Wina z Hiszpanii

Tradycja wytwarzania hiszpańskiego wina ma ponad cztery wieki. W tym czasie udało się stworzyć Masters prawdziwe arcydzieła, które zachwycą nawet smakoszy. Po tym wszystkim, każda willa w kraju już dawno stworzył wino na własnych unikalnych receptur i sekretów sztuki wina jest nadal przekazywana z mistrza na ucznia.

To skłoniło ogromną różnorodność w wyglądzie niezwykłej tradycji - hiszpański „małżeństwa” wino z posiłkiem. Są starannie wybrać na drinka do naczynia, które ma zamiar spróbować. Połączenie alkoholu i jedzenie jest nazywany „małżeństwo”. Każda restauracja serwuje kraj „ożenić” danie z napojem.

Od undistinguished do elity

Winogrona - Berry kapryśna. Jego smak i wpływa na klimat, a nawet ziemia. Cechy te stanowią podstawę klasyfikacji sztywnej ustalonej w Hiszpanii na poziomie legislacyjnym. Nic dziwnego: kraj wino przynosi znaczne dochody, więc obszar ten jest starannie monitorowane. Wina są klasyfikowane według odmiany winogron, regionu, wytrzymałości i ciała właściwej dla procesu produkcyjnego. Pozwalają na beczkach nawet klasy, w których picie było - czy to wina suche lub słodkie.

napoje wyżywienia:

1.Vinos de mesa - Ta kategoria pokazuje najbardziej proste i tanie wino. Na nie nakłada szczególne wymagania. Najważniejsze - bezpieczeństwo zdrowotne. W samym sercu produkcji - mieszanie różnych wina. Ale może to być jagody z pojedynczej winnicy, a nawet z jednego zbioru. piję bardzo wysoką jakość. Tylko właściciel nie chcą angażować się w reklamie, marketingu i certyfikatów. Niestety, etykieta nie wskazuje dowolnym momencie usunąć upraw lub miejsca wytworzenia.

2. Vinos de las Tierras - alkohol ma wiązanie terytorialnych. Dokonując zakupu, na przykład, półsłodkie wino w tej kategorii, można łatwo znaleźć miejsce produkcji. Prawo wyraźnie uregulowana jako terytorium, gdy napój jest produkowany, a nazwa - wszystkie nagrane. Po obejrzeniu etykietę, można znaleźć winogron. Jeśli jeden jagód zbożowych (85%), etykieta będzie o tym opowiedzieć. To wino jest uważane za klasyczne.

Vintage napoje:

IG - kategoria ta obejmuje wódki z oznaczeniem miejsca pochodzenia. Pago mówi o unikalnym produktem, który jest produkowany w małej jednostce terytorialnej kraju. Mam na myśli standardy jakości, ale marka nie jest uwzględniana. Produkcja wina, który jest określany tej kategorii zajmuje się prawie 70 regionów Hiszpanii! Dla przypadku jest traktowana poważnie: w każdym regionie - własne porady. Eksperci najpierw dokładnie sprawdzić oferowanych napojów w laboratorium i ich degustacji. Dopiero wtedy wolno zwolnić. Na etykiecie wskazać miejsce pochodzenia wina i umieścić pieczęć planszy. Zapewnia to zgodność z zasadami hodowli i produkcji, które są specjalnie ustalonych dla danego regionu.

Napis «DOCA» mówi, że wino jest uważany za markę. Honor należą do tej kategorii są przyznawane tylko kilka. Różnica - wyjątkowa jakość przez wiele wieków. Lista określona w 1991 roku, obejmuje produkty z regionu Rioja. W 2003 roku dodaliśmy alkohol wyprodukowany w Priory, aw 2008 roku duet dołączył do Ribera del Duero.

Wino o charakterze narodowym

Eksperci zapewniają, że czerwone wino najlepiej oddaje charakter mieszkańców Hiszpanii. Bezpośredniość, otwartość, mocny smak - te cechy napojów degustatorów hipnotyzujący. Utrzymując tradycję, Hiszpanie muszą przechowywać je w beczkach. Dlatego cierpki smak towarzyszy przyjemne uczucie. Dokonaj alkohol w sposób naturalny, bez dodatku alkoholu ani cukru. Dlatego też, najbardziej popularnym rozwiązaniem - suchy. Półsłodkie znacznie rzadsze.

