Piwo z proszku

• Mity o piwie z proszku
• Warzenie na bazie ekstraktów słodowych
• Przygotowanie ekstraktu słodowego piwa
• Home słód piwny koncentrat

Legendy o produkcji piwa z proszku jest łatwo przyjąć za pewnik i jest powszechnie panują wśród ludzi, ponieważ mieszczą się w dobrze przygotowaną glebę. piwo puder nie zaprzecza istnieniu praktycznego doświadczenia rosyjskiego konsumenta.

Mity o piwie z proszku

Używane do tego w dążeniu do tańszych kosztów produkcji, szybkość produkcji, producenci wielu produktów zastąpienia drogich komponentów jakości tańszych substytutów. Kiełbasa jest wykonany bez mięsa, sok - aromat identyczny z naturalnym i serem - z oleju palmowego. Wino produkowane tam, które nie rosną winogrona, a mleko, gdzie nie ma krów.

Wideo: jak zrobić piwo? Korzyści i szkód piwa. Cała prawda!

mity rozprzestrzeniania przyczynia się do poprawy jakości rosyjskiego piwa. Trudno uwierzyć, że produkt o tak niskim poziomie jest generowany zgodnie z tradycyjnymi technologiami.

Przekonanie możliwością piwo ogrzewa produkcyjnej proszku znajomość koncentraty znanego proszku:

• napoje bezalkoholowe;
• Rozpuszczalna kawa i herbata;
• kostki bulionowe i inne potrawy przygotowywane na „wystarczy dodać wodę”.

Dlaczego nie będzie proszek piwo? Niewtajemniczonych w zawiłości przemysłowej produkcji piwa ludzi pierwszy przyszedł do browaru, może mylić formę różnych pakietów składników sypkich, mogą być mylone z proszku piwnym. Na przykład, w workach zawarte zielone granulki, które są dodawane do zbiorników piwa. Nie jest niczym niezwykłym - w ten sposób jest teraz zbierane chmielu. Podczas czyszczenia jest zgnieciony i tabletkach do wygodnego przechowywania i dostawy do browarów.

Wideo: Proszek wódka! Wystarczy dodać wody i zaczyna się impreza!

Innym rodzajem wyrobu sypkiego proszku, który można znaleźć w browarze - kruszony coquina. Jest on używany do filtracji piwa.

Tworzą plotki proszku napoju alkoholowego i trawić obcego wiadomości, publikowania wątpliwe i niepotwierdzone informacje. Na przykład, wspomniał kanadyjska firma specjalizująca się w napojach gazowanych proszku, gotowy do uwolnienia zestaw 4 pakiety z koncentratu proszkowego piwa z jęczmienia, chmielu i drożdży. Każdy pakiet przypuszczalnie możliwe wytwarzanie 0,5 litra piwo ciemne lub lekkiego piwa. Dla pakietów 10 $ musi towarzyszyć 50 $ saturatora do nasycania. Szczegóły nie zostały ujawnione technologii.

Inna historia z Argentyny. Pozornie, lokalna produkcja Wydział Inżynierii na Uniwersytecie w proszku żywności uzyskano przez odparowanie piwa. Alkohol a także zniknął. Argentine technologia Zapewniam, że przy wielokrotnych rozcieńczeń z kolorem wyjścia proszkowe źródłowego piwo, aromat i nawet piana, tylko bezalkoholowe. Ponadto, napój o zmniejszonej wartości kalorycznej są uzyskane, proszek można przechowywać bez zmiany jakości 10 lat.

Czasami w sieci w całej zdjęciu z zagranicy paczek proszku piwa. Jednak później okazuje się, że zakupione w sklepie i sztuczek mających na celu wyciągnąć przyjaciół.

