Przepisy dla domowych absyntu

Większość z 20 wieku, absynt został zakazany na całym świecie. Stało się tak ze względów bezpieczeństwa. Napój, który powstał w 19 wieku zawierały wiele substancji psychoaktywnych Tujony. Poprzez picie absyntu takie poważne szkody spowodowane jest w dużych ilościach dla zdrowia ludzkiego.

Teraz to mocny alkohol piołun zrehabilitowany. Jednakże, jest teraz sprzedawane w sklepach jest relacja dość pośredni legendarnego alkohol, który jest uwielbiany przez Picassa, Van Gogha i Remarque.

Zatem jedyną możliwością dla nas, aby spróbować najsłynniejszego napoju - zrób to sam domowy absynt.

Chciałbym zaoferować Państwu dwa sprawdzone receptury. Pierwsza opowiada, jak z minimum składników do przyrządzenia w domu wspaniałą absyntu. Drugi przepis jest klasycznym duchów, z dnia 19 wieku.

nowoczesny przepis

Absynt w domu, będziemy przygotowywać takie składniki:

• alkohol etylowy jakościowe siła 45 ° - 2 litry;
• piołunu - 60 g;
• kopru włoskiego i anyż - 50 g;
• melisy i mięty - 20 gramów;
• Woda źródlana - 1 litr.

Należy zauważyć, że rozcieńczony alkohol nie jest konieczne zastąpienie wódki. Jeśli nie jeszcze zrobić, otrzymany napój może mieć nieprzyjemny smak. Jednakże istnieją fani duchów, którzy twierdzą, że można gotować wspaniałą absynt bimbru.

Równie ważna jest woda. Jeśli nie masz sprężynę w pobliżu, wtedy wyglądać dobrze. W skrajnym przypadku, należy użyć czystej wody pitnej ze sklepu.

Poprawne działanie w produkcji napojów alkoholowych.

1. Flaga piołunu 40 g, 30 g kopru włoskiego i any w trzech litrów szklanym słoiku i wypełnić alkoholu. Zamknij pokrywę i pozostawić w pomieszczeniu spiżarni na jeden tydzień. Ważne jest, że nie ma dostępu światła.

2. Po tym czasie rozcieńczania naszego ziołowe nalewki wody źródlanej. Dokładnie wymieszać.

3. To nie jest filtrowany, wlać bimbru. Następnie wykonać zwykłą procedurę destylacji. Ghonim domowy absynt suchość, jednak nasze zioła i przyprawy ze spalania nie powinno. W przeciwnym razie, napój zostanie zepsuty przez smaku i zapachu spalenizny.

Należy pamiętać, że klasyczny absynt zawiera duże ilości olejków eterycznych Tujony i piołunu. Dlatego, jeśli bimber wyposażona w chłodnicę zwrotną (kocioł parowy), nie trzeba go używać. Ponadto nie powinna dzielić się otrzymany produkt do frakcji.

Destylację należy przerwać, gdy opuszcza TWIERDZA kropli ABSINTHE poniżej 40 ° C.

4. Po tym, spędzamy alkoholu przystrojenie. W tym celu dodamy do obalonego bezbarwnych resztkami absyntu piołunu, anyżu i kopru. Istnieje również wysłać cały balsamu cytryny i mięty. Następnie zanurzyć pojemnik wit absynt w ciepłej wodzie. W ciągu 4-5 minut, napój będzie się różnić o zielonkawym odcieniu.

5. Filtr napoju przez zwiniętą w kilka warstw gazy. Wlać do szklanej butelki i nalegać 3-5 dni w tej samej szafie.

Absinthe gotowy. Można rozpocząć degustację. Tylko trzeba pamiętać, że napój ma wysoką zawartość Tujony. Jeść powinno być z umiarem.

Przepis 19 wieku

absynt domu, przygotowane według tego przepisu będzie mieć bogate i pełne brzmienie smak. Poświęć trochę czasu, aby zebrać wszystkie niezbędne składniki i sprawiają, że jego.

Musimy te składniki:

• zawartość alkoholu etylowego 85-95 stopni 1,6 litrów;
• źródło wody - 1,2 litra;
• piołunu i anyż - 60 g;
• Koper - 50 g;
• Hyzop - 17 g;
• AIR - 3,5 g;
• Melissa - 12 gramów;
• anyż - 20 gramów;
• kolendra - 6.5 gramów.

Sprzęt do malowania, musimy:

• Mięta i lukrecji (korzeń lukrecji) - 8,5 g;
• Melisa - 2,5 g;
• piołunu - 6 g;
• skórka z cytryny - 2 gramów.

Aby przygotować pyszne prawdziwy absynt powinny być wyraźnie wykonać wszystkie opisane czynności.

1. Każdy z ziół i przypraw wypełnienie z alkoholem. Pokrywa pojemność i pozostawić na 7-8 dni w ciemnym miejscu. Dzienna wydajność należy dokładnie wstrząsnąć.

2. Pod koniec tego okresu, wlać wodę do pojemnika, przykryć i zostawić na inny dzień.

3. destylacji wydatków. Proces destylacji odbywa się na takich samych zasadach jak w pierwszym przepisie.

4. Za pomocą przygotowanych składników wykonać dom absinthe wybarwiający. Proces ten trwa 3-5 dni. Na jego końcu filtrować pić przez gazę. Zioła i przyprawy należy przezwyciężyć.

5. Następnie należy wyodrębnić domu absyntu. Pamiętaj, że im dłużej go naciskać, tym bardziej miękki będzie smak napoju. Jeśli nie możesz się doczekać, aby trzymać wino, wziąć w ekspozycji jednego tygodnia. Jednakże, jeśli nalegać absynt przez 2-3 miesięcy, wynik będzie lepszy.