"Teren-4M" - do łez smaczne tarniny brandy!

No, no, to jest naprawdę bardzo smaczne! Smakował dobrze zrobione tarniny brandy, nie będziesz już chciał pić niczego innego - przynajmniej w godzinach wieczornych. Więc bierzemy wiadro i iść zbierać kolejne ciernie - oprócz niego musimy cukier, wódkę lub alkoholu, ale więcej cierpliwości.

Przełom - jeden z najlepszych jesienią jagody, choć sam w sobie i nie bardzo smaczne, ale doskonale nadaje się do wszelkiego rodzaju dżemy i kompoty w zimie i, oczywiście, domowej roboty alkohol. Z jej doskonale uzyskanych prawie wszystkich napojów, z wyjątkiem, być może, parzenie - dobrego wina, likiery, istnieje jeszcze szereg napojów krajowych, którego wytwarzanie jest używany ciernie - Na przykład tarnina gin Patxaran lub hiszpański. Ale obiektywnie to najlepiej uzyskać w domu Infusion cierniową - recepta to jest łatwiejsze niż wina receptury, pić się bardziej zatłoczone i mniej wytrzymałe niż klasycznego likieru.

Pamięciowy kolej przesunąć kołek walcujący nie oddzielania kości. Winogrona po prostu iteracyjne. Nic nie my - w razie potrzeby wystarczy przetrzeć szmatką.

Wideo: Just So Stories Audiobook przez Rudyarda Kiplinga

Tak przygotowany w domu ciernistej likieru musi stanąć przed degustacji butelkowana jeszcze co najmniej kilka tygodni, to lepiej - kilka miesięcy, po którym można bezpiecznie doprowadzić do stołu!

Ternovaya likier dla technologii „kagornoy”

No, nie całkiem kagornoy kursu (właściwa technika gotowania Cahors opisane w tym artykule), Ale podobne. Musimy termicznego traktowania masy włóknistej, która, po pierwsze - jest łatwiejsze do oddzielania soku z owoców, a po drugie - „zabijania” kwas cyjanowodorowy, która znajduje się w kościach, zachowując benzaldehydu odpowiedzialny za „migdałowy” napojów i innych związków aromatycznych.

• tarniny - 3 kg;
• Cukier - 1 kg;
• woda - 1 l;
• wódka i sortowania - 2 litrów.

Pomimo faktu, że etap przygotowawczy - gotowanie jagody w syropie - zabierze cię pewną ilość czasu i wysiłku, jako całość ten przepis tarniny brandy łatwiejszego ostatni. Jagody w tym przypadku podbrazhivayutsya - będą mieli mniej problemów z osadem i ekspozycji.

1. Aby rozpocząć, trzeba przejść przez ciernie. W tym przypadku, jagody wreszcie umyć. Umieścimy je w odpowiednim garnka, zalać wodą, wlać cukru i skręcić ogień. Gdy masa jest już prawie gotowano przez - pożar jest zmniejszona do minimum, do wrzenia, aż do rozpuszczenia cukru i jagody nie smorschatsya i rozerwanie przy. Jeśli to konieczne, to samo można zrobić w multivarka.
2. Nieco ostuzhennoy „kompot” opróżniony do odpowiedniej butelki i napełnić go do górnej części podstawy alkoholowego. Szczelnie zamknąć pokrywę i odstawić w ciemne miejsce.
3. W tym przypadku, brandy może być utrzymana przez okres dłuższy niż miesiąc - 6-8 tygodni do wszystkich środków aromatyzujących poszedł do alkoholu.
4. Po podkreślając skręt wcisnąć ciecz sączy i „przynieść” smak - dodać cukier, a jeśli produkt wydaje się zbyt silny - trochę wody.
5. Teraz Infusion trzeba odpocząć kilka tygodni, po czym należy ponownie filtrowane, jeśli nie było rozmycie, i wszystko - można spróbować!

Więc nauczyłem się gotować w domu brandy z kolei na trzy różne sposoby - różne od siebie, ale zawsze daje świetny wynik! Pamiętaj, że wszelkie napoje z cierni się znacznie lepiej przy długich czasach otwarcia migawki - nie spiesz się, a Twoja cierpliwość zostanie nagrodzona ładnie!