Receptura wódki pszenicy w domu

Mocny alkohol jest uważany za niezbędny atrybut rosyjskich świąt, a wódka pszenicy, gotowane w domu, szczególnie cenione, ponieważ jest to naturalny produkt o łagodnym smaku, lżejsze Drinkers przechowują odpowiedniki.

zawartość

Przygotowanie surowców
destylacja Braga
Oczyszczanie domowej wódki

1 Przygotowanie surowców

System umożliwiający uzyskanie wódka pszenicy dzieli się na następujące etapy:

przygotowanych ziaren, aby napój o niskiej zawartości alkoholu;
ciecz destylowaną (destylowana) do uzyskania alkoholu etylowego;
Oczyszczono go w sposób naturalny.

Uważa się, że alkohol w domu, w wielu aspektach wyższych przemysłu, ponieważ produkty destylacji dla ludzi jest mniej szkodliwe, niż elementy rektyfikacji (wódka Sposób wytwarzania w pracy). Pszenica jest najlepiej nadaje się do wytwarzania domu mocnych napojów o wysokiej jakości.

Pszenica dokonywania sycery

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Przepis wytwarzania regia pszenicy może być dowolna, ale zawsze zaczyna się proces mycia i sortowania ziarna, którego jakość zależy bezpośrednio związane. Przenoszone i przesiewa pszenicy przemywa się, przelewa się do zbiornika i wlewa się gorącą wodą przez okres 4-6 godzin. i mieszano kilka razy w ciągu tego czasu. Puste ziarna stopniowo pojawią, należy zebrać i usunąć lub łączą się z górną warstwą wody.

Następnym krokiem - przygotowanie zacieru pszenicę

Mielenia pszenicy 2 kg wlać 1,5 litra wody, przy ciągłym mieszaniu, dodano 500 g cukru. Tchnąć w ciepłym 5 dni. Dodać 9 litrach wody, 2,5 kg cukru. Tchnąć w tygodniu. Znakiem gotowości być gorzki smak piwa domowej roboty. Kompozycja szczepu i wyprzedzania. Pozostałość można ponownie wykorzystać: zadaje się 4 litrami ciepłej wody i 2,5 kg cukru, 7-10 dni domagać drenażu i wyprzedzania.
Mielenie kiełkowania i 4 kg pszenicy. 8 ciemne bochenki chleba zanurzenia w 10 litrach wody i ugniatać i wymieszać z pszenicy. Dodać 500 g drożdży, nalegać w ciepłym tygodniu, wyprzedzając.
Mielenia 5 kg kiełków pszenicy, dodano 15 litrów wody i 250 g drożdży. Umieścić w ciepłym miejscu aż do końca fermentacji, aby wyprzedzić.
Poniższy przepis, zapewnień ekspertów, pozwala na przygotowanie napoju o klasycznym smaku i doskonałej jakości: pszenica, aby zanurzyć się w ciepłej wodzie do kiełkowania i sucho. Masa dodać kilka wrzącej wody aż do uzyskania konsystencji płynnej galaretki. Owijać pojemnika wraz ze środkami pszenicy nalegają 12 godzin dodać 250 g drożdży w objętości 10 litrów i fermentuje przez 5-7 dni. Pod koniec fermentacji wyprzedzić.

Braga Jeśli przygotowane technologicznie dobrze spełnia warunki temperatury (18-24 ° C), alkohol, zawiera 10-15% całości.

2 destylacja Braga

Podczas destylacji Braga pszenicy rozdzielono na alkohol i inne składniki. Ponieważ pierwsza to najprostszy, zostawia parą przed punktem wrzenia, więc obserwować temperatura destylacji jest bardzo ważne. Oddzielanie alkoholu rozpoczyna się, gdy piwo domowej roboty ogrzewa się do 65 ° C Jednak w tej temperaturze, razem z alkoholem, z zacieru muchy wiele frakcji lekkiej, a niektóre z nich są szkodliwe dla organizmu. Substancje te ulatniają się w temperaturze w zakresie 65-77 ° C. Więc wszystko, co wyróżnia się w tym czasie, należy stosować wyłącznie dla potrzeb technicznych.

pszenica Braga do wódki

Gdy temperatura 77 ° C, kończy odparowanie, ogrzewanie wzmocnienia i rozpocząć zbieranie alkoholu. Temperatura zacieru nie powinna przekraczać 83 ° C Destylację kontynuowano do czasu, aż otrzymano alkohol zwilża "suszka" Światła.

Ten proces jest w całości zależna od jakości aparatu destylacyjnego (jednostka destylacyjna). Kto jest producentem, wszystkie dokumenty są produkowane zgodnie z ogólną zasadą, a składa się z trzech części:

kotła wyparki ze zintegrowanym termometr do 120 ° C - z metalowego pojemnika ze zdejmowaną pokrywą i rury wylotowej;
kondensator (cewka) - 12-15 mm średnicy rury przechodzącej przez zbiornik z chłodzeniem zhidkostyu- pary ostuzhennoy osadza się na ściankach wężownicy i przepływa do zbiornika na produkt końcowy;
Banku lub dowolne dogodne naczynia do zbierania ścieków z cewki alkoholu.

3 Oczyszczanie domowej wódki

Podczas fermentacji cukier przetwarza się na etanol, a ponadto również pojawić fuzlowego olej (izobutyl, propyl i izoamylowy alkohole), które nadają cieczy zapach i szkodliwe właściwości. Braga zawarte także alkohol metylowy, kwas octowy i kwas mrówkowy. Pozbycie większość z nich odbywa się w drugiej destylacji.

Ponownej destylacji zacieru pszenicy

Przepis neutralizacji zanieczyszczeń nie są usuwane przez destylację, drugorzędowych opisuje zastosowanie pożaru węgla lub pieca. Wylewa się do alkoholu z szybkością 50 g na 1 litr, i twierdzą, w ciągu kilku dni, od czasu do czasu wstrząsając. 5-7 dni alkoholu przesącza.

Dopiero po wtórnej destylacji, a następnie wytwarzanie pszenicy filtracji wódki w domu jest uważany za zakończony. Jeżeli forteca produktu mogą być zbyt wysokie, rozcieńcza wodą, którego jakość zależy od końcowego smaku wódki pszenicy. Zaleca się, aby nie używać wody destylowanej lepiej się filtrowane.

Rozcieńczenie w alkoholu (który wprowadza się do 2-krotnie wyższe niż woda) przepływa w cieczy rozcieńczającej, a nie na odwrót. Kompozycję miesza się dokładnie przez co najmniej pół godziny.

Jeśli przygotowanie drinka w zgodności ze wszystkimi warunkami, a korzystanie z filcu emocjonalny wysokie, osoba relaksuje, łagodzi stres i szef rano nie boli. Ale w każdym przypadku konieczne jest, aby pamiętać, że umiar jest najlepszym kryterium dla zastosowania jakiegokolwiek alkoholu.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne