Arak - wschód bimber

• Rozprzestrzenianie napój
• Historia Arak
• technologii produkcji i działania na organizm
• Jak pić arak

Arak - wynalazek Wschodu - jest Anisette destylat 30-60% wytrzymałości. Jego barwa waha się od przejrzyste i białego do żółtego i złota. Nazwa alkoholu z technologii wytwarzania - w procesie destylacji surowców „poty”, które w arabski brzmi jak „arak” lub „arak”.

Smak gamma napój dużej mierze zależy od kraju, w którym jest on wykonany. Mówi się, że smakują jak on i wódki „Ouzo” (Grecja), a lanego (Bułgaria) i raki (Turcja). Rosyjski odpowiednik napoju można nazwać typowym samogon.

Ale, oczywiście, smak bukiet araku w większości pochodzi z surowca, który leży u jej podstaw.

Arak mogą być wykonane z szerokiej gamy produktów: mleka i soku palmowego, daty i figi, winogrona i śliwki, ryż, wreszcie. Ale to jednak nie jest to pełna lista, co może leżeć na sercu destylatu.

Rozwodniona arak staje się mleczno-biały, na które w Libii był nazywany „lwim mlekiem”. Efekt ten występuje w niej daje estry anyż.

rozpiętość

Tutaj możesz porozmawiać o wszystkim na Wschodzie - a nie pomylisz. Ale wiedzą o arak, dodatkowo, zarówno w Europie i Indiach, a liczba wysp (takich jak Java i Sri Lanka) -.

Jak już wspomniano, w każdym kraju wschodniej - swoją tradycję araku.

Zatem, Mongolia, Kazachstan, Kirgistan i koczownicy z Azji Środkowej uczynić Arak 30% siły kumys. Interesujące jest to, że zwykle wódka jest również nazywany „arak”.

Z Cejlonu do Indonezji (Azja Południowa) w twierdzy napoju wynosi około 50%, i jest ona oparta na ryżu, daktyle, figi, trzciny cukrowej lub palmowego wina.

W Tadżykistanie i Buriacji nazywa Arak „tarasun”, co oznacza „wódkę mleka.” Jednakże, nie ma nic dziwnego. Po tym wszystkim, podstawą alkoholu - serwatka z mleka krowiego.

W krajach arabskich, napój ze sfermentowanego soku wykonany kokosowy, mleko kokosowe, ryż i wina. Jest bezbarwny i aromat.

Na Bałkanach, co napoje owocowe przy użyciu nich, takie jak śliwki.

Indie, Bangladesz i Sri Lanka wyspa słynnego Light - żółty 60-80% Arak, który służy jako podstawa do syropu palmowego i kokosowego soku (grog).

Na wyspie Jawa, alkohol wychodzi bardzo pachnące i zrobić to tutaj na zacieru żytniego.

Co ciekawe, popularność araku w krajach słonecznych nie jest przypadkowy. Ten wyjątkowy alkohol nie ciepły w zimny, ale świetny do picia w czasie upałów.

Wiele napojów produkuje Turcję i Syrię. Najlepszy jest wykonany w Libanie. Nawiasem mówiąc, tu Arak wykonane z resztek wina (wytłoczyn z winogron).

Ale jest o wiele bardziej niż produkcja alkoholu zrobić w domu. Nasz analog służy Anisette (na bimbru).

historia

Wprowadzono 300 lat temu, czy z Iranu z handlowców, czy z Mongolii z armii Czyngis-chana, Arak rozprzestrzenił się poza Wschodzie

W 1630 roku napój wspomniano w jednej ze swoich książek Evliya Celebi, po wizycie w Stambule.

Sercem pierwszego araku leżał wytłoczyn z winogron lub mleko klaczy (w zależności od regionu), jest obecnie ogromna liczba produktów odpowiednich do jego produkcji. W jaki sposób można przygotować arak?

technologia produkcji

Niezależnie od tego, co jest podstawą napoju, fermentowane surowe trzykrotnie destylowana i wysłał w dębowych beczkach z anyżu (czasami miodu i przypraw). Co ciekawe, araku anyż zmniejsza twierdzę.

Wpływ na organizm

Z zastrzeżeniem zasad (nie więcej niż 30 ml na dzień) Arak przynosi korzyści dla organizmu. Traktuje żołądka (zaburzenia), górne drogi oddechowe (choroby układu oddechowego, grypa, zapalenie oskrzeli), nadciśnienia, miażdżycy, usprawnia układ odpornościowy, poprawia krążenie krwi, obniża ciśnienie krwi, usuwa zmęczenie, zmniejsza ryzyko zawału serca, odmładza skórę i zwiększa potencję.

Niemożliwe jest, aby pić, którzy mają przewlekłe choroby przewodu pokarmowego (żołądka, wrzody, itd.) I serca, szczególnie w okresie zaostrzenia matek, kobiet w ciąży i karmiących.

Nie można pić arak, kupiony z nim - nie wiesz, że kupujesz! Fałszerstwo z dodatkiem metanolu, brak higieny - plaga Wschodu. Można kupić nie tylko alkohol, ale także szereg poważnych chorób (ślepota, zatrucia, a nawet śmierci). Jednak nawet dokonał sposób przemysłowy, napój nie może być najlepszą jakość i skład.

Nawiasem mówiąc, Europejczycy bardzo rzadko potrafią docenić alkoholu, nawet dobrej jakości.

Jak pić arak

W East czysty napój napój rzadko. Zwykle rozcieńcza się go wodą, woda powinna być 2 razy większa niż alkohol (1: 2). Ponadto, byłoby wspaniale, gdyby lód alkohol łuk. Przy zakupie już rozcieńczony napój, powinien posiadać mleczno-biały kolor.

Arak pić podczas jedzenia tapas z masą ziół i przypraw. Ponadto nadal można trzymać napój z orzechami, owocami lub serem.

Częstym sposobem picia po posiłku - to dodanie alkoholu w herbacie, kawie (3-5 krople) lub koktajli producenci opartych na alkoholu.