Pear likier - 3 Przepisy: klasyczny, z rodzynkami i miętą

Do przygotowania naparów potrzebnych dojrzałe świeżych lub suszonych gruszek dowolnej odmiany. Aromatyczny i słodsze owoce, napój smakuje lepiej. Najlepszym rozwiązaniem jest gruszka „Bosc” klas „Bartlett” i „Andegawenów”, ale można użyć dowolnego dostępne, na przykład, „ananas”, „Dushes”, „miód”. Rdzeń, nasiona, zepsute, zgniłe i spleśniały części powinny być cięte, żeby nie zepsuć smak goryczy.

Podstawa alkohol - wódka kradzież, rozcieńcza się wodą do 40-45% alkoholu etylowego, wódka (destylowany), a korzystnie dwukrotnie destylacji bez zapachu i tanie brandy. Okres przydatności do użycia, niezależnie od receptury - 3-4 lat. Kolor zależy od rodzaju i stopnia dojrzałości owoców.

nalewka na klasyczną gruszek

W ramach jedynego świeżych owoców, napojów spirytusowych destylowanych i opcjonalnym syropu cukrowego. Nalewka doskonale oddaje odmian smakowych, więc radzę używać tylko najlepszych gruszek.

składniki:

• Świeże gruszki - 1 kg;
• wódka (alkohol, wódka) - 0,5 l;
• cukru - 100 g (opcjonalnie);
• wody - 100 ml (opcjonalnie).

W zależności od początkowych gruszek słodyczy i osobistych preferencji smakowych syropu cukrowego nie można dodać lub ograniczyć mniej.

przepis:

1. Gruszki Wash, podzielone na dwie części, usuwania rdzenia i nasiona.

2. miąższ od skórki trzeć na małej tarce.

3. Uzyskaj gruszki puree zmianę banku rysować. Dodaj wódkę, wymieszać.

4. Banku mocno, przenieść się do 25-30 dni w ciepłym miejscu. Po wytrząsa w ciągu 3-4 dni.

6. Wlew szczepu przez gazę, załamują się dobrze celulozowej.

7. Aby nalewki słodki mieszankę w zbiornik wody i cukru wrzenia wrzenia dwóch minut w niskiej temperaturze, usuwanie pianki. Gdy nie pojawia się piana, syrop jest gotowy.

8. Mieszanka gruszki wódki z syropem cukrowym, ochłodzono do temperatury pokojowej. Szczelnie zamknąć.

9. Przed wykorzystaniem napoju stać 3-5 dni w ciemnym i chłodnym miejscu. W przypadku osadu (w zależności od odmiany), gruszek, przesączono przez bawełnę. Fortress - 24-28%.

Pear likier z rodzynkami

Więcej wersja zimowa, która wykorzystuje suszone owoce. Ale można przygotować nalewkę świeżych owoców, a jeśli są pre-suche.

Video: Pyszne babeczki

składniki:

• suszy gruszki - 200 g (450 g) i świeże;
• rodzynki - 50 g;
• wódka (alkohol, wódka) - 1 l;
• Liście czarnej porzeczki - 5 sztuk (opcjonalnie);
• cukier - do smaku.

Prysznica dodać ciekawe nuty zapachu, ale bez nich uda.

przepis:

1. W przypadku suszonych owoców świeżych gruszki przemyto cięte na kawałki 6-7 cm, usunięcia nasion i rdzeń. Miąższ jest rozłożone równomiernie i suche w słońcu przez 3-4 dni.

2. Suszone gruszki złożone w pojemniku do infuzji, dodać rodzynki i liści porzeczki. Wlać wódkę, wymieszać.

3. Zdolność do zamknięcia pokrywy, umieścić w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej w ciągu 3-4 tygodni. Co 4-5 dni wstrząsnąć.

7. Gotowy gruszki likier przesączono przez gazę. Do smaku, w razie potrzeby dodawania cukru i wymieszać.

Video: Przepisy

8. Bank (butelka) z wlewem szczelnie ścisłej, poruszać się w ciemnym i chłodnym miejscu. Przed użyciem należy poczekać 2-3 dni, aby ustabilizować smak. Fortress - 33-36% (bez cukru).

Gruszka-miętowy likier z imbirem

Napój jest przechowywany niepowtarzalny słodki smak i łagodny smak.

składniki:

• Świeże gruszki - 1 kg (0,5 kg lub suszonych);
• Świeżej mięty - 2 gałązek (1 lub suszonych);
• wódka (wódka, alkoholu) - 0,5 l;
• Imbir Świeży - 15-30 g (opcjonalnie);
• cukier - do smaku.

Imbir dodaje lekkie pieczenie w posmaku.

przepis:

1. obrane nasion podstawowych gruszki cięte na kawałki 3-4 cm.

2. Połowa plastry aby wypełnić słoik. Dodaj połowę mięty i imbiru glazury, a następnie pozostałe gruszka top - imbiru i mięty. Otrzymujemy dwie warstwy.

3. Wylać wódki (fundament musi obejmować co najmniej 1-2 cm). Zamknij pokrywę.

4. Infuse przez 10 dni w ciemności ciepłym.

5. przesączono przez 2-3 warstw gazy pulpę pokonania.

6. Dodać cukier do smaku. Wymieszać.

7. Pokrywa szczelnie, aby utrzymać 2-3 dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Fortress - 32-35%.