Dwa najlepsze receptury domowej wiśniówki

cherry brandy przepis

Miłośnicy domowych alkoholu nigdy nie przegap okazji, aby brandy z wiśni w domu. Cząber aromatyzowany napój uzyskany umiarkowany twierdzę. Kiedy przychodzi czas, aby zbierać jagody, radzę pamiętać o tych przepisach. W pierwszym przypadku będziemy używać wódki, w drugim - nie.

Niektórzy autorzy zalecają gotowanie brandy z całych jagód bez usuwania kości. Radzę zrobić bez nasion, ponieważ zawierają taniny i kwas cyjanowodorowy, z powodu których gotowy napój może gorzki smak.

Przepis likier wiśniowy wódka

składniki:

Czarne jagody wiśnie - 1 kg;
wódka - 2 litry (lub 1 litr, 96%) alkoholu,
wody - 400 ml;
Cukier - 0,5 kg.

Przygotowanie:

1. Dojrzałe jagody są oczyszczone z szypułek, umyć, wysuszyć i usunąć nasiona, uważając, aby nie wylać sok.

2. Pulpa napełniono butelki. W oddzielnej wódki mieszanka naczynie (alkohol) i ochłodzono przegotowanej wody.

3. Wylać wiśnie alkoholem rozcieńczonej, szczelnie zamyka się pokrywkę i umieszcza się w ciemnym miejscu w ciągu 10 dni.

4. Szczep przez wiśni gazę. Jagody wypełnić z cukrem i dobrze wymieszać. Płyn infuzyjny wiśniowy przechowywane osobno, pierwszą część brandy.

5. Pojemnik wiązać gazy szyi i umieścić na tydzień w ciepłym pomieszczeniu (18-25 ° C).

6. Szczep soku jagody wytwarzane fermentowanego dodaje się do pierwszej mieszaniny alkoholi. Dobrze wymieszać, a następnie domagać się w ciągu kilku dni.

7. W ostatnim etapie wiśniówki trzeba butelki i szczelnie zamknąć czapki. W tej postaci, należy wlewów na co najmniej 4 miesięcy, w ciemnym miejscu w temperaturze 10-16 ° C.

Wiśniowy likier z wódką — Likier z wódką

Wlew wiśni bez wódki (klasycznych)

składniki:

wiśnia - 2 kg;
Cukier - 800 g;
wody - 250 ml.

przepis:

1. jagody dokładnie przemyto, a następnie usunięcia nasion.

2. Na dnie puszki trzech litrów wypełnienia 150-200 g cukru, a następnie dodać warstwy wiśni i cukru, a następnie wlać do wody.

3. Banku nosić rękawice medyczne z pracy wykonanej w jednym z palców dziury. Rękawica na utrzymanie bezpiecznie, musi być ustalona na szyi z liny lub gumką. Zamiast rękawiczek, można zainstalować uszczelkę wody.

4. Włóż słoik z owocami w ciepłym słonecznym miejscu. Kiedy będą fermentować, rękawica wzrośnie, po jego zakończeniu - spadnie z powrotem. Zazwyczaj zajmuje to 2-3 tygodni.

5. Po fermentacji szczepu napoju poprzez gazy lub pokrywką z otworami.

6. Po upływie 2-3 dni, przesączono przez bawełnę brandy i wlać do butelki przechowywania.