Początki uprawy winorośli i produkcji wina

Wideo: Winery

Winiarstwie i uprawie winorośli pochodzi z odległej przeszłości. W krajach takich jak Azji Mniejszej, na Kaukazie, Syria i Egipt winiarstwie wziął swój początek kolejnych 5-7 tysięcy lat temu.

To było już znane różne metody produkcji win i filtrowanie. Wszystko to udokumentowano zachowanych tekstów klinowych i fragmentów nici Mezopotamii, który jest punktem.

Jednym z pierwszych państw w rejonie basenu Morza Śródziemnego, która zaczęła być zaangażowane w produkcji wina był starożytnej Grecji. Zgłosiły się w tym czasie uważa się za wino z Chios, Kreta, Cypr i Lesbos. Rozwój winiarstwa w stanie charakteryzuje się tym, że Grecja jest w bardzo dobrym klimacie. Zgodnie z tym, orzechy włoskie wino jest słusznie uważane za najlepsze z najlepszych.

W odniesieniu do technologii wykorzystywanej przez produkty w produkcji wina, to jest początkowo umieszczony w piwnicy w dużych naczyniach przez okres 6 miesięcy. W tym okresie fermentu wino. Słodkie wina są zawsze na zimno ze względu na ich smak i aromat osiąga doskonałość. I niektóre rodzaje win specjalnie nalegał na rodzynki, a proces fermentacji był bardzo powolny, a wino jest butelkowane w amfory dopiero po 10 latach fermentacji. Wina te są uważane za rocznik i były dość drogie.

Wideo: Muzeum Narodowe, historii wsi Radsad Wine Country Dolnego Bugu

Orzechy dodane do ich winiarzy składników wina, takie jak migdały, oliwa z oliwek, sól, mięta, cynamon, popiół i nawet tynku. Wiele z tych składników są wykorzystywane w produkcji i w naszych czasach.

orzechy włoskie wino zawsze były bardzo sacharozę, dlatego zaczęli być rozcieńczany wodą, co zmniejszyłoby ich nadmiernej koncentracji.

Wideo: Don zaprasza do jedzenia i wina, czy wina wycieczkę

Najbardziej znanym w badanym okresie piwnica Skorusa, który utrzymuje ponad 300 tys amfory z najbardziej różnych rodzajów win.

Rzymianie podczas produkcji wina stosowanych technologii jak Grecy, ale ich produkcja wzrosła wielokrotnie w porównaniu do swojego pierwszego nauczyciela. Również należy zauważyć, że rzymskie winiarze znacząco poprawiła sama technologia produkcji wina. Nowa technologia fermentacji i starzenie się wina został opracowany w świetle słonecznym. Zapotrzebowanie na wino Rosja Stałych nawet niewolnicy winiarzy ceniona znacznie więcej niewolników innych rzemiosł. W starożytnym Rzymie, to wolno było pić wino tylko do mężczyzn w wieku powyżej 30 lat.

Wideo: Transcarpathian Ukraina: wino, ogrodnictwo

Były też inne pochodzenie ośrodków uprawy winorośli i produkcji wina. Na przykład, w dolinie Renu i Dunaju. I w końcu V wieku, rzemiosła był znany w całej Europie.

W odniesieniu do Krymu, winogrona uprawiane są przez greckich kolonistów, których kultura została później zniszczony przez muzułmanów. Jest to bardzo ważne w rozwoju produkcji wina został zatwierdzony w Europie kościoła chrześcijańskiego.