Co pić czerwone, białe i różowe wino?

zawartość:

• Funkcje picia wina
• Idealna kombinacja

Tyle razy spożywane ten napój, ale do końca i nie wiedział, co pić wino? Jest to jeden z najbardziej popularnych i łatwych rodzajów alkoholu, który jest obecny w każdym posiłku. To pozwala osobie na relaks, daje mu poczucie euforii. Nie każdy może denerwować się o drinka, nie są zgodne ze wszystkimi zasadami picia wina. Tylko znając wszystkich szczegółów, będzie można spróbować urok starożytnego napoju. Ważne jest, aby ustalić, co można połączyć suche czerwone i białe wino, i jakie są podstawowe zasady użytkowania.

Funkcje picia wina

1. Pierwszym krokiem, który należy przeprowadzić - mały łyk napoju, wdychając jego zapach. Jest to wpłynie na przyszłe doświadczenia.
2. Ze smakiem, można określić, czy win gatunkowych czy nie. Jeśli po łyk napoju na języku natychmiast utraci swój smak, to mówi, że napój z najtańszej kategorii. Jeżeli napój jest znakomity i starożytne pochodzenie, smak jest opóźniony 10 sekund.
3. Temperatura odgrywa bardzo ważną rolę. Konwencjonalne wina tabeli są podawane w temperaturze 17 stopni, gdy musujące - 15 stopni. W zimie mogą być podgrzewana do 19 stopni, a latem do 16.
4. Nie myśl, że wino jest prosty napój, który może pić zwykłego kubka. Znani sommelier zaleca się stosowanie szkła w kształcie tulipana lub kulisty.
5. Wino jest również żywym, a on musi „oddychać”. Godzinę przed rozpoczęciem smak napoju, powinno być otwarte.
6. Na początek, w tabeli muszą być podawane schłodzone napoje, a dopiero potem cała reszta.
7. Degustatorów, zaleca się rozcieńczenie niektóre rodzaje wrzącej wody. Zazwyczaj dokonuje się tego za pomocą suchej, półsuchej słodkich i wina. Ale półsłodkie i wzmacniane przez to straci cały swój smak.
8. Nie przekraczają dopuszczalne granice, tym silniejszy jest użyteczny płeć 600 ml na dzień, a w porządku - 300 ml.
9. Palenie - jeden z powodów, dla których osoba nie może cieszyć się smakiem wina.

Przestrzegając tych prostych zasad, otrzymasz nie tylko moralną satysfakcję z napojem, ale również poprawić ciała, pod warunkiem, że nadużywanie wina nie będzie. Oprócz cech danych dotyczących percepcji napoju wpływa również na jedzenie, jego smak.

Idealna kombinacja

Wino może być porównywana z nastrojowym dziecku, które jest bardzo selektywny w żywności. Nie każda przystawka pasuje do tego znakomity napój.

1. Jeśli tabela serwuje wyśmienite wytrawnego czerwonego lub białego wina, z dużym opóźnieniem, konieczne jest, aby całkowicie zrezygnować przekąski. Że jedzenie może zabić smak niepowtarzalnego napoju. Można sobie pozwolić neutralny produkt - chleb i wodę.
2. W żadnym wypadku nie łączą się czerwone wino z pomarańczy i wszelkich cytrusów. Mięta, czekolada, cynamon i wanilia - zabijają smak napoju, to zakłóca ich cloying.
3. Wina mocne są serwowane w głównym przed świętem, które, jak mówią „zaostrzyć apetyt.” Są kompatybilne ze wszystkimi rodzajami żywności z wyjątkiem produktów marynowanych (śledź, solonego łososia i warzywa).
4. Suchego czerwonego wina można łączyć z mięsa, tłuszczu, jak szynka i kiełbas produktów. Idealny tandem z owoców morza (zwłaszcza ostrygi i kraby). Jeśli zdecydujesz warzywa, potem kalafior i groszek. Zepsuć tłuszczu wino lub pikantne jedzenie - jest to niemożliwe.
5. Picie białego wina może być z mięsem, ważne jest to, że jest łagodny. Najczęściej doradzić kurczaka lub inne ptactwo. Ser i ryby (ale nie marynowane) - będzie doskonałym dodatkiem do napoju.
6. Jeśli wino jest używany jako deser, można połączyć go z czekolady, talerz owoców, ciasteczka, a nawet lody.
7. Według rodzajów słodkich win likierowych lub półsłodkie, jako przekąska jest lepiej wybrać owoce, czekolada, ciastka.
8. Bardzo często nawet użyć wina z boczkiem i raków.

Jest to unikalna zasada: im droższy jest butelka, przekąska powinno być łatwiejsze, ponieważ jedzenie nie musi przekraczać smak wina.

Różne dania z zaskakującą połączenie smaków i przypraw, należy składać wyłącznie do prostych win, zwyczajne. A dlaczego? Bo nie należą one do kategorii napojów z unikalnych cech organoleptycznych, czyli niepowtarzalny smak i kuszący aromat.

Wśród najbardziej cenionych winiarzy istniała tendencja, aby wskazać na etykiecie butelki listy potraw, które łączą najlepsze napój. Po tym wszystkim, winiarz, jak każdy inny, zna wszystkie szczegóły i zrozumieć, co przekąska zaćmienie smaku postrzeganie swojej unikalnej kompozycji.

Niewątpliwie wszystkie te zalecenia dotyczą szeregu „ideał”. Nie należy zapominać, że są one oparte na subiektywnej ocenie uznanych sommelierów i degustatorów. Każda osoba powinna polegać na własnych uczuć i upodobań.

Tak więc, czerwone i białe wino napój z prawie każdą przekąskę. Główną zasadą jest, aby nie przesadzić z przyprawami, jak smak wina można mieszać i będzie tylko cloying posmak. Pić napój w tandemie z produktów obojętnych, w taki sposób, aby nie przesłaniać jego smak.