Przygotowanie naparu melona

Podstawy warzenia melon

Eksperci wiedzą, że melony dać mały hop wyjściowego, t. I. Na tych niskiej zawartości alkoholu. Inną wadą stosowania owoców w najczystszej postaci - wchodzi w pulpę w alembiku się, dzięki czemu cała porcja produktu staje się smaku. Ale wciąż egzotyczny owoc dla produkcji wina, gdyż zawiera dużo cukru (8 - 16%) i ma odpowiednią kwasowość (0,4 - 1%).

Wideo: Braga melon "etiopski" hodowano w wyłączników (№ część 1)

Biorąc pod uwagę możliwą gorycz gotowego napoju, rzemieślnicy dostosować się do alkoholu z soku z melona. zawiera ona do 20% różnych typów naturalnego cukru, ani nie wymagają dodatkowych środków słodzących. Z wyjątkiem skórka i rdzeń z nasion należy wyciąć białą warstwę pod skórą. Jest bogaty w pektyny, które wzbogacają produkt końcowy zwiększenie stężenia metanolu.

Prosty przepis melon zacier

Wytwarzanie naparu papaya ten przepis daje małą wydajność alkoholu. Technologia ta jest łatwe do opanowania przez początkujących, którzy tylko przeszkolony gotować różne napoje alkoholowe w domu.

Wideo: Melon na Braga

• Dynya- 20 kg;
• Amoniak - 1 kropla;
• Cukier - 2 kg;
• Drożdże prasowane - 250 g

miąższ melona zawiera dzikich drożdży. Dlatego, aby uniknąć obracając kwaśny zacier musi być gotowy, aby dodać drożdże - alkohol, suszone, wciśnięty. Przepis można poprawić poprzez włączenie składniki zakwasu rodzynki, ale musi grać znacznie dłużej.

Obranych owoców wycisnąć sok and roll w cukier. Podczas słodycz rozpuszcza się, rozcieńcza drożdże, a następnie połączonych składników. Amoniak kroplówka przyspieszyć fermentację. Wrzeć Braga wynosi około 10 dni.

W następnym etapie wytwarzania pulpy utrzymuje się przez 12 godzin rozjaśnienie. Separacja destylacja „głowy” i „ogony” nie daje bardzo smaczny napój. Pomoże to poprawić jakość