Nalewka z śliwek z wódką

śliwowica nazywa śliwowicy - pyszny napój, który zachwyca na pierwszy degustacji bogaty aromat owoców i naturalnie słodki i kwaśny smak. Jest często mylony z śliwowicy, ale to zupełnie różne napoje. Druga nazwa śliwki - brandy, w domu jest ona wytwarzana przez destylację zacieru. Wyjście stanowi płyn wytrzymałościowych 45 - 75 ° C. Śliwki Likier jest bardziej miękki, jego wytrzymałość jest tylko 18 - 20%.

Wybór i przygotowanie owoców

Napój można przygotować z każdej odmiany śliwek, ale najsmaczniejsze produkty uzyskane z Kanadyjczyków i Węgrów, Greengage, Mirabelle i odmian jaj owoców. Eksperci twierdzą, że jakość smak likieru w zależności od intensywności koloru skóry. Im ciemniejszy, tym smaczniejsze wypije.

Prace przygotowawcze do produkcji nalewki zaczyna się od dokładnego i zbieranie owoców prania. Następnie nacięcie skóry i kości usunięto. Owoce są lekko wciśnięty rękoma lub drewnianym wałkiem do ciasta. Następnie przychodzi w zależności od wybranej receptury.

Klasyczna technika gotowania

W domu, najprostszym sposobem, aby uzyskać nalewkę śliwek z następujących składników:

• Cukier - 300 g;
• wódka - pół litra;
• śliwka owoc - 1 kg.

Czyste i uwolniony z nasion owoców drobno pokrojone i umieszczone w butelce. Masa wylewać ciecz osiągnięcie pełnego pokrycia. Słoik jest zamknięty i wstrząsnąć, następnie oczyszczone w ciemnym i chłodnym miejscu przez miesiąc.

Po 30 dniach infuzji przepuszcza się gazy. Zrób to delikatnie, uważając, aby nie rozgnieść owoców. W domu, są dodatkowo wykorzystywane do syropu. Słoik z resztkami walca owoców cukru, i mieszać zawartość w postaci zamkniętej usuwa się w ciemnym i chłodnym przez kolejne 7 dni.

Ósmego dnia, syrop wylewa, owoce wycisnąć przez gazę. Słodkie cieczy jest połączony z głównym nalewki, mieszać i oczyścić zamkniętym słoiku na wlewie 30 dni. Dla wyjaśnienia napoju mogą być przekazywane przez watę, ale to opcjonalny warunek receptę.

Napar z alkoholem z miętą

Delikatny orzeźwiający napój jest szczególnie popularny wśród kobiet. Aby ugotować potrzebne będą:

• Wybór krem ​​- 2 kg;
• Cukru - 450 g;
• alkohol żywności - 200 ml;
• gałązki mięty - 5 szt.

Ciało, postrzępione w puree, przepis wymaga stoisku w chłodnym miejscu na kilka godzin. Rozciera masy owoców jest odprowadzana za pomocą ekranu lub w torebce, składa się z kilku warstw gazy. Procedura ta będzie pozbyć się skóry. Następnie sok miesza się z alkoholem i cukrem, i wrzucony do płynnych gałązek mięty.

Całość wylewa się kompozycję do naczynia i jego zamkniętych twierdzą, 2 miesiące, utrzymując chłodnym ciemnym otoczeniu. Wreszcie, śliwowica nazywa śliwowicy na przemian przez sito i filtr bawełniany i butelkowane. DEGUSTACJI przeprowadzono w ciągu 2 tygodni.

Aromatyczne nalewka z suszonych owoców

Gdy nie ma czasu na przygotowanie napojów alkoholowych w żniwach, owoce mogą być zarezerwowane do wykorzystania w przyszłości, i wysuszyć, a następnie w dowolnej chwili powoduje produktu zawierającego alkohol suszenia. likier przepis jest:

1. 0,5 kg suszonych owoców bez nasion i pocięte plastry umieszcza się w słoju;
2. owoce 1 litrowej szklanej wódki lub alkoholu;
3. Pojemnik wstrząsano i czyszczony przez 45 dni;
4. sporadycznie odwiedzane przez bank i tormoshat, osiągając mieszanie zawartości;
5. po wstrzyknięciu raz wlać do innego naczynia i ponownie szczelnie zamknięte;
6. Pozostałe owoce wylano 400 ml wody i pozostawia do odstania na 2 dni;
7. wody ostrożnie zdekantowano i połączono z głównym produktem.

Kilka dni napój powinien stać się lżejsze, a osad - do rozliczenia. Podczas pierwszej filtracji połączone infuzji, wtedy tsedyat wytrącenia. Produkt jest butelkowane w ciągu tygodnia lub dwóch degustacji.

Śliwki i cynamon napój

Dostać smaczny napój z owoców niebieski i cynamonem w domu pozwala na poniższy przepis. 2 kg owoców przemyto uwolniony kości i umieszczane w 3-litrowej butelki. Masa jest wypełniona cukrem (300 g), cynamon i imbir put do 1 godziny. L. każdego dodatku. Następnie mieszaninę wylewa się wódki z zamkniętym słoiku. Napój pozostawia się 1,5 - 2 miesiące, po czym infuzja filtrację i oczyszczenie miąższu. W końcowych zanieczyszczeń produktów nie powinno być.

Napar z sześciomiesięcznej dojrzewania

W butelce o szerokiej dolnej stosu czyszczenia dojrzałe owoce i wlać Alkohol 50%. Płyn powinien całkowicie pokryć masę owocową. Słój szczelnie zamknięto, a czyszczone w ciemności, ale ciepłym miejscu przez 1,5 miesięcy. Na początku siódmego tygodnia cieczy wlewa się do innego naczynia i wlać do butelki cukru tak, aby była pełna. Przygotowanie naparu tej reguły wymaga 2 tygodniach ekspozycji, po czym syrop wylewa się w połączeniu z poprzednio napięte cieczy. Kompozycję miesza się i przesącza w butelkach i uszczelnione zatyczkami. Pojemnik zbierane w ciemnym miejscu przez sześć miesięcy.

Jak widać, gotować pyszny likier jest bardzo prosta. Ich produkcja w domu eliminuje dodawanie szkodliwych zanieczyszczeń i produkuje wysokiej jakości napojów, które nie wstydzą się poddać świątecznym stole.