Vishniac

Wideo: Ten Vishniac. Przepis z wieloma certyfikatami. Robimy w domu. // Oleg Karpov

Jest jeszcze inny rodzaj nalewki, która różni się nieco od innych jak technologia przygotowania, więc czasami receptury. W nim, omówimy bardziej szczegółowo. Te likiery nazywa Vishniac, albo bardziej upotrebimo, wiśniówki.

Złożoność w przygotowaniu wiśni o to, aby uzyskać dobry szczelne i czyste drewniane wiadro beczce przez trzy opasany obręczami żelaznymi. Dojrzałe i całkowicie oczyszczone od gałązki i liście wiśni wlać do beczki, tak że miejsca na górze nie było więcej niż 5 cm Cherry wypełnienia Med naturalne miodu trzeba wlać bardzo wolno, i tak długo, jak poziom jego staje się równa górnej warstwy owoców. Następnie beczka potrzebne do zatykania, jak to tylko możliwe mocniej Jeśli jest korek, ciasne młot korkiem i przez tie cały beczki silnym liny Jeśli beczkę z pokrywą, to jest również związać nasadkę a najlepiej napełnić żywicą lub inną strukturę, która zapobiega wpływaniu powietrza z do beczki ,

Brandy umieścić w piwnicy lub zakopać w ziemi lub na piasku w piwnicy lub w prawo na stronie. Trzy miesiące później Odkorkować Vishnevka filtr beczki przez plandekę, wlać do butelki i szczelnie zakuporte miarę możliwości uszczelnienia żywicy lub wosku. Takie Vishnevka mogą być przechowywane przez kilka lat. Na trehvederny beczki dwie łyżki wiśni i jednej wiadra miodu.

Wideo: Afganistan. "mamy sił specjalnych", Nikolai Vishniac - Chersoniu!

Innym rodzajem wiśni nazywany Little rosyjsku. Przygotowuje się go w następujący sposób. Zapoznaj się z blachy do pieczenia granic, starannie wypełnić go z wiśni w jednej warstwie, każda jagoda umieścić otwory w górę, tak aby nie płynął SAP. Umieścić go w piecu w temperaturze 70-80 stopni do wiśni tylko trochę pomarszczone, ale nie na sucho. Następnie schłodzić je.

Lepiej przygotować likier w beczce jest możliwe aby dostać się z szklanej butelce. Napełnić pojemnik z jagód, stale mieszając jej zawartość do zawartych tyle wiśni. Gdy pojemnik jest pełny, wlać rondo z wódką, umieścić go w piwnicy lub w lodówce (ale nie na lodzie, a nie w zamrażarce) przez 10 dni.

Wideo: Nick Vishniac (1964 - 2010) - Mamy Special Forces (Oh, Nalivnik)

W osobnym pojemniku wlać likier i wlać gotowego wódka znowu jagód. Odstawić w tych samych warunkach przez 14 dni. Odcedzić ponownie na drinka i powtórzyć operację, ale musi być serdeczny przez 7 tygodni. Następnie wszystkie trzy brandy, mieszać razem, gdy nie jest na tyle czysty, filtr, miejsce pomiędzy 100 i 300 g cukru w ​​przeliczeniu na 1 litr, butelkowanej zakuporte mocno, jeśli to możliwe, smołowe lub korek laku. Utrzymuj brandy w ciemnym i chłodnym miejscu.

inny rodzaj napoju, w pobliżu Infusion dawna rozpowszechnione w Rosji. To kolce. Wytwarza się je z jednego z jagód i owoców, ale w przeciwieństwie do likierów słodsze.

Osiem litrów wody surowej się 2,5 kg cukru i mieszać. Syrop wlać 2,5 kg świeżych owoców dojrzałych (owocowych), dodaje się 1 litr wódki, dokładnie wymieszać. Szyjka pojemnika związać z gazy i zanurzyć w ciepłym miejscu nasłonecznionym dwóch tygodni codziennie jest wskazane, aby mieszać lub wstrząsać. Filtr z jagód i otrzymaną ciecz umieszcza się na trzy dni w lodówce, aby uniknąć zamarzania. Napój ponownie filtr, wlać do pojemników, szczelnie zamknięte, pozostawiając minimalną ilość zbiorników powietrza, aby nie popsuły, i pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu na 1,5-2 miesięcy.

Nie jest zalecane, aby utrzymać shipovku więcej niż 1-1,5 roku, może być używany do gotowania wszelkiego rodzaju owoce i jagody, ale najlepsze maliny, czarne i czerwone porzeczki, dzikiej róży.