Koniak z bimbru - szczegółowy przepis

Dokonaj brandy z wywaru, tak aby nie różniły się od rzeczywistych, nierealne. Ale kiedy to zatrzymał fanów napoju? Więc wymyślili bez recepty, jak zrobić „koniak” z wywaru, symuluje napój tak, że niewtajemniczonych nie zauważy zmiany.

Składniki, ich liczba

Do przygotowania tego koniaku jest potrzebna nie tylko odmian winogron szczególności, ale także Beczki (w wieku około stu lat), specjalnie przygotowane dla gleby winnic ... nawet pająki, w celu ochrony Beczki z drewna są hodowane specjalnie. I wspaniały smak napoju ze względu na fakt, że mieszają się kilka rodzajów alkoholu z różnymi ustawieniami ekspozycji dla niego. Technologia wytwarzania jest daleko od prostych i francuskich wszystkie subtelności napoju, która odbyła się w ścisłej tajemnicy nie ma powieki. Oczywiście, przepis wódki koniak jest znacznie łatwiejsze, a to „koniak” z różnych produktów (nawet mleko!). Do najbardziej popularnych odmian napoju, musimy być tutaj Które produkty:

• 3000 ml roztworu destylowanej;
• kilka kryształów nadmanganianu potasowego;
• jedna garstka partycji orzechy włoskie;
• Herbata czarna - 25 g;
• goździka (wystarczająco 6-7shtuk);
• kmin łyżka;
• ta sama ilość cukru waniliowy;
• g para kwasu cytrynowego.

Przed dokonaniem brandy bimbru, i trzeba upewnić się, że składniki swojego „koniak” jakości. Ponadto, nadmanganian potasu lepiej nie brać zbyt dużo, ponieważ jest zbyt szkodliwe. Można również wyczyścić napar z pomocą podwójnej destylacji. Składniki mogą być inne, to zależy od tego, jakiego rodzaju wódka koniak receptury wybrałeś.

sam przepis

Jest to konieczne, w celu przygotowania naparu sam (dobrze oczyścić). Fit i wódka, które nie muszą być czyszczone. Przygotowanie napoju, co następuje:

• nadmanganianu potasu dodano do słoika. Wylewa się na szczycie naszej wódki lub wódki;
• Obok słoika należy umieścić przegrody nakrętka, herbata i ząbki;
• Teraz przychodzi kolej cukrem waniliowym i kminku;
• Końcowa cięciwy - kwas cytrynowy;
• Bank nylonu pokryte Szczelnie zamknąć, brandy rojenia napar z trzech lub czterech dni. Bardziej wyjątkowy, nie ma sensu, ponieważ smak po siedmiu dniach nie zmienia. Innym powinna być tylko w temperaturze pokojowej;
• Teraz wystarczy przegap napoju przez gazę i watę filtracyjną (lub bawełny).

Jest to kolejny popularny przepis, jak zrobić bimber brandy. Dla niego, destylat potrzeba, kora dębu, mięta, liść laurowy i goździki i wanilii i słodkiej papryki.

Moonshine najlepiej jest podjąć potrójnej destylacji. Nadal musi dobrze przesączono i oczyszczoną wodę. Mamy wlać alkohol do wody, tak aby został on nabyty fortecę około 40 stopni. Goździki trzeba kilka pipsów. Można również dodać muszli orzeszki piniowe, ale czy nakrętki i wiórków dębowych. Nawet jeśli orzeszkami zostały zjedzone, powłoka nadal dać „Cognac” smak. Są wykorzystywane i „chips” wykonane z drewna i wiórów drzewnych. Nie trzeba go spalić, ale przed dokonaniem brandy z wywaru, żetony polecają zapalić na patelni.

inne przepisy

Metoda opisana powyżej - nie jest jedynym i wariacje gotowania złocistego trunku, jest wiele.

suszone śliwki

Bardzo podobny do prawdziwego ormiańskiego koniaku napoju mogą być gotowane śliwki. I będzie odpowiadał nie tylko w domu, ale także śliwek zakupu. Mógł lepiej nie brać zbyt czarny (to potraktowano glicerolu) i nie jest zbyt jasny, a jego poparzeniem wody. Te rodzaje śliwek pożądany smak nie da. Moonshine potrzebne tutaj bardzo dobrze oczyszczone, w przeciwnym razie nie będzie zapach koniaku. Tak, będziemy potrzebować:

• Pięć owoców suszonych śliwek (z nasion);
• Pół litra wódki;
• 5 g cukru;
• wanilina;
• ziele angielskie trzy grochu;
• Jeden ząbki nasion;

