Napoje alkoholowe: czerwone wino słodkie

3 technika sekrety produkcji

Maszyny do produkcji słodkiego napoju zależy od winogron i ich słodyczy. Jeżeli owoców mało wody, wysoki poziom cukru, odpowiednio, w celu zmniejszenia ilości zawartości wody niektórych technik.

Wariant 1 - jest naturalna hodowla pleśni na winorośli. Konieczna forma ma imię "botriks"Że hoduje się je w ciepłym środowisku o dużej wilgotności. Bakteria grzyb botriks uderza jagody i tworzyć większe stężenie substancji aromatycznych drobnoustrojów. Obejmują one jagodowych i odparowano, w tym nadmiar wody, pozostawiając kwasu, co jest niezbędne dla dobrego wina poniżej. Rozprzestrzenia się w jego piwnicy formy, możliwe jest podniesienie winogrona. Już w okresie jednego miesiąca, aby uzyskać niezbędne wyniki dla rocznika dalej. Pleśń jak każdy grzyb mnoży nierównomiernie i nie w każdym klimacie, więc wino ręcznie iteracyjne nad jagód.

Wariant 2 - dodaj do winogron dużo cukru. Często wykorzystywane do wina winogrona są słodkie, ale pełna słodycz może nie być wystarczająca, tak słodycz przybliżona dawka na litr napoju młodych - 400 g cukru. Nie jest zaskakujące, że napój cukier - to nienaturalny proces. Wręcz przeciwnie, naturalne wysokiej jakości czerwone wino słodkie często na całym świecie sprawiają, że z cukrem.

Opcja 3 - produkcja lodu napoju. Proces ten nazywany jest "Eiswein"I to jest zupełnie naturalne, to znaczy, w celu osiągnięcia wyniku zamarzania wody w owocach winorośli potrzebuje naturalnego ulicy mróz. Zrób to sam w domu jest trudne, ponieważ wiszą kiście do grudnia po prostu nie mogą oni poklyuyut ptaków lub po prostu gniją. jagody lód wina są bardzo drogie produkt dla wina. Napój zrobiony z takich winogron będzie kosztować bardzo dużo, ale smak i wyjątkowość zmieści.

Wariant 4 - używając zamrożenie technologiczny dla wina lodowego. W niektórych krajach świata mogą produkować winogrona w sposób sztuczny zamarzania wody. W rezultacie, zamrożone owoce są prasowane i przetwarzana w celu otrzymania brzeczki.

Wariant 5 - suszonych winogron. suszenie owoców wytwarzanych w specjalnych suchym lub na słońcu wody. Metoda ta wymaga starannej kontroli.

Jeśli wino co najmniej 3 miesiące, możliwe jest już w użyciu. Czerwone wino słodkie lepiej wytrzymać od 1 do 5 lat. Po odstawieniu na napój może być wylewany do butelki ze szkła i ułożona poziomo do przechowywania wielu lat. Opakowanie rura jest wykonana z korka, że ​​jest wykonany z drewna drzew. Poprawne przechowywanie czerwonych słodkie napoje zależy od: w temperaturze pokojowej +10 do -15 ° C, wilgotność powietrza, światła misses żywych, nadmierne zapachy, drgania, doskonałą czystość w pomieszczeniu.

Praktycznie w każdym kraju na świecie, zajmuje się produkcją czerwonego napoju, na przykład w Rosji popularnym południowym wybrzeżu Krymu Massandra firmy drinków, nazwy wina: Aleatico, Bastardo, Kokur, Red Stone. Najlepsze czerwone elitarne napoje jest uważane francuska marka: Sauternes, Saint-Emilion, Pomerol, Ron Valley, Madera. Węgry uważany jest za producenta pysznych napojów królowie zwanych win Tokaj.

Dla win czerwonych wolą słodkie smaczne desery i napojów odbiór osobno. Winni są odpowiednie orzechy, sery, tosty z białego chleba, czekolady. Nadaje się do bardzo słodkich win z owoców, takich jak ananas, kiwi, bananów.
Wybór czerwonych słodkich napojów, należy zwrócić uwagę na zawartość cukru, żniwa, czas otwarcia migawki, okresu przechowywania. Najlepsze napoje mogą być spożywane przez jego zdrowia i relaksu, pyszne wina mają przyjemny bukiet jagód i owoców, bogatych rubinowej barwie. Użyj go jako napój jest zawsze bardzo miły i pomocny!