Cherry brandy

Wideo: cherry brandy "korzenny czereśnia"

W celu wytworzenia dojrzałych cherry brandy z wiśni, słodkich odmian wylać z formy i podvyalit 4-6 dni na słońcu lub w suszarce w temperaturze 50-80 ° C. Następnie wlać owoce w szklanej butelce, wypełniając go do 2/3 objętości, wlewa się oczyszczoną wódki, tak że wiśnie pokryto 1 cm -2 i skleić popychacza w cieple. Nalegając trwa 4-5 tygodni, a jagody należy wstrząsnąć od czasu do czasu i zrobić trzy pompowanie. Likier ten jest zwykle przygotowane bez dodatku cukru, ale można ją osłodzić nieco, gdy owoce są zbyt kwaśne. Gdy Likier jest gotowy, musi zostać odprowadzona, dodać alkohol wanilii (50 ml na 1 litr likier) i inkubowano 3-5 dni w cieple. Brandy przechowywany w zamkniętych butelkach w chłodnym miejscu.

Zmieszać 400 ml soku wiśniowego, 250 g cukru i 450 ml wódki.

1,4 kg 1,2-pestek czereśni (korzystnie kwasowych, ponieważ wytwarzają one bardziej aromatyczne likier) cukru oraz 1 litr wódki. Zaparzenia 5-6 tygodni, po którym brandy scalić z jagód, słodzenia smak i wlać do butelki. Jeżeli owoce były z nasionami, nalegać powinno być 2 miesiące.

Ripest wiśnie z kości czystych, umieścić jagody w czystym worku lnianym i naciśnij, aby wycisnąć sok. Wlać do butelki wódki za dużo i soki, zmiażdżonych kości i również umieścić w butelce, dodać do każdego litra soku na 4,3 gramów mielonego cynamonu. Odstawić na 6 tygodni i codziennie wstrząsnąć, a następnie odcedzić. Z grubej wycisnąć sok, zagotować z cukrem, odcedzić, ostudzić i dodać do likierów owocowych. Brandy butelkowania.

Ripest wiśnie umieścić w czystym, napełniony kubek wody źródlanej, a następnie zlać wodę. Umieścić jagody w drewnianym moździerzu i szlifować, tak że kości i fragmentaryczne jądra. Weź czystą torbę lnianą, spadek lufę rękawami, przesunąć go z łyżką (nie do rąk) wiśnie, szczelnie przymocować woreczek, wlać do beczki wina młodych winogron, które zaczną wędrować z wiśniami, pomimo faktu, że już wędrować. Kiedy fermentacja jest kompletna, podejmują 25,8 g cynamonu, 12,9g z galangal, kwiat muszkatołowy i kardamonu, wszystkie funta razem, umieścić w beczce wina i zakorkowany, trwać kilka tygodni. Następnie wlać brandy butelki.

Metoda ta jest stosunkowo szybkie gotowanie brandy. 1,2 l soku wiśniowego (korzystnie z wiśni) dodać 10 g pokruszonego kości wiśni, cynamonu, goździków. Ta mieszanina wrzenia z 300-400 g cukru do uzyskania konsystencji syropu. Pozostawiono do oziębienia, przesączono i starannie miesza z 600 ml wódki.

Po 2-3 tygodniach nalewka jest gotowa do użycia.

Do przygotowania nalewki do przyjęcia na ten przepis dojrzałych wiśni, wlać do beczki, a nie góry, wlać dobrego wina i odstawić na miesiąc lub dłużej, a następnie wlać do butelki i przechowywać w piwnicy w piasku.

1 l wódki, 1 kg oczyszczonej wiśni pół godziny. L. ząbki ziemne, 8,5 g zmielonej cynamon, 50 g pokruszonego pestki wiśni Mieszanka wiśnia, goździki, cynamon, pestki wiśni, wlać wódki. Zaparzenia na 2-3 tygodnie. Słodzenia, odkształcenie i wlać do butelki.

Halivka wiśnia „pachnące”

3 kg wiśni, 1 kg cukru, 1 l wódki.

Wiśnie napełnić butelkę i wlać cukru. Krawat z gazę i umieścić butelkę w słońcu przez 6 tygodni fermentować wiśnia. Następnie wlać sok z wiśni, wlać do butelki, korka i umieścić w chłodnym miejscu. Wiśnie, które pozostały w butelce, wlać wódki, szczelnie zamknąć i pozostawić w temperaturze pokojowej w ciągu dwóch miesięcy. Opróżnić brandy, drugi filtr, wlać do butelki, korek. Po 6 miesiącach brandy mogą być spożywane.

0,5 l wódki, 1 kg wiśni, cukier smaku.

Rozkłada dojrzałe, obrane gałęzie wiśni na blasze i umieścić je w piekarniku do wiśni trochę pomarszczone, ale nie suche. Chłodny i wypełnić je gotowane butelkę. Gdy butelka jest całkowicie zapełniona, wlać jagód wódki, odstawić w chłodne miejsce na 10 dni. Wlać cały płyn do oddzielnej butelki, jagody także wlać wódki 2 razy, pozostawić na 2 tygodnie spuszczania cieczy wlać jagody do 3 razy i pozostawić do 7 tygodni.

Następnie wszystkie trzy kordiałów zmieszać razem, osłodzić do smaku, korka i przechowywać w chłodnym miejscu.

1 kg wiśni, 0,5 litra wódki, kawałek cynamonu, goździkowy lub kilku skórki z cytryny (pomarańczowy), cukru smak.

Wideo: Cherry brandy nalivka.Sherry

Dobrze dojrzałe wiśnie, aby usunąć kamień. Łodyga skrawania 1 cm. Jagody przesunięcie do sterylnych słoików z zakrętkami. Caps dokręcić i niższe banki do 3 min. we wrzącej wodzie.

Ostudzić i wlać jagody wódki, aż lekko przykryć je, dodać cukier do smaku, kawałek cynamonu, goździków i skórką z cytryny, pomarańczy.

Pokrycie mocno i wstrząsać sporadycznie do rozpuszczenia cukru. Po 3 miesiącach likier jest gotowy do użycia.

Wlać 3/4 butelkę dobrego dojrzałych wiśni, z których tylko 1/3 z lewej kości. Wlać pełną butelkę alkoholu i pozostawić w chłodnym miejscu od 4 do 6 tygodni, ale nie więcej. Po upływie tego czasu opróżnić alkoholu, wiśnia złożony do czystego lnianą torbę i ścisnąć pozostały sok z nich, wlać do słoików i odstawić dni. Następnego dnia wymieszać z syropem fuzyjnego, wlać do butelki, korka dobrze i pozostawić w chłodnym miejscu na rok.