Przepis domowej roboty likier cytrynowy

Jednym z najbardziej pachnący likierem, który z pewnością zachwyci fanów cytrusów. Prosty przepis i naturalne składniki sprawiają, ten deser wypić mile widzianym gościem na każdej uczcie. Poniższa dyskusja skupia się na jak gotować cytrynowy likier w domu.

Włoska wersja tego likieru zwany limoncello. Uzyskuje się ją poprzez moczenie skórka cytryny (skórka żółty część) na alkoholu, a następnie przez dodanie syropu cukrowego. Klasyczny przepis na limoncello omówione wcześniej. Jednak wiele osób nie lubi nadmiernego słodycz i posmak. Tym razem zrobiliśmy domowej roboty likier z cytryny skórkę i sok. Napój będzie miała łagodniejszy smak.

składniki:

cytryny - 3 kawałki;
Alkohol 96% - 500 ml;
Cukru - 550 g;
Woda - 0,5 l;
imbir, mięta - na życzenie.

Radzę wziąć tylko alkohol dojrzałych żółtych cytryn z cienkiej skóry. Alkohol można zastąpić wódką, ale wtedy zamiast siły pić 36 stopni i masz alkohol zawierający 18-20 stopni. Twierdza może być zwiększona przez zwiększenie ilości dodawanego wódki. Znacznie zmniejszyć ilość wody nie może być, bo wtedy nie ugotować syrop.

przepis:

1. zakupione cytryny dobrze przemywa i parzone z wrzącą wodą.

2. Za pomocą ostrego noża lub specjalnego urządzenia do czyszczenia ziemniaków usunąć ze skórki z cytryny - żółty górnej części. Na powstałej skórki należy pozostawić biały miąższ, inaczej gotów być gorzki likier.

ochishhennaya-limonnaya-CEDRA — Prosty sposób, aby delikatnie odciąć skórkę

3. Wycisnąć sok z cytryny obrane.

4. Dodaj szklany pojemnik skórkę, sok z cytryny i alkoholu (wódka). Na życzenie można jeszcze umieścić kilka liści mięty lub trochę imbiru, nadać napojowi oryginalne nuty smakowe.

5. Umieścić butelkę przez 7-10 dni w ciemnym i chłodnym miejscu. Korzystnie każdy dzień wstrząsnąć pojemnik.

6. Filtr otrzymanego nalewki 2 Mari warstwę lub tkaninę bawełnianą.

7. Zagotować syrop cukrowy, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej.

8. Mieszać syrop z cytryny nalewki.

9. Wlać likier do butelek. Aby poprawić smak stoisku napój polecam 5-7 dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Okres trwałości jest praktycznie nieograniczona.

Domashnij-limonnyj-liker