Beaujolais Nouveau - Święto młodego wina z Francji

Wideo: W Japonii obchodził „Beaujolais Nouveau”

Święto nowych zbiorów Beaujolais nie pojawił się tak dawno temu we Francji. Jego początki znajdują się w połowie XX wieku. Przez tyle krótkim czasie zrobił nawet krajowy i globalny tradycja.

Wideo: We Francji odbyło się doroczne święto młodego wina

Uroczystość rozpocznie się w niewielkiej miejscowości Beaujeu. W godzinach wieczornych, lokalnych winiarzy, uzbrojonych pochodnie się na centralnym placu, gdzie umieszczone są beczki z wyprzedzeniem młodego Beaujolais Nouveau.

A potem przychodzi winu Nowy Rok! O północy z beczki są wybite gagów. Strumień wina nowego zbioru napełnia kieliszki inline. Na dalszy rozwój wydarzeń jest łatwe do odgadnięcia. Jednak lepiej jest odwiedzić raz w życiu w przypadku osoby.

W 2017 roku, trzeci czwartek miesiąca przypada na 16 listopada.

Jak pić Beaujolais Nouveau?

Przede wszystkim chciałbym zwrócić uwagę wszystkich fanów wina na jego unikalne cechy. Fakt, że Beaujolais ma trwałość. Zazwyczaj jest to od 4 do 5 miesięcy. Dlatego, jeśli ktoś zdecyduje się poprawić smak wina naparzenia, zrób więc nie warto. W przeciwnym razie obchody nowego Beaujolais Nouveau zostanie zniszczony.

Film: Dom "Beaujolais Nouveau"

Fakt ten powinien być zapamiętany, a przy zakupie. Wina tej marki postanowił sprzedać do marca przyszłego roku włącznie.

Przed podaniem wina, muszą być chłodzone do temperatury 12-13 ° C. Następnie wlać napój w klasycznych kieliszków i rozpoczęcie degustacji.

Przekąska?

jajka sadzone

Francuski sami są Beaujolais, jako uniwersalnego napoju, który może być używany z późnego rana do późnej nocy. Nic dziwnego, że przekąski serwowane do niego jednocześnie ciągle się zmienia.

Istnieje kilka klasycznych potraw, które są tradycyjnie snack Beaujolais. Należą do nich: ser camembert, gulasz oxtail, Béarnaise tłuste kapuśniak i mięso gęsi, jajka sadzone, foie gras, jajecznica z kaszanka i wszystkich potraw z drobiu.

Cechy produkcji i odmian

W produkcji od Macon Nouveau całych winogron wysyłanych do specjalnych pojemnikach, które następnie napełnia się dwutlenkiem węgla. Proces ten nazywany jest maceracja węglowa lub karbonicheskoy.

Proces ten trwa od 5 do 6 dni. Wskutek soku winogronowego bez dodatkowych manipulacji pochodzi z jagód. Po zakończeniu maceracji winogron są naciskane dalej.

Po tym zaczyna rzeczywistej fermentacji. Jest także krótki okres 25-35 dni. Po otbrodit Beaujolais, wino jest butelkowane i sprzedawane.

Najpopularniejsze marki Beaujolais to:

• Albert Bichot;
• Domaine Yvon Metras;
• Georges Duboeuf;
• Louis Jadot;
• Jean-Paul Thevenet.

Dla tych, którzy chcą spróbować tego niezwykłego napoju, radzę zacząć znajomość z nim butelkę Beaujolais Villyazh. To jest naprawdę wino świąteczny i radosny.