Które piwo ryba jest najlepsza i smaczne?

1 Odmiany suszone i suszone ryby przekąski

Asortyment suszone i suszone ryby, proponowanej dzisiaj jako przekąska w pubach, jest bardzo zróżnicowany i stawia niedoświadczonych miłośników piwa w kropce przy wyborze. Nazwy ryb do piwa reprezentowane grubsza menu, aby zaspokoić różne gusta i budżety:

1. Pike - słodkowodne ryby przeżył, żyjących po drugiej stronie kontynentu euroazjatyckiego, kalorie 84 kcal na 100 gramów. Zawartość tłuszczu jest niska, więc jest uważane za dietetyczne szczupak.
2. Halibut (podeszwa) - dziwna ryba z dwoma oczami na jednej stronie ciała z płastugi jednostkowych, mieszkaniec północnego Atlantyku i Pacyfiku. gatunki atlantyckie są wymienione jako zagrożone. 110 kcal.
3. Vobla - mieszka wyłącznie w Morzu Kaspijskim a dolną Wołgą, nie jest już obecna w dowolnym miejscu na świecie. Ze względu na dużą popularność mają własne w każdym regionie "vobla", Co oznacza suszone przekąski z ryb z piwem. 95 kcal.
4. Anchois - mały nauka małych ryb zamieszkujących obszary przybrzeżne oceanach. Charakteryzuje się zwiększoną - 23-28% tłuszczu, a tym samym ma wysoką smakowitość i wartość energetyczną 135 kcal.
5. Sieja (sieja, Cisco) - oddział słodkowodnych ryb z rodziny łososia z ogromnej liczby gatunków. Żyje w rzekach i jeziorach Europy i obu Ameryk. Bardzo delikatne i smaczne białe mięso. 45-88 kcal.
6. Lakedra (yellowtail) - duża ryba pochodzi z Oceanu Spokojnego. Wysoko cenione w kuchni japońskiej. Kalorii porównywalne ze śledzia - 127 kcal na 100 gramów.
7. Pollock - dorszokształtne ryby na zimno kochający. Często stosuje się w celu symulacji mięsa krabów. 72 kcal na 100g - suplement przekąska do piwa dla "odchudzanie",
8. Okoń - zwykle przekąskę do piwa mieć na uwadze rodzaj rzeki. Groupers nie mają nic wspólnego z rzeki. Przynależności do środowiska lepiej jest podać przy zakupie. Suszone rzeka okoń inny specyficzny słodki smak. 82 kcal.
9. Sabrefish - bliski krewny karpia. Mieszka w Czarnej, Azowskim, Bałtyckim i Kaspijskim, a także w duży, czysty i nie porastają glonami jezior i rzek. 88 kcal.
10. Leszcz - ryba z rodziny karpiowatych. Okaże się w słodkowodnych rzekach, jeziorach i wodach Morza Kaspijskiego, Morza Aralskiego, Morza Azowskiego. Soczyste i zapamiętania ryby z kaloryczną 105 kcal.
11. Chum - powszechna i znana "red fish" rodzina łosoś. Preferuje Pacyfiku. Bardzo smaczna i odżywczy - 138 kcal na 100 gramów.

2 Suszone ryby jest różny od suchym?

suszone ryby różni się od sposobu wytwarzania suszy. Jako suszona i wstępnie suszono prosalivayutsya fish metodą suchą lub w solance w chłodnym miejscu w celu uniknięcia pogorszenia jeszcze nie solone części kurczaka. dla "mokro" Sposób wytwarzania solanki tej zawartości w którym umieszcza się w surowych pływaków jaj na powierzchni.

Soli w celu wyciągnięcia nadmiaru płynu z ryb i zapobiegania rozmnażanie bakterii gnilnych, a nie za słony smak. Stosowane tylko zgrubne soli, który rozpuszcza się wolniej i bardziej pochłania wilgoć. Do suszenia jest najbardziej odpowiedni tłuszcz ryb i śmiałe odmiany do suszenia - chuda.