Przepis na domowe wino z cierni

Osobiście przez receptury proste, domowej roboty wino z cierni na pewno ucieszy Cię swoim aromatem.

W naturalny niskiego alkoholu pić Cierń niezwykły smak, piękny kolor i delikatny smak!

A ciernie wino ma działanie terapeutyczne w chorobach zakaźnych jelit.

odpływ kolczasty

Nazwa naukowa cierniowa - tarniny, w praktyce potwierdzone, gdy jest to konieczne, aby zerwać z krzaków. Ale małe rysy na dłoniach - to jest niewielki w porównaniu z przyjemności, które można uzyskać poprzez spożywanie dojrzałe, ciemny niebieski, trochę śmietany. W niedojrzałym tarniny cierpki smak i właściwości ściągające są nie mniej niż persimmon. Jeżeli odpływ kolczasty pełni dojrzałe lub lekko chwycić mróz, to dostaje swój unikalny smak i przychylność. W owocach ciernie około 10% cukrów, około 2,5% roztworu, a także użyteczne garbniki, pektyny i wagowych witamin, zatem uzyskuje się wino nich jest doskonała.

Wino z cierni bez drożdży

Wytwarzanie ciernie wina, może być podzielony na kilka etapów.
1. Zbierz dojrzałe owoce lub lekko odmrożone i dać im kilka dni podvyalitsya, rozrzucając papier w zimnym pomieszczeniu. Umyć nie jest konieczne, aby włączyć. Następnie dobrze ugniatanie jagody do stanu jednorodnej masy, wlać je do słoika mleka razem z kośćmi. Puree uzyskuje uzupełnić wodą w proporcji 1: 1, to znaczy 10 kg ciernie dodać 10 litrów wody. Puszki w ciepłym miejscu, aż do początku fermentacji (2-3 dni).
2. Kiedy aktywny proces fermentacji, pęcherzyki pojawiają się i powierzchnia zacieru zacier zacznie oddzielone od soku, mieszanina tarnina należy przefiltrować przez siatki. Sok wlewa do butelek pod syfonu dla dalszej fermentacji, dodając do każdego litra soku uzyskuje się 200-250 g cukru, jeśli chce suchej wina, lub 300-350 g, aby otrzymać półsłodkie (słodka) picia. Sok z cukrem w kolbie do czasu rozpuszczenia się cukru.
3 i pół lub dwa miesiące gotowym winie jest usuwany z osadu, wlać do czystych i pięknych butelek, szczelnie korkiem i umieszczone w piwnicy. Jeśli wlać napój w małych dębowych beczkach wino będzie podwójnie użyteczna ze specjalnym łagodnym smaku.

Przepis na wino z tarniny drożdżach

W celu zróżnicowania lub obecność dużego zbioru, można gotować domowe wino cierniową dla różnych receptur. Na przykład, nie jest receptura napoju, który zawiera następujące składniki: 5 kg ciernie, 2 litry wody, 3 kg cukru i drożdże. Produkcja tego wina jest podzielony na cztery etapy.
1. cukru i wody, aby gotować syrop cukrowy, okresowe usuwanie z powierzchni w postaci białej piany. Gdy piana już nie ma, syrop jest gotowy.
2. owocowe ciernie dobrze wypłukać, zalać wrzącą i gotować na małym ogniu, aż do momentu, gdy naskórek jagód na popękane.
3. chłodzeniem owoce wlewa się do naczynia fermentacyjnego, dodać sfermentowanych drożdży i jedną trzecią syropu sporządzonego powyżej. Wszystko dokładnie wymieszać, pojemność zatkać syfon i umieścić w cieple przez tydzień, po czym dodać pozostały syrop i wymieszać.
4. Po zakończeniu fermentacji aktywny i śliwy jagody opadają na dno, mieszaniny szczepu i wlać do drugiej butelki kontynuować fermentację. Około tygodnia gotowy do filtrowania wina, wlać do zbiornika magazynowego i skleić je dobrze.

Z właściwym zachowaniem przepisu, dostaniesz wspaniały domowy cierń wina, nie tylko smaczne, ale także użyteczne.