Zielone piwo przepis

• Chiński zielone piwo
• Europejskie przepisy zielone piwo
• Riddle kompozycja naturalnych barwników
• Zielone piwo w tradycyjnym warzeniu

Od ponad dziesięciu lat niesłabnącym zainteresowaniem napoju z nieco intrygującym tytułem „zielone piwo”. istnieje szczególny popyt na nietypowym produktem wśród młodych ludzi, zwłaszcza w części żeńskiej. Szukaj źródło pochodzenia przepisu określa dwa kierunki: jeden jest na dalekim wschodzie Chin, a drugi na zachodzie - w Irlandii.

Chiński zielone piwo

Tanuki - nazwa jest niski alkohol pić chińskie szmaragdowy kolor. W produkcji stosowania gatunków bambusa - fillostahis (listokolosnik), który odsącza się na plantacjach w dolinie. Jangcy. Piwowarski Liście są używane, które produkują kęsa w upadku. Są one używane świeże lub suszone do ekstraktu. On jest specjalny składnik, dać piwo szmaragdowy kolor. Wyciąg fillostahisa eksportowane do innych producentów w kraju, gdzie rośnie bambus.

Gdyby nie było dziwaczne kolor, tanuki można klasyfikować jako tradycyjne piwo jasne twierdzy 4-5, gęstość 10-12% z niestabilnym, szybko znikają piany. Egzotyczny smak dodaje odrobinę z recepturą lekkim trawiastym smaku bambusa. Niektóre odmiany są obecne przyprawy zapachowe.

Miękkie zielone piwo Tanuki połączeniu z tradycyjnych dań kuchni azjatyckiej Wschodnim: sushi, bułki, owoce morza, pikantne ryżu makaron, mięso w sosie słodko-kwaśnym. Brewfest bambusa produktu i przypisuje się właściwości leczniczych:

• oczyszczanie toksyny z organizmu;
• Normalizacja serca;
• stabilizowania układu nerwowego;
• właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne.

Tanuki przepis spełnia zasady tradycyjnego warzenia: mash zboża (ryż lub jęczmień) wędruje kilka tygodni z udziałem drożdży piwnych, chmielu i surowce bambusa. Następnie zacier utrzymuje się w szczelnie zamkniętych pojemnikach w niskiej temperaturze pod ciśnieniem, odsącza się go i pakowane do butelek.

Europejskie przepisy zielone piwo

Popularność szmaragd odurzający napój rośnie w Europie i Rosji:

• W Polsce tego typu Tyskie, kolorowy syrop.
• W Republice Czeskiej STAROBRNO browar produkuje piwo Wielkanocy, osiągając szmaragd sklasyfikowany dodając mieszankę ziół. Gotowane przez lager receptury pić na Wielki Czwartek. W tym dniu kapłani noszą zielone szaty, tabela służy, które mają do czynienia z zielonych warzyw.
• W Niemczech, odurzający napój poplamione wapnem.
• Rosyjska marka piwa „Ochakovo” ma również na piwo „Emerald” w jego zasięgu.

Fani cały zielony, obchodzone corocznie 17 marca tradycyjny irlandzki wypoczynkowego - Dzień Świętego Patryka, nie ominąć uwagi i odurzający kolor produktu. Ich receptura - barwienie zwykłe piwo jasne pełne barwników spożywczych. Czasami dodać kolorze niebieskim, który miesza się z piwa bursztynowego, nadając jej odcień szmaragdowy.
Ubrane i pomalowane w odcieniach szmaragdowej procesji i parad rozsianych po całym świecie, optymistyczny i wesoły święto św Patryka. A zatem, w szeregach fanów zielonego piwa coraz więcej ludzi.

Riddle kompozycja naturalnych barwników

Wiadomym jest, że materiał roślinny, ekstrakty ziół, liści płyn zwykle barwione w odcieniach żółtych i brązowych kolorach. Odporne barwnik pochodzenia naturalnego, co daje zielony kolor nie zmienia się w czasie - nie jest znana. Producenci szmaragdowe piwo, twierdząc, że korzystanie z sekretnej receptury z naturalnych składników mogą maskować i chemia nie może się obejść.

Niestabilność i spalić chlorofil są dobrze znane. Nierówna walka z tym zjawiskiem od dawna w domu absyntu są kochankami. Spirulina, estragon, mięta, limonka, ciemne szkło butelki - wykorzystanie tych funduszy, napój ostatecznie powrócił do pierwotnego bursztynowej barwie. Dlatego lepiej jest zrobić spektakularny obraz poprzez dodanie ekstraktu napoju pienisty tuż przed podaniem.

Zielone piwo w tradycyjnym warzeniu

Określenie „zielony” jest znany w odniesieniu do piwa na długo przed Glamorous młoda moda na kolor szmaragdowy napoju. Nie należał do koloru i do technologii produkcji oraz receptury.

W pierwszym przypadku, o którym mowa w zielony piwa (inna nazwa - „polupivo”) wynikające z oddolnych głównej fermentacji. Na tym etapie następuje przetwarzanie słodu browarnego drożdży cukier - maltoza. Proces ten trwa aż do 2 tygodni w temperaturze 8-14 ° C wyjście jest spienianie napoju o smaku. Zawiera cukier resztkowy, niewielką ilość alkoholu. Zgodnie z ogólną zasadą, według klasycznej technologii, młode piwo zostanie wysłany do fermentacji wtórnej, ale są fani picie zielonej produkt niedojrzałe.

Wzmianki o gotowaniu „polpiva” znajdujący się w rosyjskich dokumentach historycznych z połowy 18 wieku. Nawet wtedy, nie było picia zakłady zwane „Polpivnye”. Według znanego historyka kuchni rosyjski Maxim Syrnikova określenie „polpivo” oznacza to, że stosuje się preparat o połowę wysokości brzeczki dodaje się do brzeczki z pełną szybkością w wodzie. W ten sposób, napój otrzymany połowę cieńsza i słabiej niż tradycyjny. Polpivnym wolno pracować dłużej niż zwykłe puby i tawerny, aby kobiety i wojny. Polpivo gotowane na stole Katarzyny II.

Po drugie użycie terminu - w odniesieniu do piwa z zielonego słodu. Odnosi się to w stopniu koniecznym kiełków zbóż (pszenica, jęczmień, żyto) i działa w preparacie bez wstępnego suszenia. Odurzający napój na taką inną receptę czystego smaku ziarna i lekkim smaku zielnych. W pozostałej części preparatu nie ma odwrotu od klasyki. Warzone z dodatkiem słodu karmelowego, chmielu, drożdży. Obserwuje się przerwę pomiędzy trybem ogrzewania, gotowania fermentacji pierwotnym i wtórnym i starzenia.