyć uzyskaną alkoholu 20-30 °
• drugi raz wyrzucone za „suchy”, ale z podziałem na frakcje

Granica plastyczności uzyskuje Brandy 53-65 °. Starodely Bałkany wymagają potrójne destylacyjne obowiązkowy. Fort w tym przypadku wynosi około 75 °.

wlew

Aby całkowicie prawdziwe śliwowicy, zgodnie z recepturą jest to potrzebne do przetrwania w morwy, akacja lub dębowych beczkach przez okres co najmniej 3 lat. Wtedy stanie się „marką” złoty kolor i wspaniały smak. Eksperci doradzają, aby nie pić świeżo przygotowanego napoju. Powinno to dać napar „odpoczynku” tylko 2 miesiące i można smakować prawdziwy nektar!

Bezproduktywne pasza w roku - to nie ma znaczenia

Jeżeli odpływ nie jest zbyt dużo? Braga nie będzie wystarczające, aby dostarczyć i śliwkowy zapach i posmak alkoholu byłoby pożądane. Przyjść na ratunek likierów i nalewek.

W domu, te napoje są bardzo łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza, że ​​ich skład jest bardziej niż prosta. Średnia recepta zakłada bimbru, śliwki (śliwki) i cukru. Kibice przywożą swoje pachnące notatki. Zazwyczaj mięty, wanilii, goździkowy, kwas cytrynowy, ziele angielskie, miód, sok jabłkowy, kardamon, cynamon.

Krótko mówiąc, wybór jest świetne dodatki, to wszystko zależy od preferencji smakowych. Poniżej standardowe przepisy, które mogą być zróżnicowane pod siebie.

pijane śliwki

• 1 l wódki
• 8 szt. suszone śliwki
• szczypta waniliny
• szczypta przyprawy (goździki, ziele angielskie)

Przyprawy funt wymieszać wszystkie składniki, wlać alkoholu i pozostawić na 10-12 dni w ciemności i schłodzić. Po filtrze i można spróbować.

Doradztwo w wyborze śliwek: nie brać jasnobrązowy lub jasny czarny. W obu przypadkach, suszone owoce są przetwarzane za pomocą środków chemicznych w celu zwiększenia trwałości. I to nie dodaje smaku i zdrowe napoje.

Program ten jest przeznaczony dla miłośników mocnego napoju, lub gdy nie dostał tyle, aby wyczyścić bimbru. Mogą one również udoskonalenie sztywny wódki z rozcieńczonego alkoholu.

śliwki Women

• 1,5 l wódki
• 150 g suszonych śliwek
• 100 g cukru

W szklanym pojemniku wymieszać wszystkie składniki. Niech parzyć przez około miesiąc. Do rozpuszczenia cukru - czasami chciałabym być wstrząśnięty. Po szczepu i dobrej myśli. Jeśli zastąpić cukier miodem, że nalewka dostanie pikantny cierpkość. mają czas tylko do filtrowania dodatkowego alkoholu, aby usunąć wszelkie zawiesin.

likier śliwkowy

• 0,5 litra silnego naparu (50-60 ° C)
• 1 kg świeżego śliwki
• 300 g cukru

umyć owoce i usunąć kości, ciało przejść przez maszynkę do mięsa. Dodać cukier i miejsce w lodówce w ciągu 3 godzin, mieszając od czasu do czasu. Następnie szczep przez sito, wlać uzyskany sok śliwki samogonu alkoholu i pozostawić mieszaninę ciasto przez 3 miesiące w ciemnym i chłodnym. Następnie filtrowane, aby „odpocząć” przez 10 dni i może się podobać.

Aby ciecz nie Braga - obowiązkowe fajne na wszystkich etapach wytwarzania. Dla orzeźwiającym smaku na początku śliwkowym puree dodać liści mięty lub w gotowym produkcie wlać 2-3 krople esencji mięty pieprzowej.

Trochę sztuczka: jeśli dodać brandy lub Liquor trochę startego imbiru, trochę kory dębu ziemi lub szczyptę pokruszonych migdałów gałka muszkatołowa, wyjście po filtracji będzie praktycznie domowej roboty brandy.

Wszystkie te napoje mogą być przechowywane przez długi czas, zamknięte, w chłodnym i ciemnym miejscu. Każda z nich może być zmieniana przez siebie i doprowadzić do perfekcji. Najważniejsze - należy pamiętać, że kultura picia wiąże się „jeść je z umiarem, tak aby nie zachorować później, ale tylko dla zabawy i zdrowia”.