Z kwiatów i aromacie owocowym

Wydaje się całkiem inną hiszpańską białego wina. Jest gorsza od czerwonego piedestału wolumenu produkcji, ale w smaku jest gotowy do konkurowania. W tym napoju stosując winogron Airen lub Viura. Korzystanie z beczek daje bogaty bursztynowy kolor. Ale alkohol nie może być sklasyfikowany tylko kolorem. Suche, półsłodkie, obronny, deser - wybór należy do Ciebie. Oprócz smaku dębu znajduje się przyjemny zapach kwiatów i owoców tony. Aby poczuć ten napój całkowicie, pić schłodzone.

„Pasierbica”

Ci, którzy próbowali hiszpańskiego wina różowe, podziwiać jego smak. Na przykład, kilka US publikacjach wielokrotnie nazwał go najlepszym napojem na lato. Tylko Hiszpanie traktują go łagodniej. Uznają to za niekompletny, ponieważ produkcja jest bardzo podobna do powstania czerwonego wina. Ale tak się nie stało barwienia, przed pozbyć się skórek winogron. Używać Rosado (bardzo „suchy” wina) schłodzone, służące naczynia zimnego mięsa, drobiu i sałat.

Wyprodukowano w Hiszpanii i win musujących używając francuskiej technologii. Ale nie zapominaj o własnych tradycjach ekspozycji na alkohol. Dlatego, smak jest zupełnie inny. I, oczywiście, słynie z kraju sherry. Ten mocny napój pochodzi z Andaluzji.

Dzielnice i smak

Kiedy hiszpańscy mężczyźni decydują się na odpoczynek, jak mówią, „Chodź, pijmy Rioja”. I bez względu na to, co marka wina na stole. Wystarczy Rioja - najbardziej znanym regionem uprawy winorośli w kraju. Masters produkcji win różnych odmian i nazw. Ale wszystkie Rioja alkohol pewnie nadana grupie DOCA. Region jest podzielony na trzy części, ale, zgodnie z hiszpańskim, najlepszych napojów wytwarzanych w Alta. Więc jeśli chcesz spróbować najbardziej ekskluzywne wina hiszpańskie, wybierz Alta Rioja. Napój ten musujące rubinowy kolor. Po odbyciu zmiany barwy do głębokiej czerwieni. Jej urok - głęboki zapach, dotyk wanilii i malin.

Co ciekawe, wino Rioja zasłynął dzięki epidemii filoksery .... Choroba ta winogron, które przetoczyła regionów Hiszpanii. Winiarze musiał negocjować import owoców jagodowych z innych województw. Stwierdzono, że wydajność Rioja posiada najlepsze właściwości ze względu na klimat i gleby.

Pomimo tak wysokiej wartości napoju wyprodukowanego w Rioja, każdego roku, mieszkańcy nie boją się być niepoważne. W miejscowości Haro zorganizować Batalla del Vino: ludzie nalał wina nawzajem. Po paru godzinach koszul białych uczestników „bitwa” koloru różowego. Pić kapanie włosy, buty squelching. Symboliczna bitwa trzeba koniecznie posiadać, poza terytorium sporne pomiędzy miastem Haro i Miranda de Ebro przejść do sąsiedniej prowincji.

Hiszpańskiego wina Torres odnosi się również do popularnej. Zapewnia świat Katalonia od połowy XIX wieku. Z tej marki jest związana interesujący fakt. Miguel Torres Carbo - ojciec obecnego właściciela firmy - postanowiliśmy spędzić swój miesiąc miodowy w celu promowania marki. Zrobił zakład na Ameryce, uzgodnione na dostawę alkoholu w dużych ilościach. Obecnie marka ta produkować kilka rodzajów win wytrawnych czerwonych. Wyróżnia je innym ekstraktu, zawartość cukru i bukiet smakowy.

Wiadomo również obszary Ribera del Duero, La Mancha, Aragonia, Jumilla, Navarra. Słynne winnice Toro w prowincji Valladolid. Wśród kryteriów jakości - czas ekspozycji. Noble wynosi 1,5 roku, Anejo - co najmniej dwa lata, Viejo - im starsze wino, co najmniej trzy lata. W końcu to powinno działać, procesy ciepło, światło i utlenianie. Ale Reserva oznacza bycie w beczkach i butelkach przez co najmniej trzy lata. Nawet regulować głośność pojemnika - nie więcej niż 300 litrów. Gran Reserva wymaga pięciu lat starzenia.