Gruszka likier

Wideo: Gruszka-miętowy likier z imbirem

Wideo: Infusion gruszek w domu - wódka przepis

• Surowce do produkcji likierów: który odmian gruszek lepszego wykorzystania
• Czym różni się od likieru gruszka brandy?
• Przepis domowej roboty brandy gruszka klasyczny
• Likier gruszka z cynamonem i goździkami
• Infusion Gruszka Brandy

Gruszki - smaczne, zdrowe owoce. Owoce wielu witamin potrzebnych elementów naturalnych ludzkiego ciała, enzymy, kwasy organiczne. Jeść gruszki użytecznych zarówno świeże, jak i suszone owoce, dżemy, kompoty, desery, słodzonych napojów bezalkoholowych i napojów alkoholowych. Wino, brandy i słodkie gruszki nalewki z gruszkami, gotowane w domu, otrzymuje się pyszne, pachnące, z pięknym złotym kolorze. Są one doskonale w połączeniu z serem, deserów.

Surowce do produkcji likierów: który odmian gruszek lepszego wykorzystania

Tworzyć własne brandy lub likier wódka łatwe. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni rodzaj owocu. Na deser napoje alkoholowe są najlepiej przystosowane Bartlett, Bosc, ananas, ulubieniec Clapp Forest Beauty. Odmiany te są najbardziej dostępne, mają wysoką zawartość cukru i aromatu.

Dobre brandy i likiery produkowane w domu gruszek Anjou. Mogą rosnąć na swoim letnim domku, na rynku rolników lub w supermarkecie. Głównym warunkiem - gruszki nie powinny być czerstwy, dojrzałe, pachnące i soczyste. Przed dokonaniem brandy, gruszki dokładnie przemywa i suszy na powietrzu. miejsce zgniłe i wyciąć tunel.

Czym różni się od likieru gruszka brandy?

W zasadzie, napoje są bardzo podobne i różnią się od siebie tylko kilka chwil. Tak więc, do wytwarzania naparów owoce rozdrabnia się wlać ich wódka, sortowania lub alkoholu, a następnie moczono w przykrytym pojemniku przez 2 tygodnie. Przed przechowywania lub stosowania słodzone cukrem w ilości nie większej niż 150 g na 1 litr gotowego napoju.

Gruszka brandy też przygotowuje się przez moczenie owoców w wódce lub innej bazie alkoholu. Jednak cukier nie zostanie dodany do końca procesu, a na samym początku. Procent zawartości cukru w ​​napojach alkoholowych jest nie mniej niż 30-40%. Okres wlew likiery to znacznie dłużej - co najmniej 1 miesiąc.

Inna -domowe gruszka likier i brandy nie tylko przez pojemność cukru, ale także wytrzymałość. Do nalewek ta wynosi średnio 20% w odniesieniu do likierów - 7-18%.

Przepis domowej roboty brandy gruszka klasyczny

składniki:

• Gruszki - 2 kg.
• Wódka - 10 litrów.
• Wody - 2 łyżki.
• Cukier - 2 łyżki.

Technologia przygotowania:

1. Owoce są dokładnie myte, obsushivayut, zdjąć skórę, usunąć ogonki, pojemniki, pudełka nasion.
2. Pokroić w cienkie plasterki, umieszczone w szklanej butelce. Opcjonalnie dodany do gruszki lub liści mięty szczypta gałki muszkatołowej pary.
3. Owoce wylano wódka, pojemnik zakryto pokrywką. Ogrzać do 30 dni.
4. Filtr, wyjąć miąższ. Oddzielnie przygotowane syrop cukrowy jest połączony z gruszką alkoholu. Mieszane.
5. Picia stojak w zamkniętym pojemniku w ciągu 7 dni.

Po tym, Perry butelkach z gęstymi korkach. Można tylko próbować. Jeśli brandy są przechowywane przez jakiś czas, to tylko w zimnych i nie więcej niż 12 miesięcy.

Wideo: cherry brandy, likier jabłkowy i grusz. Minęliśmy noc

Likier gruszka z cynamonem i goździkami

Niezbędne składniki:

• Gruszki - 1 kg.
• Cukru - 250 g
• Wódka - 500 ml.
• Wody - 200 ml.
• Cynamon - 1 szczypta.
• Goździk - jeden pączek.

Ilość cukru można zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od słodkości samych gruszek.

Technologia przygotowania:

1. Umyte obsushennye owoc pokrojony na pół. Rdzeń jest cięty.
2. Natrzeć mięso ze skórą na tarce.
3. Puree gruszki rozmieszczonych w butelce. Dodaj przyprawy.
4. masa owoców wlać wódkę, blisko. Trzymać 25-30 dni na parapecie. Co 3-4 dni, zawartość banków wstrząśnięty.
5. Otrzymany infuzji przesączono. Miazgę wyciska się przez gazę i odrzucono.
6. Gotuje się syrop cukrowy. Roztwór pozostawia się do wrzenia i utrzymywać ją w niskiej temperaturze przez 5 minut, usuwając z powierzchni w postaci białej piany.
7. Następnie mieszaninę ochłodzono do temperatury pokojowej, wylano do nalewki alkoholu syropu. Wymieszać.
8. butelki brandy przechowywane kolejne 7 dni w chłodnym miejscu.

Wideo: cherry brandy, likier jabłkowy i grusz. werdykt

Gotowy napój w butelkach i szczelnie zamknięty. Gdy roztwór okazało zachmurzenie, przesączono przez bawełnę 2-3.

Infusion Gruszka Brandy

składniki:

• Gruszki - 4 szt.
• Vanilla - 2 strąki.
• Cukier - 0,5 kg.
• Koniak - 0,5 litra.
• Woda - 0,5 litra.

Połowę owoców jest oczyszczone i pokrojone na małe plasterki. Złożyć razem z wanilii w słoik, wlać koniak lub brandy. Ogrzać 2 dni, od czasu do czasu wstrząsając zamkniętego pojemnika. Vanilku usuwa się z roztworu i twierdzą kolejne 3 dni.

Pozostałe 2 owoce ruszt, połączyć w garnku szkliwa z cukrem. Zalać wodą i gotuje w minimalnej ognia po gotowaniu przez 5 minut. Syrop gruszki chłodzi wlać koniak alkoholu. Wymieszać, zamknąć słoik i trzymał w domu 2-7 dni.

Gotowe gruszka brandy koniak napięte i butelkowane. Napoić odpocząć w cieniu przez dwa tygodnie, a następnie degustacji.