Jak przygotować kalmary pierścienie w cieście

Film: Przepis: Kalmary w cieście. Najbardziej smaczne przekąski do piwa

Dzień dobry, drodzy smakosze Rum Diary. Dziś będziemy rozmawiać o tym, jak gotować kalmary - przysmak, który jest idealny do zimnego piwa i innych napojów alkoholowych / bezalkoholowych. Oczywiście, nie jest to najszybszy i najtańszy przekąska, ale warto.

Zacznijmy od wyboru kalmary. Zazwyczaj są one sprzedawane zamrożone, i lepiej jest wybrać te, które nie zostały rozmrożone (tusza musi być łatwo oddzielone od siebie). Jeżeli wybór pomiędzy białym tubami oczyszczone i nieoczyszczone kalmary z białego na fioletowych odcieniach, to lepiej, aby dać pierwszeństwo do drugiego: są miękkie, soczyste i smaczne. Po zakup jest wykonany, można przystąpić do rozmrażania. Nie używaj gorącej wody do tego celu, to najlepiej rozmrażać w zimnej lub letniej wodzie. Ostatni raz gotowane kałamarnicy pierścienie w cieście, ja rozmrażać zamrożone prawo w opakowaniu.

• 3 wtórne kałamarnica osnowy;
• 2 jajka;
• mąki;
• Kilka łyżki oleju słonecznikowego;
• 2 ząbki czosnku;
• Sól, papryka, przyprawy korzenne.

Po rozmrożeniu, rzuciłam tuszę we wrzątku zaledwie jednej minuty (nie dłużej) i trochę chłodny. Dalsze czyszczenie: oczyścić kalmary wewnątrz (chityny płytę i wyjąć wnętrzności) i na zewnątrz (Strzelanie film, który może dać gorycz). Następnie pokroić w pierścienie kalmarów (w skrajnych przypadkach - paski) i przejmuje cieście.

Wideo: Kalmary pierścienie kalmarów ciasto frytki / Fried kalmary Receptura

Gotować smażone kalmary w cieście, należy eksperymentować z liczbą składników. Wziąłem dwa jajka w pobliżu jadalni łyżki oleju słonecznikowego, kilka łyżek mąki, dwa ząbki czosnku. Czosnek przepuszcza chesnokodavku ubij pozostałych składników do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli masz zbyt gęsty, dodać wody o temperaturze pokojowej, jeżeli płyn - trochę mąki.

Pierścienie kalmarów w cieście: Video

Podgrzać wystarczająco dużą ilość oleju na patelni (najlepiej, oczywiście, głęboko smażyć, ale w przypadku jego braku ...), pierścienie zanurzyć w cieście i rozprowadzić na patelni. W pierwszej partii cieście nie zachowane, więc następnym dodałam trochę więcej mąki. Fry stoi za minutę lub dwie, tak szybko jak to ciasto lekko rumiane z jednej strony, przewracać.

Początkowo zastanawiałem się, jak gotować z kalmarów nezhirnymi- dla siebie znalazłem następującą opcję: gotować na średnim ogniu, loki rozprzestrzeniają się na ręcznikach papierowych (jak również ich górną promakivat).

Służyć może być zarówno gorące i holodnymi- często podawane Pierścionki z dowolnym sosem. Wolę smetanno- lub majonez i czosnek, można kupić gotowy sos tatarski czy cokolwiek innego. Można też posypać kalmary z sokiem z cytryny.

Wideo: Mrożone pierścienie kalmarów w cieście

I gotowane to danie kilka razy, za każdym razem, gdy okazało się inaczej, ale nadal smaczne. Wiele przepisów, wraz z upływem czasu, można znaleźć idealne dla siebie połączenie. Istnieje wiele opcji, w jaki sposób gotować kalmary, w tym kotlety, aby z nich, smażyć całe smażone w głębokim tłuszczu, zafarshirovat etc. Nawiasem mówiąc, to był mój pierwszy przepis osobiście zrobić zdjęcie. Przepraszam za jakość, a drugi miał wziąć obraz z innego źródła (z gotowego kałamarnicy najwyraźniej zaczął się trząść ręce =)). Dostać dobry aparat będzie wykonywał częściej.