Wino z dyni

• Dynia wino do „wzbudzać”
• Wiszące metoda gotowania dyni wina
• Szybki sposób fermentacji

Wielu ogrodników, rosnące dynie, a nie zdają sobie sprawy jak bogaty wybór receptur, główny składnik, który jest to wspaniały i przydatne warzyw. Dynia robi owsiane, ciastka i desery, dżemy, kompoty, desery, dodaje się do marynat i soku zrobić domowej roboty dyni wino. Chodzi o wino z dyni gotowanie w domu, chcemy powiedzieć.

dynia wino o ostrym smaku i słodkiego aromat świeżego owocu, a jednocześnie zachowuje wszystkie korzystne właściwości i witaminy, które tylko zbiorów: makro i mikroelementów (żelazo, potas, wapń, magnez), witaminy A, B, C, D. śladowych E, F, T dyni sok ma także dobre właściwości przeciwutleniające. Miłośnicy żywności i winiarzy, raz spróbować tego wina, prawie zawsze daje swoje preferencje do tego napoju, czasem podróżować do innych miast, aby kupić ten rodzaj wina, ponieważ prawie nie występuje na półkach zwykłych sklepów, i o tym, jak gotować w domu wie daleko każda. Oto kilka receptur, które można łatwo gotować dyni wino w domu.

Dynia wino do „wzbudzać”

Ten przepis pozwala przyspieszyć proces fermentacji wina została pierwotnie przygotowana baza przez ogrzewanie.

1. Umyć i oczyścić z nasion dyni średnich.
2. Tnie się na małe kawałki i umieszczono w odpowiednim objętość puli.
3. Uzupełnić poziom wody aż do końca wymieszać i położyć się gotować na małym ogniu tak długo, jak dynia będzie miękka, a zatem niemożliwe jest doprowadzenie do wrzenia.
4. Następnie uzyskany gęsty ruch w dużym pojemniku szklanym (lub drewniane beczki).
5. Dodać słód jęczmienny, drożdże (2/1 łyżki. Łyżka otrzymaną mieszaninę 5 litrów) i cukier (na smak), wymieszać i wlać gorącą wodę.
6. Po ochłodzeniu mieszaniny stałe przykrywającej i wody pułapka (lub „ślimak”).
7. Pozostawić do wyrośnięcia na 3-4 tygodnie w ciepłym miejscu, z dala od światła słonecznego miejsca.

Podczas fermentacji jest kompletne, wzmocnienie i wlać do butelki.

Wiszące metoda gotowania dyni wina

Z tego przepisu, musimy owoce, o wadze ponad 10 kg zaokrąglonym kształcie.

1. Odciąć górną część dyni i oczyścić z nasion.
2. Wyciąć kawałek mięsa, aby uzyskać „zbiornik” dla przygotowania samego wina.
3. Otrzymany cukier otwór do nalewania (5 kg cukru 10 kg owocu) 1-2 łyżki suchych drożdży i całkowicie wypełnić dyni wody.
4. Powrót zębatą część, to jest nasz „okładka”.
5. Zamknąć lukę przy użyciu taśmy lub taśmy klejącej.
6. Pokrywa dynia wstępnie wybrany pakiet w taki sposób, że całkowicie obejmuje owoce i całkowicie blokuje dostęp tlenu, szczelnie obandażowaną go.
7. Zawieszający worek w ciepłym pomieszczeniu w niewielkiej odległości od podłogi, kładąc pod nim czystą miskę, przez 1-2 tygodni. W tym okresie, z powodu fermentacji wewnątrz dynia będzie miękka.
8. Następnie konieczne jest przebić dyni poprzez pakiet, aby wino popłynęło do wyciągniętej umywalką.
9. Po spuszczeniu ustania wina, uzyskany napój przelaniem do dużego zbiornika i poddany pełnej dojrzałości.
10. Kiedy fermentacja zatrzymuje, dobre wino filtrujemy i butelkach do przechowywania.

Szybki sposób fermentacji

Proces gotowania.

1. Kilka średnie dyni są obrane owoce i nasiona.
2. Tnie się na małe kawałki i przepuszcza przez maszynkę do mięsa (lub rozdrabniać na tarce) w celu otrzymania przecieru roślinnego.
3. Dodaje się ilość wody równą liczbą otrzymaną mieszaninę dyni, a następnie przez mieszanie.
4. Przenieś wszystko w szklanej butelce lub na patelni, przykryć grubym materiałem i umieścić w ciepłym miejscu. Po zaczyna to szybki fermentacja. Po 5-6 dniach otrzymujemy gotowy do przygotowania zakwasu dyni wina.
5. Następnie konieczne jest oddzielenie cieczy z mieszaniny roślinnego. Filtr.
6. Dodać cukier (200-400 g na 1 litr soku z dyni).
7. Ponownie zastrzega się w cieple dla dalszej fermentacji po zamknięciu naczynia wodą Brama na okres 1,5-2 miesięcy.
8. Po zakończeniu fermentacji, wino przesączono i butelkach do przechowywania.

Jeśli wybierzesz ten przepis, należy uważnie monitorować ten proces, co jakiś czas mieszając wino.

W związku z fermentacji cukru dodaje się podczas wytwarzania win domowej roboty, w części, „przetworzone” i daje winu pewną kwasowość, więc jeśli czujesz, że ilość cukru określona w przepisach też należy wziąć pod uwagę fakt, że bez względu na to, co przepis wybraliście. Smak i zapach napoju jest również zróżnicowana. Nie zapominaj, że kolor wynikowy wina będzie się różnić od kolorów, przejętych na początku procesu gotowania, to będzie bardziej blada. Jeżeli wynik uzyskany w kolorze nie pasuje, można użyć żywności (naturalne!) Barwników.

Powodzenia we wszystkich przedsięwzięciach domowym winem!