Napar z wiśni domowej roboty

Napar z wiśni - bardzo stary napój. Wiadomym jest, że został on przygotowany nawet w czasach hetmana na Ukrainie, a może nawet wcześniej. Na przykład, nie jest receptura, która została wypełniona drewna wiśni beczki, a następnie wlewa się ją białego miodu. Po osmalivali beczki i wyjechał do trzech miesięcy w chłodnym miejscu, ale częściej zakopane w ziemi lub piasku. Okazuje się, bardzo smaczne, odurzający napój. Te przepisy bardzo dużo, ale w obecnych realiach wydają się zbyt egzotyczne. Proponujemy Państwu sprawdzone przepisy na likierów wiśniowych, jak wódka lub którykolwiek z pozostałych mieszaniny zawierające alkohol, a bez niego.

Wideo: Wino z wiśni. Przepis wina w domu

Nieco na bazie alkoholu. To wszystko zależy od receptury. W większości przypadków, normalny, nie fałszować wódki jak najbardziej atrakcyjnych możliwości z mieszaniny zawierającej alkohol. Nie zaszkodzi również powiedzieć, że wiśnia jest bardzo dobrze połączony z brandy, w których widzieliśmy w produkcji likierów wiśniowych - cherry brandy cud, jak również. Niektóre przepisy są przeznaczone do czystego alkoholu, co może być rozcieńczony do 45-50% i użyć zamiast wódki.

Wreszcie, jeśli jesteś zapalonym Bootlegger a do Państwa dyspozycji są zawsze kilkadziesiąt litrów jakości klasyfikacji, a następnie używać go bezpiecznie. Jeśli Sam jest dobre, a w procesie gotowania poddano gruntownym czyszczeniu, można pić nawet lepiej, niż alkohol zakupu. Cherry lepiej jest wziąć dojrzałe lub przejrzałe. Od zgniłych i zepsutych owoców jagodowych należy natychmiast wyrzucić. Jeśli istnieje podejrzenie, brudny, wiśnie może być kilka godzin namoczone w wodzie - pojawiają się nieproszeni goście.

• 1 kg czereśni;
• 300-400 g cukru;
• 1,5 l wódki.

Dobrze moja wiśnia i iterate z nasion! Nie są zwolnione. Leżeliśmy jagody w słoiku trzy-litrowy i wypełnić je z wódką. Nalegać przyszłemu Brandy wiśniowy 2 tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu. Okresowo mieszać napój może. Dwa tygodnie później, nalewki wlewa się do innego pojemnika, bez owoców. Te same wiśnie wylano cukru, od 300 do 400 gramów w zależności od preferencji i dobrze wytrząsa się cukier obejmował wszystkie owoce. Zastrzegamy porywający wiśnie z cukrem na 2 tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu. Ponownie wstrząsnąć banku w ciągu 2-3 dni.

wiśnia sezon jest krótki, ale nie boją. Mrożone jagody, które są sprzedawane w każdym supermarkecie, w odniesieniu do likierów lepiej niż świeże, z wyjątkiem naturalnej fermentacji trunku.

Dwa tygodnie później, znowu otrzymujemy nasze towary. Wiśnia z cukru otrzymując soku i włączyć do stężonego syropu cukrowego. I mamy uciekać przez durszlak lub kilku warstw gazę, wycisnąć jagody. Pierwszy wlew mieszać syrop i wylano nasze cherry brandy butelki wódki. Przed degustacji zaleca się odczekać co najmniej 2-4 tygodni, i to lepiej potstavit ją do lodówki piwnicy aż do Nowego Roku lub znaczącego drugogog zdarzeń. Ekstrakt uszlachetnia napój i sprawia, że ​​znacznie smaczniejsze.

W tym przepisie, można bezpiecznie użyć czystego alkoholu, ale pić zbyt silny. Można rozwiązać ten problem w następujący sposób: reszta porywający i kandyzowanych owoców należy dodać wodę, tak że ledwo pokryte wiśnie. Poczekać jeszcze 2 tygodnie, a następnie smaku, kolorowy woda wlewa się do brandy - będą pić umiarkowane twierdzę. Tylko woda do rozcieńczania brandy nie jest zalecane, może znacznie pogorszyć smak i aromat.

Cherry brandy bez wódki

Jeśli nie chcesz wydawać pieniędzy na alkohol i czereśni jest więcej niż wystarczająco dużo brandy mogą być gotowane bez wódki. W rzeczywistości, będziemy przygotować deser wiśniowy naczepa wino. W oparciu o trzy-litrowy słoik, musimy:

• 2 kg czereśni;
• 800 g cukru;
• 200 ml wody.

Całe wiśnie z kamienia (jeśli nie smakuje migdałowy kość może być usunięty), mycia i uśpienia w trzech litrów warstw słoiku. Każda warstwa wlać cukru, które Wspiela 800 dodawanie wody nie więcej niż 200 ml, ale tak, że nie ma 3-4 cm wolnej przestrzeni do fermentacji owoców w banku - wzrośnie i pianki. Po tym wiśnie potrzeba trochę zacieru wałkiem lub dowolny odpowiedni do tego kuchenne (zasadniczo, jagody nie może zniszczyć, ale przed ułożeniem w słoju każdy wiśniowy niezbędne do przekłucia wykałaczki).

