Juniper wódka - mocny alkohol z głębi XVII wieku

Idealny gin ma suchy smak i ostry zapach, który może wyraźnie złapać nuty jałowca. Dzięki takim specyficznym smaku wielu koneserów wolą, aby dodać go do koktajli, używając suchej London gin. To nie jest marką, jest to związane z procesem destylacji ginu.

zawartość

Zapowiadając pojawienie jałowca wódki
Odmiany gin i jego funkcji
Przepis suchej angielskiego ginu w domu
Najbardziej znanym suchy gin - Beefeater

1 Zapowiadając pojawienie jałowca wódki

Jak każdego napoju w tym alkoholu ma historię powstania. Gin, lub jak to nazywa, jałowiec wódka, jej globalna popularność wynika lekarz Franciscus Sylvius. To był ten człowiek, wierząc w niewyczerpanej sile jałowca, inspirowane wiele tysięcy holenderskiego potrzeby ludności do noszenia opasek z zszytych im jagody z drzew iglastych. Wierzyli, że powietrze, które pochodzi z jałowca, dezynfekuje, zapobiegając ryzyko infekcji zarazy.

Juniper wódka z Holandii

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Jakiś czas później, naukowcy odkryli, że rzeczywiście jagody jałowca mają wiele niezwykłych właściwości, takie jak środek moczopędny i uzdrawiania. Wiedząc o tym, słynny holenderski lekarz zaczął eksperymentować. W końcu dostał lek, przygotowane na podstawie jałowca. Początkowo ten likier rzeczywiście zostały wykorzystane w celach leczniczych, ale po jakimś czasie zaczęła prawdziwą gorączkę wśród pijących alkoholu. Od czasów ginu.

2 Odmiany gin i jego funkcji

Istnieją dwa główne rodzaje: gin holenderskie i angielskie. Jednak najczęstszą z nich jest nadal uznawane przez sekundę. Sekret jego przygotowanie jest proste i nie wymaga wiele wysiłku. Jako podstawę napoju alkoholowego podjętej elitarnego alkohol kukurydziany braku konkretnego smaku i zapachu. I aby smakować tak wyważone iw przeciwieństwie do reszty smaku alkoholu, dodać jagody jałowca, anyżu, fioletowy korzeń, skórki pomarańczy i cytryny, kardamon, cynamon i wiele innych naturalnych aromatów.

Ze względu na swoją dużą popularnością wśród gin angielskim ma kilka podtypów:

Londyn suchy - najpopularniejszy na angielski jałowca serii alkoholu wódka. Jego unikalną cechą jest technika destylacji, w którym nie używać cukru. Stąd, gin i otrzymał swoje drugie imię - "suchy";
Żółty - rzadki gin mając jasny bursztynowy kolor. To daje cień w dębowych beczkach, gdzie uprzednio zapisanych sherry;
Plymouth - zawdzięcza swoją nazwę dzięki mieście Plymouth, znajduje się w południowo-zachodniej części Francji. Charakteryzuje stosowania pszenicy, sposób destylacji i łagodnym posmaku. jagody jałowca tutaj czuć najlepiej, ale składniki cytrusowe nie jest tak dużo.

Londyn suchy gin

Średniej wytrzymałości typ angielski Londyn alkoholu jest 40-47%. Jako podstawę holenderskiego wódki jałowca jest brane "słód wino" o wytrzymałości około 55%. W celu uzyskania takiego niezwykłe Distiller wszystkie niezbędne składniki korekcyjne miesza się z brzeczki, po czym wlewa się do wody i dodaje jałowca. Kiedy gin powtórka odbędzie się, to musi być w wieku w dębowych beczkach, dzięki czemu został on nabyty charakterystyczny złoty kolor. Ostateczna napój uzyskany siła około 35%, a w przeciwieństwie do angielskiego ginu ma wyrazisty smak i aromat.

Do najbardziej znanych marek na całym świecie wódka jałowiec rozpoznawane Claeryn Golden Gin Beefeater i Gordon`s suche. Wiele osób uważa, że produkcja tych marek odbywa się wyłącznie w Anglii i Holandii. Jednak wielka struktura produkcji ginu ustalono również w Stanach Zjednoczonych, Francji i Hiszpanii. Co do Rosji, to produkuje tylko suche typy: Alcon, Pietrowski, etc ...

3 Przepis suchej angielskiego ginu w domu

Dokonaj angielskie jałowiec wódka może być w domu. Ponadto będzie to wymagało sporo czasu i wysiłku. Wszystko, czego potrzebujesz do receptury ginu:

Wódka 50% - 10 L;
jagód jałowca - 200 g do mniej wyraźny smak - 150 g;
Kolendra - 35g;
mielony cynamon - 15 g;
skórka cytryny - 15 g;
lukrecja, koper włoski, anyż, hyzop - na 5-10 lat.

Przygotowanie angielskie jałowiec wódka w domu

Połączyć ze sobą wszystkie składniki i wypełnić je na bazie alkoholu. Pozostawić do zaparzenia na 7-10 dni, potrząsając pojemnik z zawartością dziennie. Kiedy termin ten dobiegnie końca, filtr jałowca domowe wódka przez gazę i dodać do niej 5 litrów wody oczyszczonej.

Po etapie filtracji, aby rozpocząć destylację alkoholu przez destylację. Frakcję końcowy zebrać i wykorzystać do wytwarzania innych napojów. W rezultacie końcowy produkt będzie miał twierdzę wokół 75-80%. Po destylacji musi być rozcieńczony wodą do osiągnięcia oryginalny VODKA stopni jałowiec 45-47%. I pić smak bardziej otwarty, moczenie go w ciemnym ciepłym miejscu na tydzień. Jeśli w domu masz dębowej beczce, to również idealny dla starzenia się. Jednak konieczne jest, aby pozostawić wódkę jałowca przez 1-2 miesięcy.

4 Najbardziej znanym suchy gin - Beefeater

Złożony charakter napoju i prawie cztery wieki historii rozsławione marki BEEFEATER. Wiele osób wie, że brytyjskich konserwatystów, i dotyczy to nie tylko do ich tradycji narodowych, ale także produkcję części. Z pewnością dlatego etykieta napój jest nigdy w swojej historii nie zmienił. Na to, jak wcześniej, ten sam wyciągnąć osłonę Tower of London, który nazwano beefeater, co oznacza mięsożercę. Według opowieści, był nazywany tak ze względu na fakt, że większość z tych wynagrodzeń bezpiecznego straży otrzymanego jak wołowina. Jeśli chodzi o nasz czas, strażnicy Tower of London każde święta dostać butelkę tego aromatycznego ginu.

Najbardziej znana sucha Gin - </ silne & gt; <Gr = klasa

Beefeater" tytułowy ="Najbardziej znanym suchy gin - Beefeater" szerokość ="670" height ="400" /> Słynna marka «gin Beefeater»

Oryginalna wódka receptura jałowca trzymane w ścisłej tajemnicy. Jednak wiemy na pewno, że oprócz tradycyjnych jagód jałowca to unikalne zwyczaje również dać nasiona kwiatów, korzeń arcydzięgla, Angelica, ostre kolendry, chiński lukrecji, korzeń irysa, migdały, suszone skórki owoców cytrusowych.

Mówi się, że dokładny przepis i proporcje znane tylko sześciu pracowników Beefeater gorzelni roślinę. Według nich niezbędne zioła i owoce są zbierane ręcznie, następnie nasycony aromat ginu swoją wyjątkową ciągu następnego dnia, nadając jej lekko cierpki smak.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne