Około 200-letni koniak i udostępniać anioły

Wideo: Anna na szyi (1954) Film Oglądaj Online

Wszystko musi słyszeliście, że w starych koniaków ze wszystkich szacownych domów - alkohole sto lat lub nawet więcej ekspozycji. Duchy nadal "donapoleonovskoy" era! Gdy krasnolud-syfilityczne nadal nie podejmują w Moskwie! Wyobraźmy sobie respekt, że trzeba ispytvat połykania ciekłego historię. Natychmiast wyobrazić sobie numerowane wśród wybrańców i oświecona ...

Makaron i kompletna bzdura, okablowanie dla frajerów!

Endurance to czas spędzony w beczce. Proces czynniki chemiczne neverotyano skomplikowane, ale fizyki można powiedzieć prymitywny Beczki w drewnie, porowata i przez ścianki zawartości beczki stopniowo paruje. Jak mało? Zależy ściance bębna nie jest grubsza, tym wolniejsza drugi czynnik - klimatyczne, to znaczy: a) wilgotności i b) temperatura. Opary we wszystkich językach świata mają taką samą nazwę, „Whisky dla aniołów". La part des anges - w języku francuskim, a angel`s akcji - w języku angielskim.

Wideo: interesujące i użyteczne

Daj nam oszacować warunki udziału „anioł” w różnych regionach, gdzie do wiadomości całego świata napojów. Idealny do długiego dojrzewania klimat - łagodne i deszczowe, wilgotnym klimacie, w otoczeniu morza Szkocji i umiarkowanie ciepłym klimacie morskim Charente (departament w zachodniej Francji), gdzie jest region Cognac.

Ale w Hiszpanii, gdzie robią sherry brandy, lub brandy sherry (co często nazywamy „wiśnia” na wiśnia), mimo bliskości morza, warunki są gorsze - bardzo gorący.

Gdzie Burbonów (Kentucky) i Tennessee Whiskey (Tennessee), a co gorsza - temperatury często przekraczają 40^OC, a zimą często minusy. I to jest dość suchy - klimat kontynentalny. Gorzej w Ameryce Łacińskiej - i jest gorące i suche, a „akcja aniołów” To może osiągnąć 12% (!!!!) rocznie, podczas gdy w Szkocji i brandy - około 2 - 3% rocznie.

Na przykład, gdzie zrobić tequila, Góry Meksyk, parowanie osiągnie 7 procent rocznie. Że liczba - w Meksyku, 100 litrowa beczka za rok straci 7 litrów, 2 - 13,5 litra, 4 opróżnione o jedną czwartą, a za 10 lat nie będzie mniej niż połowę. Dlaczego? Ze względu na kurczenie się lufy i przyspieszonego odparowanie. W Szkocji lub koniaku, proces ten może rozciągać się na pół wieku. Jeśli wziąć dużą beczkę, proces ten może być jeszcze bardziej odcinek ... ale pozostanie na dnie beczki ... Nie mogę sobie wyobrazić, co się stanie, kto odważy się utrzymać swój alkohol w beczkach w Kalahari (znajduje się w Południowej Afryce w krajach o Botswanie, RPA i Namibia) lub na pustyni Kara-kum (piasek pustyni w południowej części Azji Środkowej) ... kilka miesięcy, prawdopodobnie nie więcej?

Dlatego stare napoje są bardzo rzadkie i bardzo drogie.

Kilka lat temu po raz pierwszy w długiej historii jednego z najbardziej cenionych roślin Szkocji Highland Park został wydany 50-letnią whisky w wysokości 275 butelek za cenę 10 000 funtów. Sama butelka jest nie mniejsza niż 1000 - to jest bardzo piękny i młody, ale srebrny pleciony już bardzo znany szkocki jubiler Maeve Gilles. Butelka jest bardzo piękne - prawie spadł ...

Innym symbolem luksusu - whisky Macallan, ma długą tradycję uwalniając starą viskar. Ich seria luksusowego karafki Lalique od 50 do 55 lat - hitem sprzedaży wśród rosyjskich oligarchów. Jednak najbardziej znanym edycja Macallan butelkowane w prosty i skromny butelki sprzedany na aukcji dziś 62-letni Macallan jest jednym z mistrzów kosztów.

Wideo: Romanowów. Historia rosyjskiej dynastii - odcinek 7. Filmów Dokumentalnych. gwiazda mediów

Są też inne przykłady. Każdego roku 10 edycja 500 butelek wyprodukowany 50-letnia Glenfiddich, rocznie sprzedaje 100 butelek. Początkowy koszt - 10 tysięcy funtów. Pod koniec okresu wartość tych rarytasów może wynosić nawet setki tysięcy funtów.

Więc odpowiedź na pytanie postawione na początku - co może być technicznie wiek starego wieku napój? Najstarsza wieku napój, który kiedykolwiek trafił do sprzedaży - Mortlach whisky 70 lat starzenia. Takie butelki powstał tylko kilkadziesiąt, ponieważ na dnie 500-litrowej beczki Sherry było tylko kilka litrów whisky (o wyborze tego szlachetnego napoju może odczytać tutaj).

Oraz o języku francuskim z ihnimi „stuletniej” brandy? Dobrze, że są panami piękny dowcipny, Wlac dużo ... nie w sensie wlewanie płynu w pojemniku lub w szyjce własnej tuszy, jak i w przenośni. Co Francuzi nazywają „donapoleonovskimi”, „dofiloksernymi”, „stuletnie” alkohole, rzeczywiście mogłoby być produkowane w tym czasie. Ale to nie jest leżakowane w beczkach z 1812 marszu Napoleona pór roku! Ten alkohol stał przez jakiś czas w beczce (dobrze, co najmniej rok lub dwa lub sześć miesięcy), a następnie we wlewie w szklanych butelkach, butle, zwany „damzhan” - nie są one alkohol paruje i nie rozwija. Tego samego nie można nazwać koniak, przyprawione 200 lat?