Aby rozpocząć goździki i pieprz szlifować tłoku wałkiem. Prune przemyto ciepłą wodą, formowane w słoiku do infuzji tu również umieścić zmielonego pieprzu i ząbek. Bank przelewa wywar i dodać cukier waniliowy. Bank zamyka pokrywę mocno, wprowadziła ciemniejsze i cieplejsze. Domagaj 8-10 dni, a raz na dwa dni, aby energicznie wstrząsnąć. Pozostaje tylko usunąć resztki, które „koniak” przesączono przez gazę i bawełny filtra wełny. Teraz droga kilka dni, będziemy stać w ciemności i można pić. Nawiasem mówiąc, twierdza tego napoju - około 35-38 stopni, jest on przechowywany przez około pięć lat.

mleko koniak

Przygotować mleko brandy od znanych trzech litrów wódka dobrze oczyszczone. Bank (duży) z nich wlać mleko (a szkło) i oglądać jego składanie. Następnie ogrzać część wody rozcieńczyć dwie łyżki granulowanej kawy i dodać do zaparzania z mleka. Przypraw potrzebnych Walnut gałka muszkatołowa (masa), goździki, pieprz i ziele angielskie i wanilii plus 4 łyżki cukier. Wszystkie dodawane do mleka i naparu, wymieszać, nalegają 20 minut (trzy tygodnie), od czasu do czasu wstrząsając.

koniak Latgalian

Latgale pić koniak (jak brandy) ma szczególny związek, ale jak im aromatu i smaku. „Latgalky koniak” - jeden z krajowych napojów na Łotwie, ale przygotować go w naszych szerokościach geograficznych.

Aby przygotować potrzebne są:

• Zaparzania (3 L);
• kory dębowej (50 g);
• '75 cukru;
• kolendra;
• Trzy ziarenka goździków;
• Pół grama orzech gałka muszkatołowa.

Destylacja rojenia powinna być dwukrotnie, a twierdza - 50 stopni. Zamiast kory drewna zejścia, czyli żetony. Gałka muszkatołowa i przypraw nie trzeba wiele.

Proces rozpoczyna się tym, że wióry lub kory zaparivat wrzącej wody i 1/6 godziny pchania. Teraz, gorąca woda jest odprowadzana, kora przemyto wodą i wysuszono na zimno. Wszystkie cukier rozpuszcza się w 4 łyżki (łyżki) wódki. W sumie, wlano do słoika do infuzji, zmieszano i zamknięto wieczkiem. W ciemności, w temperaturze pokojowej, z jednym i pół tygodniach infuzji i do jednego miesiąca. Po paru tygodniach można spróbować moczenia koniaku wódki co kilka dni. Po zadowoleni z smak i kolor będzie czerwono-brązowy, mogą być filtrowane przez filtr bawełny i gazy. W każdym razie „koniak” na wióry drewna lub kory perederzhivat nie może ze względu na smak może być gorzka. Pozostaje tylko wlać wszystkie butelki i szczelnie zamknąć. Żeby było lepiej smakują, konieczne jest, aby trzymać „Latgale koniak” w ciemności, od kilku tygodni do jednego roku. Przechowywać napój ten okres do pięciu lat, ale słońce i kierować jego promienie padają na „koniak” nie powinno.

Bardziej doświadczeni Destylatory widzów powinni podzielić całość na trzy części cukru i karmelizowaną jedną trzecią. Zaleca się również, aby pić dodać czarne rodzynki. Aromat i smak w tym samym czasie pojawiają się po 14-15 dniach.

Wskazówki

Istnieją sposoby, aby nie tylko przygotować koniak bimbru, ale również umożliwiają zdobycie napoju najbardziej, że nie jest to kolor koniak. Nawiasem mówiąc, barwnik dodawany jest nawet w realnym i oryginalnej francuskiej brandy z dębowych beczkach z pająków, ponieważ po infuzji w beczkach, może rozjaśnić i blada. Do wytwarzania takiego barwnika (określany również jako barwnik) wymagają cukru (4 łyżki stołowe), woda butelkowana 0YU5 (ST), destylat lub wódki (4 łyżki stołowe), kilka kryształów kwasu cytrynowego.

W celu przygotowania karmelu 4 łyżki wody i cukru miesza się, umieścić na ogień i gotuje się a, doprowadza się do wrzenia. Po pojawieniu się pęcherzyków piany i gęstego ognia jest zredukowane do minimum, a my obserwujemy ciemnienie cukru. On nie powinien palić. temperatura płomienia powinna zatem wynosić 190 stopni i do dwustu. Kolor jest usuwany z pieca, gdy nie ma silny kolor, ale dobrze zaparzona herbata. Schłodzić do temperatury pokojowej i czeka aż utwardzonej cukru, położyć kwasu w kolorze i wódki. Dobrze, jeśli farba jest dodawany do tego samego napoju, które planują odcień ten schemat kolorów. Zapobiega ile alkoholu cukrowego, dodano pozostałe 30 ml wody. Więc zmniejszyć twierdzę karmelu. Może on być przechowywany w butelce i dodać resztki cukru nierozpuszczone.

Podobne filmy