Rojenia przepis z rodzynek

Klasyczny napar rodzynek

Klasyczny przepis na bimbru w rodzynkami bardzo znane fanom Narodowego kuchni żydowskiej. Napój ten jest przygotowany specjalnie dla Paschy wypoczynkowego, dlatego jest często określane jako „Peysahovka”.

Rodzynek napar będzie jeszcze bardziej smaczne i miękkie, jeśli dodać trochę cukru waniliowego.

Ponieważ napój nie dodać drożdże, zakwas powinien być wykonany z rodzynkami. Wlać suszonych winogron w dogodnym misce i przemyć pod bieżącą wodą.

Część rodzynki - 200 gramów, w celu przesunięcia w szalce szkliwa, wlać 2 szklanki wody i dodać szczyptę cukru. Mieszaninę ogrzewa się do 30-40 ° i pozostawia na pewien czas.

Kiedy rodzynki są miękkie, to trzeba szlifować. Pokonać rodzynki mieszaniny oraz wodę w mieszalniku i ciepła gotowy do rozpoczęcia fermentacji.

Kiedy pojawiają się pęcherzyki na powierzchni, to samo z pozostałymi rodzynkami. Wypełnij go ciepłą wodą i posiekać.

Mieszać rodzynki obrobionym mieszaniny zaczynu, pokrywa górna część z kawałka gazy i poddana fermentacji w cieple. W zależności od temperatury i jakości rodzynki, Braga może wędrować 3-4 tygodni.

Braga będzie musiał być gotowy drenażu dobrze, wyjąć ciasto z łyżką, umieścić w gazę i wyciśnij go dobrze.

Za pomocą zwykłego urządzenia domowego parzonej powinno być przygotowane do wyprzedzania Braga dwukrotnie.

Jeśli przygotowujesz naparu po raz pierwszy, nie zapomnij główną zasadę destylacji. W pierwszej destylacji należy wybrać frakcję „głowę”. W drugiej destylacji w celu usunięcia i „głową” i część „ogon”.

Rodzynek napar wlewa się do czystej butelki, bliskiej i włożyć do lodówki.

Pomimo faktu, że napój ten jest często nazywany wódka, w rzeczywistości jest bimber.

Dlatego napój powinien być zimno w małych szklankach.