Potrawa jeżyna

Jeżyny oprócz przygotowywania dżemów, syropów i kompoty może mieć wspaniałe wina, że ​​smak nie jest gorsza od wielu winogron. przepis wino jeżyna jest szczególnie popularny w Serbii, gdzie jest on produkowany w wielu rodzinach. Tradycyjnie, takie napoje serwowane są zimne, a nawet dodać kieliszek wina jeżyna lodem.

Aby przygotować Wino z jeżyn kolorze różnorodnych owoców w domu. Ale lepiej jest użyć świeże. Przed przygotowaniem owoce są starannie dobrane, eliminując formy i zgniłe jeżyny, po czym przemywa się i pozostawia do odprowadzania wody.

Więc dla domowego wina z jeżyn potrzebujemy następujące składniki:

• 2 kg świeżych jeżyny
• 1 litr wody
• 1 kg cukru
• '50 umyte rodzynki

Rodzynki stosowane zamiast drożdży. Dlatego korzystanie z niemytych rodzynek, ponieważ na swojej powierzchni zawiera drożdże. Warto zauważyć, że użycie opcjonalnych rodzynek. Zazwyczaj, dzikie drożdże na jeżyna owoc sama wystarcza do uruchomienia konieczny proces fermentacji, ale żeby być w 100% pewien wyniku - użyje i rodzynki też.

Przygotowanie jeżyna wina -Step

• Przede wszystkim jagody zacieru, a następnie przesuwamy do pojemnika z szeroką szyjką.
• Blackberry puree wlać wodę, śpi 1/3 stosowane we wszystkich cukru i dodać rodzynki
• Opatrunki medyczne szyi i pozostawić na kilka dni w ciemnym pojemności pokojowej.
• Każdego dnia wytrząsa brzeczki, za pomocą łyżki
• Po to należy rozumieć, że proces fermentacji rozpoczyna trzeba szczepu sok przez gazę i wlać do pojemnika do fermentacji. Pulpa ta może być wciśnięty rąk i otrzymaną ciecz miesza się z sokiem.
• Druga część cukru, mieszając. Ustawiony na szyjce syfonu i zostawić w temperaturze pokojowej pozbawiony świetlnego.
• Po 5 dniach, dodano resztę równych części cukru i dokładnie wymieszać.
• Po półtora miesiąca, czy proces fermentacji jest zatrzymany. może być łatwo rozpoznany przez powstały osad, oświetlając powierzchnię cieczy. Dzikość zanegowane. Ostrożnie wylać wino z osadu do czystego pojemnika
• Zamknąć pokrywę i pozostawiając w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze 10-15 ° w ciągu 2-3 miesięcy.
• 3 miesiące później łączą się z osadu ponownie. Wino z jeżyny gotowe do jedzenia