Jak zrobić domowe wino Spośród rodzynek

Wideo: Braga na rodzynki!

Niestety, nawet z silnym pragnieniem każdego winiarza nie, ze względu na warunki klimatyczne, w których żyją, będą mogli przygotować wino z winogron. W tym przypadku, to pomoże przezwyciężyć ten problem jest nasz przepis, jak zrobić domowe wino z rodzynek. Odpowiednie absolutnie żadnych rodzynki, które można kupić w każdej porze roku. Jest on podstawą do przygotowania wina. Pomimo faktu, że proces odbędzie się w domu, napój można dostać smaczne i umiarkowanie silne.

Ważne jest, aby utrzymać proporcje podane w recepturze i przygotować wszystkie niezbędne składniki:

• 7 litrów wody;
• 1,2 kg rodzynek;
• 2 kg cukru.

należy wziąć pod uwagę wcześniej, co będzie obejmować szyjkę pojemnika z brzeczki. Oczywiście, najlepiej jest użyć uszczelnienie wodne, ale wymyślić i rękawic medycznych. Pojemność objętości powinien wynosić co najmniej 10 litrów.

Wideo: drożdże wino domowej roboty - przepis na zaczyn rodzynki do wina

Rodzynki najlepiej kupować na rynku, tak jak sklepy odpowiedniki często traktowane z konserwantami, na ich powierzchni jest mało prawdopodobne, aby przetrwać dzikie drożdże. Pierwszeństwo dano dużych pachnących rodzynek. Jego jakość zależy od smaku wina.

Przepis na wino z rodzynek

1. Początkowo trzeba przygotować zaczyn, aby zapewnić dobry proces fermentacji w przyszłości. Następnie, do 200 g tego splotu brudnych rodzynki, wlać do słoików, dodać 2 łyżek cukru i niewielką ilość wody, tak aby lekko pokryte rodzynek. Hodowle wprowadzone do ciepłego (22-25 ° C) i poczekać do fermentacji. Dzieje się tak często w czwartym dniu.
2. W desyatilitrovuyu pojemności 1 kg wlać niemytego splątane rodzynki, 2 kg cukru, wlać 7 litrów wody. Mieszać do rozpuszczenia wszystkich cukru całkowicie.
3. Wcześniej przygotowany zaczyn wlać wina do brzeczki.
4. Zapiąć na szyi uszczelnienia zbiornika wody lub założyć rękawice medyczne, które sprawiają, że kilka małych otworów. Oraz syfon i rękawice stosowane jako żaluzja, który również normalny fermentacji. Ostrzeżenie! Rękawice medyczne są najlepsze krawat aby go poleciał w procesie fermentacji.
5. Pojemnik z brzeczki umieszczona w ciemnym miejscu, w którym temperatura powietrza 18-26 ° C Na pieczęci wody w ciągu kilku dni będzie można znaleźć pęcherzyków i rosnąć rękawicy. Około miesiąc trwa proces fermentacji. Pod koniec rękawicy deflowane pęcherzyki zniknie z uszczelnieniem wodnym, w tym przypadku, możemy przystąpić do następnego kroku. Co ciekawe. Z powstałego na tym etapie młodego wina, możliwe jest przygotowanie żydowską rodzynek wódkę (bimber) „Peysahovka”. Niezbędny element wynikowy wina tylko wyprzedzić.
6. Młode wino, usuwanie osadu za pomocą cienkiej rurki w taki sposób, aby nie wpływać na osadu. Pojemność w którym można napełnić winem, szczelnie zakuporte.
7. Gotowy napój stanąć około czterech miesięcy w chłodnym miejscu (w piwnicy). Ekspozycję można znacząco poprawić smak swojego wina.
8. Może być wykonany z rodzynkami i wzmacniane wina w razie potrzeby. W tym przypadku, po procesie fermentacji wina należy dodać 0,4 - 0,5 litra wódki. Oczywiście, jest to kwestia gustu, tylko można zdecydować się wlać wódkę lub wylewanie.

Film: Jak zrobić zakwas na wino. Udane wino. alfa-1