Wino z jeżyn

Wino z jeżyn

    Wino z jeżyn okazuje pachnące, lekko słodki, a to daje mu pewną pikanterii.

Oczywiste jest, że napój ten jest najlepiej zrobić w domu, jak również opcja sklepów jest mało prawdopodobne, aby być dobrej jakości.

Wideo: Blackberry Wine

Sam jeżyny jest bardzo słodki i kwasowości w nim bardzo niewiele. W związku z tym, do wytwarzania wina z yna, otrzymując wodę, nie jest konieczne.

Pozwól sobie przypomnieć, podać wodę, gdy trzeba rozcieńczyć, zmniejszyć kwasowość brzeczki. W tym przypadku nie trzeba. Dla wina, pożądane jest, aby korzystać z jagód że dojrzałe w słońcu.

zaczynem drożdży maliny i jeżyny część 1: Video

W cieniu jeżyna bardziej wodnista i mniej aromatyczne. Zasada tej jagody to wielki przełom z różnych rodzajów win: Kolacja, deser, i może być wykonana nawet CREPLAe.

I teraz zwrócić uwagę na dość prostą recepturę do produkcji wina z jeżyn. Będziemy robić obliczenia na butelkę 10-litrowym.

                              Blackberry przepis wino

                 składniki:

• Dojrzałe jeżyny (10 kg)

• Cukier (1,5 kg)

               przygotowanie

Dojrzałe owoce są myte, biust, liście, korzenie usuwane. Wlać do najmniejszych naczyń oprócz aluminium i miedzią (z tych metali, w reakcji chemicznej, co psuje przyszłości wina).

Do owoców wlać połowę (750 g), z cukru, a także puree.

Wtedy cała ta papka przykryć gazą i pozostawić w ciepłym 3-4 dni. W tym czasie, rozpocznie swoją pierwszą fermentację i oddziela sok na dole, a miąższ wzrośnie.

Następnie sok odprowadzana przez wąż, rura 10-litrowej butelki. Pulp ścisnąć butelkę też.

Następnie dodawano pozostałą cukru (750 g), miesza się również tak, że cukier jest całkowicie rozpuszczony i umieścić woda zamek.

Ta butelka jest konieczne, aby ponownie pozostawić w ciepłym, dobrze utrzymywane do procesu fermentacji. Fermentacja potrwa co najmniej miesiąc.

Po zakończeniu fermentacji (pęcherzyki nie zostanie uwolniony), wino wlewa się do siebie butelek, za pomocą węża, a tym samym filtrze czasu (gazy, bawełna). Z butelką wina nowego umieścić z powrotem blokadę wody i zrobić piwnicę.

W piwnicy wina z jeżyn powinna dojrzewać. Nadchodzą swoje tajemnicze procesy. Nie mniej niż miesiąc można już zrobić próbkę. Jestem pewien tego wina będzie bardzo mile zaskoczony.

Z tego przepisu mamy piękny wina stołowego, 11% z jeżyn. Jeśli chcesz, aby wino deserowe 14%, trzeba dodać więcej cukru w ​​ilości 240 gramów na litr soku. W tym przypadku, zamiast 1,5 kg należy 1,9 kg cukru.

To wszystko zrobić i cieszyć pyszne i zdrowy napój!