Teraz bank musi zainstalować uszczelkę wody i pozostawić do całkowitego otbrodit w ciepłym miejscu, na przykład na parapecie. Łatwiej jest użyć gumowych rękawic medycznych: My naciągnąć go na szyi banków i związany z liny w jednym z Rękawice Finger zrobić mały otwór z igłą, tak że się przez niego dwutlenek węgla. Podczas fermentacji rękawica nadmuchuje i po zakończeniu tego procesu - należy przez to zanikać (z kolei przestają uszczelka woda cios pęcherzyków powietrza). Rękawica łatwiejsze, ale bezpieczniejsze uszczelnienie wodne.

Po otbrodyat jagody, nalewki muszą być filtrowane przez kilka warstw gazy i wyciskać go dobrze pozostałe wiśnie. Napoić Odstaw na 2-3 dni, a następnie przesącza ponownie, możliwe jest poprzez filtr bawełny. Przelać do butelek i przechowywać w piwnicy lub lodówce przez okres do trzech lat (ma to sens, aby przygotować w dużych ilościach przez cały rok, a nawet z marginesem w ciągu najbliższych 2 lat, do smaku pyszne zaprawiony napój).

Cherry brandy na alkohol korzenny

• 2/3 lub 3/5 trzy litrowej puszki wiśniowy;
• 400 g cukru;
• 1,2 L 50% alkoholu;
• 4-10 goździkowy;
• laski cynamonu.

W słoiku trzech litrów wlać trochę ponad połowę wiśni. Owoce zasnąć warstwy, przy czym warstwa wlać cukru. Zamknąć otwór butelki gęstą x / bawełnianej szmatki i pozostawić w ciepłym miejscu na około tydzień, dopóki istnieją oznaki fermentacji. Podczas fermentacji jagody, wlać na tej samej szyjki 50% alkoholu lub księżyca i dodawanie przypraw. Można dodać trochę piołunu, który jest w domowy absynt - to daje ciekawy smak.

Cherry brandy domagać się tego przepisu trzeba 2 tygodnie, następnie przecedzić przez kilka warstw gazę, wycisnąć obronny wiśnia i picie filtrowany przez filtr bawełny. Wlać butelki brandy i dać go do dojrzewania co najmniej jeden miesiąc, a najlepiej więcej. Okazuje się, bardzo smaczny i aromatyczny digestif, które koniecznie muszą spróbować słabszą płcią. jagody Podbrazhivanie zawsze uzasadnione - smak jakiegokolwiek napoju zmienia się dramatycznie, a tylko na lepsze.

Polski likier wiśniowy z Beatą Tyszkiewicz

Według polskiej aktorki, to wlew, nie tylko ogrzewa zimne wieczory i dodaje komfortu hobnobbing, ale również oszczędza siły życiowe.

• 1,5 kg dojrzałych czereśni;
• 1 kg cukru;
• 500 ml alkoholu;
• 500 ml wódki.

Cherry umyć i przejść, usunąć nasiona. Wraz z kilku nasion owoców jagodowych zasnąć w słoiku z warstwami cukru. Bank zamknąć gazę w kilku warstwach, zabezpieczając go z liny lub taśmy gumowej. Odstawić na kilka dni do soku wiśniowego nie będzie. Spuścić sok do garnka i zagotować. Gotuje się syrop chłodny do temperatury pokojowej i miesza się z alkoholem. Uchylenie otrzymaną mieszaninę na bok. Pozostałe owoce zalać wódką i niech zaparzać przez 2 tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu. Po 2 tygodniach, szczep infuzję i mieszać z alkoholem cherry brandy i wlać do butelki. Bronić trzeba pić co najmniej 1 miesiąc.

Napar z wiśniami elitarnej brandy i rum

• 1 kg czereśni;
• 0,5 kg cukru;
• 0,75 litra brandy (koniak);
• 0,25 L Roma ciemne lub jasne.

Cherry umyć i przejść, usuń nasiona z połowę. Umieścić jagody w słoiku, posypując je cukrem. Umieścić wiśnia umieścić sok i czekać, aż cukier się rozpuści się - może to potrwać kilka dni. Dodać rum i brandy, dobrze wymieszać i odstawić na 1 miesiąc. Miesiąc później, przesączono i wlano do butelek. Napój nie jest tani, więc byłoby głupotą, żeby go natychmiast wypić. Najlepszą formą likieru jest w 6 miesięcy - a następnie dotrzeć do niego z pojemników. Zaleca się, aby dodać 2-3 łyżeczki gorącej herbaty.

Mamy nadzieję, że nasz cherry brandy zadziwi swoich przyjaciół i znajomych. Zebranych więcej takie przysmaki nigdy nie jest zbyt wiele &# 128521; Przypominamy również, że już opublikował artykuł zwojami cherry brandy, niektóre z nich są podobne do brandy, ale o wiele bardziej oryginalne, na przykład, z mięty.