Wlać olej na żartownisiów pożarowych, bywalcy fora i społeczności miłośników odurzający napój, okresowo uruchamiać informacje o sieci na piwo proszku. Oto kilka mitów, które powstały w oparciu o ich żartów:

• Wszystkie piwa wykonany z proszku, ale czeskie i niemieckie browary zgodne z technologią i piwo 20 minut warzy i rosyjska po prostu parzonej proszku we wrzącej wodzie, a następnie w butelkach, dodając alkoholu. Dlatego piwo niemiecki i czeski jest dobre, a rosyjski - brak;
• Maść kopyto dodaje się podczas gotowania ciemne odmiany;
• mitycznym piwo przepis chodzenie w internecie: proszek, alkoholu płynnego detergentu do silnej stabilnej piany;
• bardziej „twarde” receptury: proszek koncentratu woda, alkohol, dwutlenek węgla, difenhydramina.

Wideo: Making of Japan. Ciemne i jasne piwo dziecko ~ ~ Przekąski

Warzenie na bazie ekstraktów słodowych

Powstawanie plotek proszku piwa znacznego wkładu wniesionego przez producentów sprzętu dla browarów domu mini. Aby zwiększyć sprzedaż swoich produktów one potrzebne, aby przyciągnąć klientów, jak to tylko możliwe w warzenia niedoświadczonych ludzi. A zainteresowanie prostoty można osiągnąć wynik nawet w przypadku braku doświadczenia.

Przyciągnąć nowych klientów nieudanego, udowadniając, że produkcja piwa może być bardzo proste - wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu gotowego koncentratu piwa. nie Musimy obawiać się długiego procesu parzenia od A przerwami piwowarskich naturalny słód, filtracja, maltoza zgodności.

Zamiast studiowania wieloletnie doświadczenie z browarów, zrozumienia tajniki procesu czasochłonne, nowoczesny biznes poszedł w drugą stronę - promowanie wśród konsumentów warzenia ekstraktu słodowego. Poczucie piwowarstwo domowe stały skrajne uproszczenie: kupić kilka toreb lub słoików, postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami na opakowaniu i posiada domową produkcję piwa. Dzisiaj rynek rosyjski reprezentował koncentraty słodu z Australii, Nowej Zelandii, Finlandii, Czechach, Belgii, USA.

Koncentrat brzeczki - nie tylko grubość lub masę proszku, która jest wystarczająco rozcieńczony wodą, po szklankę spienionym piwa. Homebrewer musi spędzać przeskoki, dodać drożdże do fermentacji piwa i wytrwali. Koncentrat piwo umożliwia panienko skomplikowane dla środowiska domowego tradycyjnych etapów warzenia.

Przygotowanie ekstraktu słodowego piwa

Produkcji ekstraktu słodowego rozpoczyna się kiełkowanie ziarna. Z reguły są to specjalne odmiany jęczmienia. Podczas kiełkujących ziaren poddanych transformaty cząsteczkowej. Wzmocnione enzymy rozszczepiać długie cząsteczki skrobi w krótkich cukrów. To jest główny cel słodowania. Że cząsteczki cukru (maltoza, glukoza, fruktoza) są pokarmem dla drożdży, która będzie działać na przemiany brzeczki słodu do piwa.

W procesie słodowania akumulacji w grupie ziaren witaminy B, cenne aminokwasów. W produkcji piwa, brzeczka je wyciągnąć razem z cukrami, pierwiastki śladowe i wiele ważnych substancji czynnych przechodzą do koncentratu. Dlatego, ekstrakt słodowy - cennym produktem, i gotowane z nim browar piwo w domu nie jest gorsza niż w fabryce, tradycyjne gotowane sposób.

Koncentrat piwa Słód jest dwojakiego rodzaju:

• pakowane w worki ekstraktu suchego proszku. Wytwarza się ją przez suszenie w specjalnych dozownikach wodnego ekstraktu słodowego brzeczki;
• metalowe puszki dostarczane konsumentom „skondensowana” brzeczki. Rozpoczęła produkcję różnych koncentratów do produkcji różnych gatunków i odmian piwa. Istnieje ekstrakty wskoczył i neohmelennye.

