Tarnina gin gin, aby włączyć lub domowej produkcji

Wideo: Część 8 - Chata Wuja Toma Audiobook przez Harriet Beecher Stowe (CHS 38-45)

W Europie i USA ma własne gusta. Niektóre napoje alkoholowe są bardzo popularne na Zachodzie, nie były w stanie zaatakować rynek WNP, gdzie przez pradziadka do mojego dziadka i dziadka do syna (i tak dalej) jest wysyłany niewytłumaczalną miłość do wódki, piwa i wódki 3 gwiazdki z nazwy „Mytishchi” , Następnie spróbuj zapoznanie opinii publicznej z bardziej wykwintne drinki, a ponadto, aby nauczyć się, jak je gotować. Tym razem jedziemy do Albion, gdzie zamiast wódki, gin hlyschet klasy robotniczej, w dobrym towarzystwie wolą pić Gin z tarniny - gin na tury.

W zachodnie media dają napój ten wiele uwagi i rozwinąć prawdziwą bitwę, powodem tego jest recepta na tym bardzo tarniny gin na blogach kulinarnych. Co ciekawe, sam napój jest bardzo prosta i składa się z trzech składników: tarnina gin, owoców i cukru. Proporcje i technologie mogą się różnić, ale to dopiero gin, tarniny i cukier. I gotować prawdziwe tarniny gin, nie muszą być duże w moonshining dokoy lub doktora chemii molekularnej. Wystarczy mieć kilkaset rubli dla najczęściej stosowanego gin, trochę kolei i wiele, wiele cierpliwości.

Tarnina gin jest tak popularny w Europie, że Gordon miał zginać i uwalniają swoją wersję ługu. Pomimo swojej historii ...

Sama napój pojawił się niedawno (według standardów historii alkoholu). Aż do początku 20 wieku, o tym, co do zasady, mówił lekceważąco. Na przykład, w jednym z wierszy w Wielkiej Brytanii w 1717 podobnych do napoju opisano jako „mieszaniny cukru, ciernie i śmieci sklepach spożywczych” (gin, a następnie bardzo niechęć). W 1838 roku, mieszanka ginu i soku z tarniny opisane bardziej zjadliwie: „mieszanina, która Londyńczycy pić tylko w porcie” (tak, prawdopodobnie oznacza, że ​​picie tej rzeczy nadające włóczęgów port). Ale dziś wielu z tarniny gin jest przygotowany i dumny.

Wideo: Część 04 - Synowie i kochankowie Audiobook przez D. Lawrence H. Ch (07)

Z tego likieru jest najlepiej wziąć dziką kolej - to jest płytkie, a tarta najlepiej objawia się w ginu. Pożądane jest, aby zebrać późną jesienią po pierwszym mrozem, gdy owoc zawiera maksymalną ilość cukru. Dla niektórych upraw, jeśli ciernie dość słodkie, tarnina gin można przygotować bez cukru. W odniesieniu do bazy alkoholowej tu tylko gin. On nie musi być wysokiej jakości, ale musi to być dżin, a nie „analog” z tej samej nazwy Mytishchi. Istnieją, na przykład, halturka nazwie „Wrzos” - to, co tak naprawdę nie jest właściwe.

Film: część 4 - Babbitt książki audio według Sinclair Lewisa (CH 16-22)

Weź Beefeater i Gordona. Jeśli pierścienie kieszeni, a nie awarii, można zwrócić uwagę na mniej popularnych marek, wielu z nich, ale nie może być tak silny - najlepiej wziąć siłę gin o ponad 43%. Można go rozcieńczyć z odrobiną wódki, ale nie więcej niż jedną czwartą. Cukier dopasować normalne. Można oczywiście wziąć laskę, ale smak nie jest tak nie ma wpływu i muszą pożyczać więcej. Sam przepis jest prosty, ale proporcje można dostosować do siebie. Dałem najbardziej optymalny:

• 500 g dojrzałych ciernie
• 250 g cukru;
• 1L Gin.

Tarniny i spłukać uporządkować, pozbycie zepsutych owoców jagodowych. Pierce każdy owoc widelcem lub wykałaczką do samego szpiku kości. Jeśli używasz dziki oset, należy umieścić w zamrażarce na kilka godzin, a następnie rozmrażanie - powiedzmy, procedura ta poprawia smak owoców. Jako minimum, mrożenie zniszczy błonnika i sok zostaną wyodrębnione lepiej. Teraz trzeba złożyć jagody w odpowiedniej objętości słoika, dodać cukier i wlać go cały gin. Cork mocno i intensywnie miesza. Umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu do zaparzenia na 3 miesiące.

Nie przegap tarniny przepis wino - bardzo smaczne i pachnące. Przepis nie jest skomplikowany, ale wynik jest warte.

Również polecam spróbować brandy z aronii, które nie są gorsze smak tarnina gin. recepty tutaj.

Pierwsze kilka tygodni od infuzji mieszać się codziennie, aby cukier się rozpuści całkowicie i szybko wyciągnął sok Cierń. Następnie wymieszać z umiarem, raz w tygodniu. Trzy miesiące później, skończył alkohol może być rozładowany. Będzie to błotnisty i filtrowania jest bardzo trudne ze względu na ciernie śluzowych miazgi. Można spróbować być filtrowane przez kawałek muślinu, ale można po prostu bronić drinka, a następnie delikatnie połączyć go z osadu. Przechowywać tarniny gin konieczne w ciemnej szafie, i im dłużej tym lepiej. Empirycznie stwierdzono, że optymalny czas ekspozycji wynosił 6 lat - alkohol daje bardzo wyważone i gładkie. Ale możemy ograniczyć i roku, choć napój jest trochę blef.

Wiele z nich zaleca się wyrównać smak cynamonu i goździków. Myślę szczyptę tego czy tamtego nie będzie zbędne. można dodać trochę pikanterii nie raz, ale trzy lub cztery dni przed zakończeniem infuzji. Polecam również staramy się tarnina gin bez cukru. To czyste wypić człowieka, zwłaszcza jeśli używasz prawdziwy, silny London gin. Do roztworu bardziej sprawiedliwy płci mogą być lekko rozcieńczony czystą wodą. W Europie twierdza tego wspaniałego napoju przez prawo nie może być niższa niż 25%. W ogóle, spróbuj!