Cherry brandy

Wideo: Vishnevka "Stary" chipów dębowych

1 kg wiśni, 2 łyżki. dobre wino, 5 ząbków, 1 łyżka. n. cynamonu.

Wiśnie są oddzielone od kości, który jest wbity oddzielnie, umieszczone w torebce bielizny z niewielką ilością cynamonu, goździków, i worek związany na sznurkiem zanurzano w lufie, które jest wylana wiśnie wylewania winnych, w którym mieści całe winorośli i mocne.

Wideo: Przejęcia Vishnovka. Greater Sochi

Wiśnie oczyścić z kamieni, kości oddzielnie funta i umieścić w torbie z niewielką ilością goździków i cynamonu. Torba i krawat na sznurku zamoczonym w beczce, włożyć do wiśni i wlać winorośli. To musi być solidne i mocne. Jeśli to brandy słodzone cukrem, to nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Brandy, przygotowane do tego przepisu może być wykonana nawet smaczniejsze poprzez umieszczenie go w młodych liści wiosną ogród wiśnie, po podkreślając garść nich w czerwonym winie z cukrem na 1-2dney.

Jest to bardzo smaczny i zdrowy napój. Wybierz dobre i szczelne beczkę. Wiśnie dla tego preparatu powinno być dojrzałe i oczyszczone z gałązek i liści. Wlać pełną beczkę wiśni, tak że pusta przestrzeń została pozostawiona 10-12 cm. Na top wlać surowego i czystego miodu bez domieszki mąki i wosku. Lepiej, jeśli będzie to biały. Miód wlewając powoli i wlać tyle że pokryty wiśnie, i napełnił cały pustą przestrzeń między nimi. Widać to w górnym wierszu, jeśli on zaczyna być pokryte miodem, a następnie zatrzymać wylewanie. Następnie szczelnie zamykać lufę, zatyczka i wypełnić żywicą bandaży beczki przez wkładkę silnym liny. KEG lepszą smołę do powietrza, nie było kontaktu. Beczka umieścić w chłodnym miejscu lub piwnicę (ale nie na lodzie), to najlepiej, aby pochować go w ziemi lub piasku i pozostawić go przez trzy miesiące. W tym czasie nie będzie fermentacji (fermentacja), a jeśli beczka jest niestabilna i bez żelaznymi obręczami, bardzo często przerywa. Po 3 miesiącach wiśniówki jest gotowy, to należy odkorkować beczkę, wlać napój w butelce, filtrując przez płótno, korek i wlać butelkę szczelnie szyje żywicy lub wosku. Gotowane w ten sposób z wiśni mogą być przechowywane przez kilka lat.

Funt wiśni z dołów, wlać do sześcianu i przejechać nimi wódkę, które kładą nacisk na węglach, zanim ją mieć nieprzyjemny zapach zniknął. Ta wódka wlać świeże owoce, wlać do butelki, tak że wódka pokryte swoje palce na czterech. Gotowość brandy rozpoznawalny smak i gęstość. Gdy wylano do szkła likieru przyklei się do szkła, jak syrop, to jest gotowy, to może być osuszone i cukru (100 do 300 g na butelki cukru), i nie może słodzenia. Im dłużej podawać brandy, tym lepiej.

Dojrzałe, obrane gałęzie wiśni na tace dziury, które nie następują juice- umieścić tace w piecu, tak że wiśnie tylko zwiędłe i lekko pomarszczona, ale nie suche. Następnie ostudzić i napełnić beczkę jagody gotowane lub butelkę. Vsyp jagód w butelce, należy ją wstrząsnąć częściej, a ukatyvat beczka zawierać więcej wiśnie. Gdy beczki jest pełny, wlać wiśniówka oczyszczono (jak dopasować) i pozostawić w chłodnym piwnicy przez 10 dni. Następnie wlać napar do osobnej butelce, jagody wlać wódkę po raz drugi, odstawić na dwa tygodnie, spuścić napar wlać wiśniówka po raz trzeci, odstawić na 7 tygodni. Następnie wszystkie te trzy mieszanki infuzyjnej słodzenia smak (100-300 g cukru w ​​butelkę), wlać do butelki, korek im, smoły i przechowywać w piwnicy.

Vishnevka muszą być wytwarzane z bardzo dojrzałych (czarne) ni. Po pierwsze, posypać je w upalny dzień w jednej warstwie w słońcu on-line, aby sok i zaczął łączyć. Zachodzie słońca, przy wiśnie są chłodzone, wlać je w beczce przez tuleję, drżenie, określenie. Następnie wlać wódka, oczyszczane, tak aby wszystkie owoce były nim objęte. Trzymaj beczkę na stojaku w piwnicy.

Wódka uzupełniany codziennie, aż owoce będą go wchłonąć. Po 10 dniach, przez dolny zawór został osuszony i wylać go ponownie z góry. Dwa tygodnie później, cherry brandy gotowy. Można go za każdym razem wlewając do beczki ilość wódki, który jest uformowany w użyciu. Trzy miesiące później, cała ciecz może zostać odprowadzona i korek w butelce. Jeśli one leżeć latami, dostanie wiśniowy krem.

Vishnevka „Wspaniały”

1 litra soku wiśniowego ściśnięte wlać do pojemnika, zmieszany z 1,5 art. miód (nie oznacza to, że pojemnik był pełny), zamknąć opakowanie i umieścić w chłodnym miejscu. Kiedy fermentacji, odtłuszczone, aż do całkowicie oczyszczoną ciecz, szczep przez dwa tygodnie, aby połączyć się z butelki, nie wypełniając ją do końca, małej butelce i umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu. To samo może być przygotowany i maliny.

Wideo: Vishnevka: nalewka na bimbru

Weź butelkę, wlać połowę alkoholu. Przygotowania syropu 4 łyżki. cukier, która jest nieco zwilżony wodą, wlać w alkoholu, dobry drgania umieścić ząbki 10 i wypełnione dojrzałych wiśni, którego część podzielonego tak, złamaną kość. Put 2 tygodnie w słońcu, wtedy można jeść.

1 kg wiśni, 0,5 litra wódki, cukier do smaku.

Black Cherry podvyalivayut słońce, układanie w jednej warstwie na tkaninie. Wlewa się do butelki, drżenie, aby wiśnie są dobrze uregulowane, i wylał wódkę, aby całkowicie pokryć owoce.

Nalegaj 2 tygodnie, dekantuje zawiesinę i ponownie wlewa regia owoców przez 2 tygodnie, po czym dekantuje się i wlewa do 3 razy wódki.

Wideo: wieś Vishnevka Krasnodar Territory

Nalegaj 2 miesięcy, w połączeniu z dwoma uprzednio połączonych cieczy dodawać cukier do smaku, butelkach, szczelnie zamyka i przechowuje w razie potrzeby.