Neohmelenny ekstrakt w niektórych przypadkach stosowany jako substytut cukru. To znacznie poprawia jakość domowego piwa: napój otrzymywany jest z głębszym smaku, zapachu, gęstej stabilnej piany.

Dodanie różnych typów wyciągów można dostać różne odmiany odurzającego napoju:

• Światło - Pilsner Lager;
• ciemny - Stout Porter;
• pszenicy - rodzaje piwa pszenicy;
• bursztyn - Ales i gorzkie.

Koncentrat słodu przez sprzedawców zestawów do warzenia piwa w domu, zazwyczaj dołączone do opakowania drożdży piwnych.

Home słód piwny koncentrat

Każdy producent towarzyszy produktu ze szczegółowymi instrukcjami. Proces rozpoczyna się od procesu fermentacji brzeczki. Fermentacyjnego ekstrakt słodowy pojemność jest mieszany z wodą i syrop, kontrolowanej gęstości. Aby zdefiniować go użyć areometru. Temperaturę doprowadza się do w zakresie 18-25 C i wprowadzono do drożdży.

Pod hydrogate fermentacji trwa 6-8 dni. Przez cały ten czas jest kontrolowany przez gęstość brzeczki. Kiedy przyszła do wartości podanych w instrukcjach, piwo wlewa się do butelek, gdzie wtórnej fermentacji. butelek do napełniania wytwarzać ostrożnie, unikając przedostawanie się osadów drożdży. Zamknięte butelki powinny pozostać około 3 cm wolnej przestrzeni.

Proces fermentacji trwa w ciemnym pomieszczeniu przez około tydzień w butelkach. Końcowy etap - starzenia - występuje w niskiej temperaturze 4-10 ° C przez około 14 dni, korzystnie od 3 tygodni.

Słód koncentrat piwo - surowiec do wytwarzania wysokiej jakości napoju. Jednakże, w przypadku dużych gotowania produkcji piwa, w ten sposób znacznie droższe spawane według tradycyjnej technologii wody, chmielu i słodu. Dlatego głównymi konsumentami ekstraktu - mały browar i aptekach.

Wskazówki dla domowego wyrobu piwa:

• uważnie monitorować czystość zbiornika fermentacyjnego i resztę potraw. Przechowywać obcej mikroflory może zrujnować drinka;
• Cukier należy zastąpić glukozy. Poprawi to smak i zapach drożdży zmniejszy;
• powyżej normalnego cukru i t fermentacji daje zapach piwo puree;
• woda wodociągowa jest pożądane, aby chronić i korzystnie filtruje;
• ekstrakty słodowe neohmelennye są stosowane jako dodatki do pieczenia chleba żytniego. są one również doskonałym surowcem do produkcji kwasu chlebowego energicznym domu piana z chleba zapachu;
• Zdjęcie koncentratów brzeczki zakupione w dużej części opakowania w celu zapakowania i może być przechowywany w zamrażalniku;
• wystawiając napój dojrzewanie, butelki trzeba zaznaczyć, wskazując datę butelkowania i marki. Szanując ich Brewer pracę z czasu wymaganego do nabycia własnych etykiet;
• światło słoneczne jest szkodliwe dla piwa. Należy przechowywać w ciemnym miejscu;
• najlepiej pojemnik do przechowywania napoju są ciemne butelki szklane. Plastikowe butelki PET i może być również używany, ale muszą one być na tyle silne, aby wytrzymać ciśnienie dwutlenku węgla.

Objawy zakażenia piwa obcej mikroflory:

• biała folia na powierzchni;
• nieprzyjemny zapach;
• słaba retencja.

Rozpoczął przygotowania piwa z koncentratu słodowego, złota rączka będzie chciał opuścić szeregi „leniwe” Brewers, należy iść dalej i uczyć się tradycyjnego przygotowania piwa kukurydzianego.