Jak gotować raki na piwo. przepis na

Niedawno, kilka lat temu, raki uważany za szczególną delikatność, która mogłaby stać tylko bogatych rodzin. Teraz sytuacja zmieniła się diametralnie. Teraz raki - popularną przekąską do piwa, wraz z ryb, owoców morza. Oczywiście ten produkt - nie najtańsze posiłków, ale traktuje się niekiedy gotowane raki jest możliwe. W odróżnieniu chipsy i krakersy, które są słabo związane z przydatnych produktów, gotowane raki są zdrowe jedzenie.

Kupić świeże raki mogą być w sklepie lub złapać je w samym stawie. Ale to tylko połowa sukcesu. nadal muszą być przygotowane. Naucz się gotować raki dla piwa i jakie szczegóły zwrócić uwagę przy ich zakupie?

zalecenia

• Gotowane raki jedynymi, którzy przeżyli. Jeśli są one martwe, nie można nawet próbować gotować pyszne przekąski w ramach chityny wystarczająco szybki proces rozpoczyna się rozkład. Ponadto, jest prawdopodobne, aby zatruć tych nowotworów nawet po długim gotowaniu
• Jeśli kupujesz kraby w sklepie, a następnie zwrócić uwagę na ich wielkość. Raków więcej, smaczne mięsa. Więcej rak jest również znacznie bardziej wygodne mieć. Jeśli rak bardzo mała, to może i daje pierwszeństwo do krewetek w tym przypadku.
• Nowotwory najsmaczniejsze mięso w okresie przed linienia (wczesną wiosną, zimą). W sklepie w momencie ich zakupu jest prawie niemożliwe, ale jeśli im się złapać, to jest to właściwy czas.
• Żywe raki mogą być zamrożone przez krótki czas (około miesiąca). Wynika z tego, że nie umrze, a po wyciągnąć je z zamrażarki, zaczną poruszać się ponownie. Gotowane raki mogą być również przechowywane w zamrażarce przez kilka tygodni w stanie suchym. Smakują prawie niezmienione.

Przepis na nowotwory do piwa

Gotować raki do piwa, musimy następujące produkty:

• 3 kg świeżych lub mrożonych raków
• 5 litrów wody
• soli (5-6 łyżek stołowych)
• papryka (kilka groch)
• liść laurowy (kilka liści)
• pietruszka lub kopru (smak)

Technologia przygotowania:

1. Przed gotowaniem należy wybierać bezpośrednio żywo langusty, czyli tych, którzy przemieszczają. Kraby poruszają wszystkich, chyba że są zamrożone. Jeśli jest to ustalone, nie można z niego korzystać.
2. Usunąć nowotwory zgromadzonego na powłoce i nóg brudu przemyć wodą. Zalecamy, aby dać tym etapie wystarczającą ilość czasu, tak aby nie zepsuć smak przyszłego przekąskę. Jeśli rak jest zły do ​​mycia, dadzą śluzu nawet po ugotowaniu.
3. Stawiamy wodę na ogień i dodać do niego sól, pieprz, liście laurowe parę i, koniecznie, koper. Bez koperku nowotworów, które są mniej smaczne. Niektóre dodaje się do wody nawet pietruszki. W zasadzie, można dodać jakieś przyprawy, a nawet warzywa. Wszystko zależy od preferencji smakowych.
4. Możemy doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie delikatnie umieścić raki głowy w dół, trzymając się oparcia.
5. We wrzącej wodzie gotowane raki wynosi nie więcej niż 15 minut. Jasny kolor czerwony będzie dalej sygnalizacji gotowości mięsa. Nie ma potrzeby, aby dostać kraby natychmiast po wyłączeniu płyty, niech moczyć w gorącej wodzie przez 10 kolejnych minut - w tym czasie mięso będzie miękkie, ale nie dają mu wrzeć.
6. Podawać raki z piwem z puszki zieleni i cytryną

Czasami, gdy gotowane raki w wodzie dodaje się do samego piwa.

przepis wideo: Zagotować raki dla piwa