Żegnaj, Jack Lampa! Likiery i nalewki zrobić dynię

Halloween już dawno minął, ale nie śmie rzucać starannie rzeźbione lampy? Albo po prostu nie może dowiedzieć się, co zrobić z obfitego plonu dynie? Co o oryginalnym, smaczne i pachnące likieru dyni lub alkoholu? Jeśli nie pić do następnego Halloween - napój osiada i jest szczególnie smaczne!

Film: Jak zrobić jack-o'-lantern z dyni na Halloween z rękami

Dynia likier wódka - śmiały eksperyment, który niedawno postanowił mojego brata. Oznacza to, że jeśli myśleliśmy, że to eksperyment - w rzeczywistości napój z dyni przez długi czas, a najbardziej zróżnicowane: od nalewek, nalewki, likiery, wina, kwas chlebowy i zacieru do bimbru. Patrząc w przyszłość, aby powiedzieć, że napój poszedł po prostu niesamowite - bogate, aromatyczne, bez typowego dla wielu dyniowatych (np ogórkiem) „roślinny” smaku. A smak - tylko czymś niezapomnianym! Teraz pamiętam, i tak ślini. Jedyną rzeczą, nie było problemu - jest to nazwa. "Pumpkin"? "Garbuzivka"? Na ogół jednak, daję przepis na mój brat + 2 bardziej interesujący, moim zdaniem, na likier dyni.

Proces gotowania jest bardzo prosta. Dynia czyścić skóry i rdzeń, pokroić w plastry o 5 5 cm. I miejsce w słoiku umieścić miodu. Wszystko to firma wlać alkohol i umieścić w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Okresowo wstrząsnąć. Po tym czasie płyn drenażu i bronić kolejny tydzień bez wytrząsania. W tym czasie w napoju złuszcza grubą słabo przesączono, pozostałość - górną, przezroczysty frakcja musi zostać odprowadzona rurą a następnie przepuszczono przez filtr z bawełny. Wytrącony osad można filtrować dokładnie i połączyć z wlewem dyni. Osłodzić do smaku. Wszystko jest gotowe do picia!

«Dyni Smash» - likier z dyni wódki

Film: Jak zrobić jack-o'-lantern z dyni na Halloween z rękami

Będziemy potrzebować:

• Dynia - 1 kg
• Wódka - 1 litr lub nieco mniej
• Cukier - 150 gramów
• Wody (syropu) - 150 ml
• Cynamon, gałka muszkatołowa (parter) - szczypta
• Cukier waniliowy - 10 gramów lub ekstrakt waniliowy - kilka kropli

Przygotowanie.

1. Gotowanie prosty dyni likier ostatnio receptury, ale bez miodu.
2. Oddzielnie, przygotowuje średnia syrop cukrowy, która dodać waniliny i przyprawy.
3. Przefiltrowana i wyjaśnić nalewka wymieszać z syropem i pozostawić na kilka tygodni w chłodnym, ciemnym miejscu, a następnie - gdy będziemy filtrować.

Dynia likier do tego przepisu nie powinien godzić się na mniej niż 2-3 miesięcy. W tym czasie, jego smak jest zharmonizowany, smaki łączą się i ostrość - nie ma.

Pikantny krem ​​likier wykonane z dyni na rumie

Ten przepis - bardziej skomplikowane i kosztowne niż poprzedni, w rezultacie daje nasycony „damskiej napój idealny jako trawienie, dodatków w różnych koktajli lub ciast impregnacji na torty i ciasta.

Będziemy potrzebować:

Film: Jak zrobić jack-o'-lantern

• Rum - 0,5 litra
• Cukier zwykły - 1 szklanka
• Cukier trzcinowy - 1 szklanka
• Puree z dyni - 450 g (więcej na ten temat poniżej)
• Cynamon - 6 małych paluszków
• Goździk - 6 rzeczy
• Ziaren wanilii - 2 szt. (Można dostać wanilii lub ekstrakt waniliowy)
• Woda - 0,5 litra lub trochę mniej, jeśli chcesz do mocniejszego alkoholu

Ten przepis - USA, więc skład wspomnianego puree z dyni. W Stanach jest sprzedawane w supermarketach w słoikach - jak już skondensowane mleko. Ale aby ten produkt i możliwe jest właścicielem, to jest bardzo proste.

Film: Jak zrobić lampion z dyni na Halloween

1. Zapoznaj się z dyni (w naszym puree potrzebnej liczby gdzieś kg owoców), pokroić na 4 kawałki, są zwolnione z rezerwy miazgi i skórki. Plastry są wysyłane do pieca, podgrzewa się do 170-180 ° C, papier ścierny w dół. Proces gotowania może trwać od 45 do 90 minut.
2. Kiedy dynia stała się bardziej miękka, jest ona zwolniona ze skórki, a miąższ odpychający blender do przebierał. Wszystko puree z dyni jest gotowa!
3. Teraz przystępujemy do rzeczywistego dyni likieru. Wziąć rondel, wlać do wody wylano cukru i doprowadzić do wrzenia i usuwania piany. Po rozpuszczeniu cukru - rzut 450 g syropu dostępnych USA Wszystkie puree i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać i lekko ubij.
4. Ta zawiesina jest gotowane przez pół godziny, przy minimalnym ogniu - zapach przypraw i dyni powinno być jasne.
5. Teraz najtrudniejsza część. Nieco ostuzhennoy zaparzyć chcesz filtrować. Można użyć szmatki luźną strukturę lub składane kilkakrotnie kawałek gazy. Umieścić gazę na durszlak, wlać owsiankę tam dać do drenażu, a następnie wycisnąć resztki - ale nie za dużo, tak że alkohol nie było zbyt wiele mętność. Według tego przepisu powinna mieć około 2-2,5 ciekłego szkła. Jeśli to konieczne, to musi jeszcze zostać ponownie sączy.
6. Prawo w ciepłym dyni napoju wlać rum i dają fajne, potem - zdjąć pojemnik w ciemnym ciepłym miejscu na 2-3 tygodnie.

Jeśli dynia zmętnienia zbyt alkoholowy - to mogą być filtrowane przez filtr bawełny. Ale to jest zupełnie oczywiste, że tego nie zrobi, nie powinno być. Idealnie, po ponownej filtracji napoju powinien stać mesyatsok - tym razem w chłodnym miejscu.

Gotowe!