Cranberry wino zachowuje najbardziej użytecznych cech tego północnych jagód w swoim składzie wiele kwasów,wino z żurawiny w domu witaminy i pierwiastki śladowe. Gotować żurawinowy wino nie jest trudne w domu, jeśli znasz jedną cechę jagód - żurawina Posiada wysoką kwasowość oraz niski poziom glukozy. Jej sok jest tak kwaśne, że wino nawet nie zaczyna wędrować. W związku z tym, zawartość wody i cukru dodaje się do soku z żurawiny na drodze fermentacji są różne od proporcji większości win receptury domu.

Przygotowanie żurawinowy wino

Jagody zbiera się po pierwszym mróz będzie. Są starannie uporządkowane, pozostawiając tylko dojrzałe i dziewicze spleśniały jagody. Myć żurawiny nie muszą oszczędzać naturalne drożdże na powierzchni. Mycie dzikie drożdże, możemy zaprzeczyć możliwości fermentu wina. Jagody trzeba zmielić lub rozgnieść się, że spójność, gdy nie ma w całości, nie jagodowych.

Jak zrobić wino z żurawiny

Proponowany przepis wino z żurawiny można nazwać „Three Five”. To ile trzeba wziąć żurawinaowoce i cukier - 5 kg, na jednostkę woda jest oczywiście wyrażona w litrach pomiaru. Ta ilość cukru i owoców trwa 5 litrów wody.

Przewodnik krok po kroku gotowanie żurawinowym wina:

  • 1.Vsyu masa puree z owoców powinny być przesyłane do naczynia fermentacyjnego, dodać wodę i kg cukru.
  • 2. Uzyskanie musi umieszcza się w ciepłej i ciemnym miejscu (+ 22 + 24 ° C) przez 4-5 dni w pokrywę gazy dziennie mieszanego drewniane mieszadło.
  • 3. Po podniesieniu wysłodków powierzchni brzeczki wyjęciu go wycisnąć przez gazę i odrzucono. Otrzymaną ciecz po wyciśnięciu jest zawracany do masy cieczy.
  • 4. Wszystkie brzeczkę sączy się przez kilka warstw gazy do dalszej fermentacji dodaje się do niej 2 kg cukru.
  • pojemność 5. kładzie syfon rękawice gumowe lub przebite igłą kilka otworów na palce, pojemnik jest usuwany na ciepło.

Fermentację brzeczki jest lepiej wziąć oryginalny pojemnik z szeroką ustach i fermentującego soku - z wąską szyjką, w celu uczynienia go wygodnie umieścić na uszczelnienie wodne.

  • 6.Spustya 4 dni w musi mieć dodać pół kilograma cukru. Mieszać w osobnym