Tempranillo - pachnący bukiet wina spalania Hiszpania

Bogaty kolor, lekkie nuty cedru, wanilii i korzennych przypraw - to najwłaściwsze słowo, aby opisać Tempranillo. To czerwone wino ma pewne charakterystyczne odcienie, co odzwierciedla pełnej hiszpański smak.

zawartość

Bogactwo dziedzictwa ziemiach hiszpańskich winogron
Immortal feniks od niepamiętnych czasów
Szacujemy prawdziwe wino

1 Bogactwo dziedzictwa ziemiach hiszpańskich winogron

Tempranillo jest jednym z tych odmian hiszpańskim, który zaczyna dojrzewać przed innymi. Ta funkcja jest nieodłączne w imię winogron, która w elementy przesuwające "wcześnie", Jest to jeden z najlepszych hiszpańskich próbek wina. Tempranillo wykorzystywane do produkcji rafinowanej alkoholu z Rioja i Ribera del Duero, który jest wzorem dla całego świata winiarskiego. W Portugalii, to odmiana winorośli jest podstawowym fundamentem Douro Valley, i to jest wliczone w składzie nie tylko win stołowych, ale również w montażu.

Tempranillo sława już dawno wykroczyła poza granicami Hiszpanii. Dzisiaj, winogrona rosły z powodzeniem w Kalifornii, Argentynie, a nawet Australii.

Mówiąc oddzielnie na jagody winogron, chciałbym zwrócić uwagę na wysoki stopień one zawierać pigmenty - antocyjany. To dzięki nim, że wino jest uzyskiwane w ten bogaty, delikatnie połyskujące w słońcu w szklance kolorach aksamitna.

winogron Tempranillo

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

To wpływa nie tylko kolor, ale również aromat napoju. Ta odmiana winogron ma bardzo szeroką gamę kolorów smakowych, dając wskazówki czarnej porzeczki, wiśni, truskawki, śliwki, czekolady i tytoniu. Jednak wszystkie te smaki w tym samym czasie jest trudne do uchwycenia w tych samych winogron. Pierwsze odcienie jagodowe lepiej prześledzić młodą Tempranillo, ale czekolady i tytoniu mają większe kiść winogron wytrzymać.

Ribera del Duero - idealny obszar do uprawy tej odmiany. To tu w gorące słoneczne dni, winogrona dojrzewają w pełni, nalewania soku oraz zachować równowagę kwasową prawdziwej w chłodzie nocy. W rezultacie gotowy wino jest idealnym połączeniem pikantnym smaku i właściwości ściągających.

2 Immortal feniks od niepamiętnych czasów

Lekcja hiszpańskiego wina sięga dziesiątków wieków. Potwierdzają to liczne wykopaliska. Jednym z najnowszych badań z pionierów sztuki wina uznanej znaleziono mozaikę przedstawiającą bóg wina Bachus. Według szacunków archeologów przez jego twórcę było umiejętne mistrza BC 800 Szczególne miejsce w ogóle wina trwa różnorodność i Tempranillo. Wyższość nad resztą tego wina zostały opisane w starożytnych rękopisów w kastylijskim.

Legendarny hiszpański wino

Jednak triumf słynnego wina dzisiaj nie zaczął tak różowo. W tym samym czasie zysk popularność utrudnia mu trwałe hiszpańskiej rewolucji, stała inwazji szkodników żerujących na korzeniach winorośli.

Wielki wkład w umocnienie pozycji hiszpańskiego dziedzictwa winiarskiego umieścić dwa markiza de Riscal Murrieta i alergie. Duże środki finansowe i wysiłki one dały potężny impuls do promowania Tempranillo. Wnieść swoje pomysły w życie, musieli wykonać znaczną pracę: nawozić i odświeżyć upraw winorośli, zastosowanie najnowszych technologii Frenchies, kupić wysokiej jakości dębowych beczkach wino i myśleć planu eksportowego granicą. Wszystkie one udało, dzięki subtelnym podejściem do twardego biznesu winiarskiego - połączenie systemu Bordeaux z lokalnymi tradycjami.

3 Szacujemy prawdziwe wino

Jeżeli nie wcześniej próbowałem tego wspaniałego hiszpańskiego wina, należy porównać je ze znanymi napojów winiarskich świata klasycznej kolekcji. Próbki do porównania może być niepowtarzalny na swój sposób Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Sangiovese. Ale w przeciwieństwie do tych win z Tempranillo jest czymś wyjątkowym - szlachetny przewaga smaku kwasu mlekowego i miękkim wazeliniarstwo, która jest skrajną rzadkość na alkohol jakości.

Aby podkreślić już niezwykły smak hiszpańskie wino pomóc odpowiednio dobrane potrawy. Idealna w tym przypadku będzie kuchni narodowej, wśród których można wyróżnić przede wszystkim warzywa, pieczone kiełbaski i szynka (szynka surowa niegotowane szarpnął). Dobrą stroną i będzie nie mniej niż słynny kuchni włoskiej, na czele z ulubionym lasagne, pizzy i domowy makaron z sosem pomidorowym.

Dobrze dobrane dania do spożycia wina

A dla smakoszy jest odróżnić od klasyfikacji Tempranillo, w różnym stopniu narażenia:

Vin Joven - nowe wino Hiszpański krwi, które spełniają często poza granicami kraju. Ma niski stopień ekspozycji, dlatego nie wymaga długotrwałego przechowywania w bębnów;
Srianza - w przeciwieństwie do poprzedniego rodzaju wina ma średni stopień narażenia (2 lata), z których sześć miesięcy to spędził w amerykańskich dębowych beczkach;
Reserva - ekspozycja trzech lat (1 rok w dębowych beczkach) ujawnia bogactwo wina i obfite aromatem korzennym przyjemności;
Gran Reserva - w celu osiągnięcia najbardziej zrównoważony smak, ta odmiana wina przechowywane przez okres co najmniej 5 lat, z czego 1,5 roku spędza w beczkach dębowych. Jednak, aby osiągnąć maksymalny efekt, wielu producentów wina są przechowywane w beczkach przez 2-3 miesiące dłużej.

Hiszpańskie wino Tempranillo

Aby dowiedzieć się kawałek hiszpańskiego temperamentu jest możliwe nie tylko w czystej postaci. Często zdarza się, aby smak swojej różnorodnej mieszane z innymi odmianami. Najbardziej idealne połączenie w Rioja uważany za zespół czerwonego Tempranillo z gęstym Garnacha, Graciano i elegancki tart Mazuela. W Navarre korzystne jest, aby połączyć się z Cabernet Sauvignon, aw Katalonii z Karinenoy i Monastrell.

Udana uprawa tej odmiany winogron, co doprowadziło do wzrostu popularności wina w Portugalii i Argentynie. Hiszpańscy sąsiedzi wszyscy wiemy, że wino pod nazwą Tinto Rorish i Aragonezh. Tutaj w Douro jest ona wykorzystywana do produkcji wina porto, w Alentejo - dla klasycznych win najwyższej jakości.

Aktywnie przybiera na sile do uprawy winogron Tempranillo w Teksasie, Oregon, a nawet w Rumunii, a także w Republice Dominikany. Niedawno posadzono pierwsze sadzonki winorośli w Tajlandii, Australii, Włoch i południowej Francji.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne