Jak zrobić bimber pszenicę bez drożdży

Making home-brew proso

Proces wytwarzania wódki z pszenicy może być podzielony na kilka etapów: przygotowania domowym piwa, destylacji i oczyszczania.

Aby napar był dobrej jakości, domowe piwo najlepiej jest umieścić bez dodatku drożdży. Napój fermentacja zapewnia dzikie komórki drożdży, które są zawarte w pszenicy. Pszenicy Braga przygotowuje rojenia jest zwykle od 10 do 15 dni, w zależności od aktywności fermentacyjnej. Wort można umieścić w prostych fasoli i kapusty.

Najczęstszym sposobem jak zrobić bimber z przaśnego pszenicy z brzeczki, korzystanie kiełkującego ziarna.

Przepis jak zrobić bimber z pszenicy

Ziarna pszenicy powinno być dobre sortowanie, przesiać i wlać pudła stronach 10-12 centymetrów.

Można użyć dowolnych odpowiednich potraw - najbardziej powszechnie używany plastik lub plastikowe pojemniki do gotowania i przechowywania żywności. Wlać ziarna pszenicy wodą i pozostawić na kilka godzin.

Po wszelkich pozostałych zanieczyszczeń pływa na powierzchni wody musi być odprowadzona, przemyto raz i ziarna wypełnienia świeżą wodą. Aby rozpocząć proces kiełkowania, ale nie zgnilizna zbóż, woda nie Wlać więcej niż 3-4 cm nad poziomem pszenicy. Pozostawić pojemnik w temperaturze pokojowej przez jeden dzień.

Woda, w której nie było ziarna, drenaż, będą potem trzeba ponownie dobrze wypłukać i pozostawić ziarno oddychać. Zostawić mokre zboże w tych samych pojemnikach, przez 5-6 godzin - co dwie godziny jest dobrze wymieszać ręce, że nie zaczęły gnić. Lekko posypać ziarna z wodą i przykryć folią lub przezroczystego stosu i umieścić w ciepłym oświetlonym miejscu. Ziarno powinno mieszać się co 8-10 godzin, a jeśli to konieczne, posypać wody. Już w dniach 7-8 ziaren pszenicy dostanie wspaniały zielony słód, który jest używany do fermentacji brzeczki.

W przypadku tego przepisu pszenicy zaparzania musi wynosić 5 kg ziarna pszenicy, 6,5 kg cukru i 15 litrów wody. Kiełkujących nasion zmieszane z cukrem i dodać wody, dokładnie wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu na 3-4 dni.

Aby ułatwić śledzenie procesu fermentacji, umieścić w naczyniu z pokrywką z Braga syfonu. Jeśli używasz zwykłych szklanych, zamiast pokrywy mogą być brane prosty gumową rękawiczkę.

Kąpiel napięcie rękawiczka na szyjce i przy pomocy igły wykonania małego nacięcia w jednym z palców.

Pszenica Braga na samogon

Z tego przepisu Pszenica wódka może być stosowany inny sposób na przygotowanie samogon. Aby to zrobić, kiełkujące ziarna powinny być suszone w piecu i zemleć na mąkę.

Do mąki z brakowało w bryłach wstępnie mieszany z cukrem i dopiero wtedy dodać wodę.

Braga umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji. Czas nagrzewania takie Braga - 3-4 dni.

Kiedy piwo domowej roboty jest dojrzały, konieczne jest, aby przejść do następnej fazy - wódka destylowana z pszenicy bez drożdży.

Braga wyprzedzić może być przy użyciu konwencjonalnego wytwornica lub bimbru. Jeśli nie są skłonni do eksperymentowania i nie mają wystarczająco duże doświadczenie do destylacji z parą wodną, ​​można użyć prostego i złożonego procesu destylacji. Jeśli chcesz uzyskać dobry napój yachestva, nie zapomnij o wyborze „głowy” i frakcji „ogon”. Początek „ogon” zdefiniowanych wystarczająca - zawartość alkoholu spada poniżej 40 stopni, i kończy się palić. wódka pszenica może wyprzedzić jeden lub dwa lub nawet trzy razy - to wszystko zależy od ilości i cierpliwości.

Nawet jeśli nie wszystko poprawnie, czasami w gotowych bimbru może być fuzlowego oleje, które nie tylko nie mają bardzo przyjemny zapach i smak, ale także stać się przyczyną bólu głowy i kaca. W celu poprawy jakości napoju, pożądane jest, aby oczyścić ją z tłuszczem lub węglem aktywnym.

Jak gotować i czyszczenia ziarna zaparzania

Istnieją dwa sposoby oczyszczania za pomocą węgla aktywnego - płynięcia proszku napoju naparu lub filtrowania przez filtr węglowy. Do czyszczenia napar z pszenicy, konieczne jest kawałek gazy złożonej z dwóch warstw, a następnie umieścić w środku gęstej warstwy bawełny medycznego. Wacik zawijania ze wszystkich stron, umieścić otrzymanego filtra w konwencjonalnym lejka żywności jeziora lub uczynić go z butelki z tworzywa sztucznego.

Węgiel aktywny jest dobrze funt proszku i wylano do warstwy gazy. Przez ten filtr pominąć naparu dwa razy. Poza tym aktywowany, mogą być wykorzystywane do oczyszczania wódki i węgla drzewnego. Proporcje węgla są: na litr 12 g warzenia węgiel aktywowany lub węgiel drzewny 50 gramów.

węgiel aktywny można umieścić bezpośrednio do naparu. Kruszyć tabletek na proszek i wsypać do puszek lub butelek napoju. Pozostawić na oczyszczenie napar przez 10-12 dni, a następnie przesączyć przez warstwę gazy z bawełny. Aby leczenie było szybciej, będziesz miał co drugi dzień dobrze wstrząsnąć pojemnik bimbru. Oczyszczone napój nie powinien natychmiast wypić, najlepiej jest odstawić na kilka dni i ponownie przejść przez filtr. Czyszczenie to pomoże przygotować jakości napój bez żadnych szkodliwych zanieczyszczeń.

Teraz, gdy wiesz, jak przygotować napar pszenicy w domu. Można je przechowywać przez kilka miesięcy, a pić nie tylko w czystej postaci, ale również do przygotowania pysznych koktajli alkoholowych.