Braga z dżemem jest doskonałym surowcem do bimbru owoców

Zbliża się nowy sezon konserwatorskich w przygotowaniu, że gospodyni w pośpiechu, aby oczyścić piwnicę z pozostałych nie jadłem od zeszłego roku dżemem. Szkoda oczywiście, ale zachowuje stare, zasaharalilos i jest mało prawdopodobne, aby być już wykorzystywane do jedzenia. Ale nie spiesz się wyrzucić jest dobre. Ten nieświeży produkt może być doskonałym surowcem, z którego przyjdzie dobry warzone piwo z zacięcia.

Ta opcja jest idealna w przypadku zacięcia sfermentowany, a ty nie zauważył w czasie i strawić to nie zdarza. W tym przypadku, jedno wyjście - do przygotowania zacieru z nim!

zawartość

• 1 cechy technologiczne
• 2 Przepis na Braga
• 3 Pierwsze z przygotowaniem
• 4 Braga na piwo
• 5 Braga bez drożdży
• 6 destylacji zacieru
• 7 Braga pitnej

cechy technologiczne

Sposób wytwarzania bimber z korku nie wiele różni się od zwykle, tylko niuans - w domu warzone piwo z zacięcia, którego wytwarzanie ma swoje własne cechy.

Jam na ten cel może przyjąć dowolną, który istnieje w piwnicy: malin, wiśni, moreli, gruszek, etc. Można stosować mieszaninę różnych rodzajów - wieloowocowy.

Jeśli zacięcie, który będzie surowiec do przyszłego zacieru, ferment, jest całkiem możliwe do zrobienia bez drożdży. Jednakże, ten wariant jest mniej korzystny, ponieważ fermentacja będzie bardzo powoli, a wydajność zaparzania będzie znacznie mniej. Dlatego, drożdże lepiej jest zastosować.

Dżem wytwarzać zwykle o dużej zawartości cukru na 1 kg użytego owocu 1 kg cukru, cukier może tak nie być dodany. Jednak należy zauważyć, że produkcja wódki w tym też będzie mniej, więc jeśli dodać kilka kilogramów cukru, możliwe jest zwiększenie wydajności o 30 procent.

Przepis na Braga

Ten przepis zacier odwołać się nie tylko do fanów bimbru, to całkiem możliwe, aby przygotować jako niezależny napoju niskiego alkoholu.

przed umieścić Braga trzeba dokonać prostych obliczeń. Klasyczny zaparzania receptura obejmuje zastosowanie cukru i wody w proporcji od 1 do 5 dyn litr jam przypuszczalnie zawiera 0,5 kg cukru. W związku z tym na receptę do 30 litrów wody będzie wymagało dodania 6 kg cukru. 3 z nich będziemy się za pomocą dżemem i dodać 3 czystego cukru. Korzystanie z nich nie są skomplikowane obliczenia matematyczne można regulować poprzez ilość dodanego cukru czystego. Zwiększenie ilości dodawanego jam do żądanych rozmiarów mogą być wykonane bez cukru, a tym samym nie będzie strat na wydajności produktu końcowego.

Pierwsze z przygotowaniem

Podgrzana woda do cukru jest bardziej rozpuszczalny i wsypanie jam do niego. Całość mieszano aż mieszanina jest gładka. Teraz dodaj droższe że trzeba najpierw postawić nieporozumień, a następnie dodać je do pojemnika, do którego mamy wylany i zacieru, w którym będzie ona wędrować. Po dodaniu cukru drożdży w niezbędnych ilościach, które wcześniej policzone.

Proces przygotowawczy jest gotowy, a teraz pojemność można umieścić na fermentację. Najpierw trzeba przygotować pomieszczenia, w którym będzie stale utrzymywany w temperaturze 18-25 °. Od pojemności zestawu zamka hydraulicznego, który może zastąpić rękawiczki medyczne z małym otworem. Teraz trzeba umieścić Braga wędrować. Czas trwania tego procesu może nastąpić 4-10 dni.

Po Braga zaczyna wyjaśnić, staje się bardziej gorzki smak i pęcherzyki stop, oznaczałoby to, że piwo warzone w domu jest gotowy. Gotowy zacier można umieścić na destylację i uczynić go parzyć.

Braga na piwo

Ten przepis może być wykonany bez dodatku drożdży. Podstawą tego jest fermentowana zacięcia, ale można użyć zwykły. W celu zapewnienia procesu fermentacji, zamiast dodawania piwa drożdży. Proporcje tych składników, z których będzie rojenia będzie następujący. Z 10 litrów ciepłej wody i 2 litrami dżemu jest konieczne, aby przygotować mieszaninę. Dodać 0,5 litra piwa i 0,5 kg cukru. Wszystkie składniki są mieszane, umieścić syfon i umieścić na fermentacji. Dwa tygodnie później, gdy fermentacja jest kompletna i Braga przez wszystkich wskazań będzie gotowy będzie to możliwe do zrobienia destylacji. W ten sposób można zrobić napar o wystarczającej jakości.

Braga bez drożdży

Kolejny przepis, który może być również wykonana bez drożdży. W tym przypadku proces fermentacji będzie stymulować, dodając rodzynki Braga.

2,5 litra wody ma 1kg dżemu, rozpuścić go w ciepłej wodzie, dodać 120 ° C. rodzynki, które w żadnym wypadku nie musi być myte zachować dzikie drożdże, która ma na swojej powierzchni, a to zachęci fermentacji. Wymieszać wszystkie składniki umieścić na fermentację. Po warzone piwo fermentowane z niej możemy dokonać napojów o niskiej zawartości alkoholu. Braga odsączono, wprowadzono do butelek jest ściśle ograniczona i umieszczone w lodówce do chłodzenia. Napój jest gotowy!

można nadal robić z domu napar bimbru, Braga gotowy do tego trzeba wyprzedzić przynajmniej dwukrotnie.

destylacji zacieru

Po warzone piwo ferment całkowicie z niego, można zrobić bimber. Aby to zrobić, ostrożnie wlać do bimbru i rozpocząć proces destylacji. Prognozy muszą dwukrotnie po raz pierwszy możliwe, bez oddzielania frakcji głowy i ogona, i drugi raz przy użyciu próbek ułamkową głowy i ogona. Wybór głowy może być prowadzony przez zapach jako nieprzyjemny zapach powinien być wybrany po nieprzyjemnym zapachu zniknie wybór może być zatrzymany. Frakcję połowy powinny być wybrane do umocnień w 40 ° C.

W każdym razie nie można zapomnieć o czyszczeniu szkodliwych zanieczyszczeń i olejów fuzlowego. Realizować swoje potrzeby co najmniej dwuinstancyjne. Istnieje sporo sposobów, aby zaparzyć czyste, co nie jest trudne do wykorzystania w domu. Odbywa się to za pomocą różnych metod, z użyciem aktywowanego węgla drzewnego, mleka, etc.

Braga pitnej

Sfermentowany dżem może stać się podstawą dla doskonałego niskiej alkohol. Smak napoju będzie zależeć wyłącznie od owocu, z którego został on popełniony. Bardzo smaczne napoje wyjścia z jabłek, truskawek, wiśni jam. W celu poprawienia smaku napoju i uczynienia go bardziej zatłoczone, można dodać świeże owoce, które powinny być w harmonii ze smakiem owoców, które były podstawą do dżemu. Bardzo dobrze i dodać rodzynki, co dodatkowo stymuluje proces fermentacji.

Jam (trwa około 5 litrów), aby przenieść patelnię i wlać 10 litrów wody może być zimna. Stawiamy na ogniu, i zaczynają się ciepło na małym ogniu do 50 stopni. Potem trzeba wyłączyć ognia i ostudzić Braga.

Braga, ochłodzono do temperatury 25 stopni dodano suchych drożdży w ilości 7 g. Które muszą być wstępnie zaburzenia w ciepłej wodzie. Dobrze wymieszać i wylać jego zawartość w pojemniku, w którym fermentacja będzie miała miejsca. Położony na górze uszczelki wody zbiornika lub założyć rękawice medyczne z małą dziurką na palec.

Zastrzegamy sobie zdolność do fermentacji przez 2 tygodnie. Mieszając go codziennie drewniana łopatka.

Po upadku rękawicy można strzelać śrubę i przecedzić drinka.

Jak widać, w domu warzone piwo z dżem - najlepsza metoda unieszkodliwiania kandyzowanych, traci swój smak, zeszłoroczny dżem!