Technologia wytwarzania likieru rokitnika

Drink z delikatnym słodko-kwaśny smak i charakterystyczny aromat rokitnika. Aby dokonać domowej roboty likier wykonane z rokitnika wymagają świeżych lub mrożonych jagód. Mrożone owoce najpierw rozmrożone i odsączone z wody.

Dostosować ilość cukru do smaku, koncentrując się na proporcje receptury. JAKO baz alkoholowe odpowiednim wódki lub alkoholu etylowego. Napar z charakterystyczny zapach nie jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ znacząco wpływa na smak.

składniki:

ak jagody - 250 g;
wódka (40-45% alkoholu) - 0,5 l;
wody - 200 ml;
Cukier - 100-200 gramów.

Przepis likier Buckthorn

1. Każda z jagód zgnieść drewniane wałka. należy uzyskać jednorodną puree.

2. Złożyć puree z rokitnika w słoiku do infuzji, dodać wódkę, wymieszać i zamknąć pokrywę.

3. Umieścić słój przez 14-16 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po wytrząsa w ciągu 3-4 dni.

4. Filtr infuzji przez gazę lub grubości materiału. Część cieczy wlewa się do czystego słoika.

5. gaza wytłoki umieścić w misce, aby wdrożyć.

6. Wylać ślimakowej studni pokonania.

7. Wymieszać cukru PAN i odciśnięto oblepihovoe wody.

8. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 35 minut w niskiej temperaturze usuwania szumowin z powierzchni.

9. syrop Gotowy do ochłodzenia do temperatury pokojowej.

10. Mieszać ekstrakt otrzymany syrop w czwartym etapie.

11. Pokrywa szczelnie, nalegać w ciemnym miejscu 15-30 dni.

12. Na powierzchni rokitnika zwyczajnego olej zbierać. To nie może być usunięty przez potrząsanie trunek przed użyciem, napić się pomarańczowy. Aby usunąć wystarczająco dużo oleju wylewać ciecz w pojemniku z szeroką szyjką, odstawić na 45-60 minut, a następnie zbierania oleju z powierzchni chusteczki. Po usunięciu kolor oleju jest jasnożółty i smak nie jest nasycone.

dom zdjęcie rokitnika likieru — z masłem

Otrzymuje się 800-850 ml oblepihovogo wytrzymałość alkohol o około 25%. Okres ważności - 3-4 lat.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne