Moonshine dyni

Wideo: Preview: Dynia w próżni. Zapas na zimę

Braga dyni

Większość odmian dyni dość słodki, zawartość cukru jest czasami tak wysokie, że w przygotowaniu domowego wyrobu piwa można zrobić nawet bez cukru. Ale to jest raczej wyjątkiem niż regułą, a cukier użyjemy.

Wideo: Kanał Moonshine Sanych

Przepis № 1

• Dynia - 20 kg.
• Cukier - 4 kg.
• Drożdże - 300 g (może być zastąpiona przez 60 g w stanie suchym).
• Woda - butelka (19 litrów).

Wideo: MOST, najtańsze bimber !!! Prawie za darmo !!! CZĘŚĆ 3 mrożone ziemniaki !!

Dynia przeciąć na pół, wybrać nasiona i czyste. Posiekane warzywa w małe kawałki i umieścić w garnku. Dodać 15 litrów wody. Dynia gotować około 20 minut do miękkości, stale mieszając.

Wskazówka! Dynia nie można gotować, i wycisnąć sok z surowych owoców. W tym przypadku, ilość wody zmniejsza się o połowę.

Wideo: kandyzowana dynia. kandyzowanych dyni

Stoloch zmiękczona dyni jednorodnej masy i wlać do kadzi fermentacyjnej. Dodać cukier i resztę wody, dobrze wymieszać. Jeśli okaże Braga grubawy, można dodać więcej wody, zwiększając ich liczbę do 25 litrów. Chłodny brzeczki do temperatury pokojowej i dopiero wtedy wprowadzić rozcieńczonego drożdże.

Braga jest teraz gotowy do fermentacji. Stawiamy na blokady hydraulicznej i kontenerowiec w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Fermentacja trwa 5-12 dni. Codziennie Braga trzeba mieszać i ubijać korek piankowy miazgi. Gotowość zacier określa braku pęcherzyków, osad na dnie i lekko gorzki smak.

Przepis 2 №

• Puree z dyni - 15 litrów.
• Jęczmień słodowy - 150 gramów.
• Cukier - 5 kg.
• Suche drożdże - 60 gramów.
• Woda - 25 litrów.

Puree z dyni przygotowywana w dowolnym dogodnym sposób. Można użyć maszynki do mielenia mięsa, mikser lub tarka. Puree i dodać cały płyn wrzenia wody przez około godzinę. Wort trzeba schłodzić do 65 ° C i dodać słód. Zdolność Braga trzeba ogrzać w celu zmniejszenia temperatury następował stopniowo. Jest to konieczne dla scukrzania skrobi. Czeka, aż temperatura osiągnie 25 °, wymieszać i wprowadzenia rozcieńczono ciepłą wodą, drożdże. Godzinę później, można dodać cukier. Wymieszać, umieścić na uszczelce wody i wysłany do fermentacji, jak w poprzednim przepisie.

destylacja

Przed destylacją Braga szczepu przez gazę do zbiornika destylacyjnego. Ważne jest, że ciało nie zostało zawarte w pojemniku. W przeciwnym wypadku, gdy wrzącej będzie palić i znacząco zepsuć smak gotowego produktu.

Braga trzeba oddestylować aż strumień destylatu osiągnie 30 ° C. Nie bój się, że wódka będzie zachmurzenie na pierwszej destylacji jest normalne. Otrzymany produkt wyjściowy rozcieńcza się wodą do 20 °. Następnie można przystąpić do ponownej destylacji.

Teraz trzeba być destylat wyjście podział na frakcje. Jest on przedstawiony w pierwszej i ostatniej partii około 100-150 ml. Frakcje te zatężono zawartości szkodliwych zanieczyszczeń i alkoholu metylowego. Produkt ten może być stosowany jako alkoholu przemysłowego. Kolekcja bimbru jest zatrzymany, gdy wyjście z zamkiem wynosi 40 °.

Aby poprawić smak gotowej napar może przechodzić przez filtr węglowy dla dalszego oczyszczania i odstawić na 2-3 dni. Dynia napar jest gotowy.

Wskazówka! Lepiej jest użyć naparu z dyni nie tylko rozdarty dyni i leżeć w łóżku przez 2-3 miesięcy. Podczas dojrzewania w dyni zwiększonej ilości skrobi, która odgrywa również ważną rolę w fermentacji zacieru.

Dynia Moonshine nie jest to najbardziej wyrafinowane, ale dzięki łagodnym smaku i posmaku dyni zdobywał swoich fanów. Dynia Moonshine mogą być wykorzystywane do wytwarzania wewnętrznych syropy, nalewki, likierów i balsamy.