Napier

nawet w połowie XIX wieku w Hawkes Bay (Hawkes Bay) winogrona zostały zasadzone przez misjonarzy. Ale to Cabernet, produkowane tu w 1960 roku. słynny Tom MacDonald (Tom McDonald) dla australijskiej firmy McWilliam za winnego (winnica, odrestaurowany w 1990 roku firma Montana dla swojej marki Church Road), zwrócił uwagę na tym obszarze. Kiedy w 1970 roku wzrosła do sadzenia winogron, logika sugeruje, że konieczne jest, aby rozwinąć w Napier, zwłaszcza Cabernet Sauvignon, który w tym czasie był na korzyść.

Hawkes Bay w Nowej Zelandii zawsze był chorąży czerwonego standardów produkcji wina Bordeaux stylu, ale dopiero pod koniec 1990 roku. obszar zaczął produkować wina, które przyciągnęły uwagę całego świata. 1998 był tak suchy i gorący, że owce od Napier zostali zmuszeni do przeniesienia przez góry na zachodnich zielonych pastwiskach. Ale wino zw pełni dojrzałych winogron miękką ale utrzymujących taninami stać się poważnym roszczenie o przyszłości.

Pod koniec 1990 roku. Producenci w końcu sobie sprawę z korzyści, które umożliwiają wyrafinowany gleby Napier, i zaczął ich używać. Od dawna było wiadomo, że klimat morski z szerokiej zatoce na wschodnim wybrzeżu wyspy, osłonięte od zachodnich wiatrów zakresy Ruahine i kaweka, może stanowić jedną z najlepszych w kraju, połączenie stosunkowo małą ilością opadów i wysokich temperaturach (choć mniej niż w Bordeaux, patrz . dane pogodowe). Aby ocenić procesy zachodzące w glebie, zajęło więcej czasu.

Widok na Hawkes Bay z powietrzem wykazuje zdumiewającą różnorodność głębokich gleb polodowcowych i łęgowych i obrazem płynne przejście w kierunku gór do morza, ma mułu gliny i żwiru zupełnie inną zdolność odprowadzania wody: jedna winnica może być dobrze nawilżona i tempo wzrostu winogron jest oszałamiająca oraz inne obszary wymagają nawadniania.

Wideo: Glen Aros Country Estate - Hotel w Raukawa, Nowej Zelandii

Okazało się, że najlepsze owoce dojrzewają na najuboższych glebach, ograniczając wzrost winorośli i nawadnianie pozwala dokładnie kontrolować ilość wody każda roślina otrzymuje.

Idealnym przykładem takiej części może być 600 m letniej pasków gontem Gimblett Road, wzdłuż dawnego kanału Ngaruroro rzeki, północno-zachodniej części Flaxmere, zniszczonych straszna 1870 powódź. W 1990 było gorączkowe zajęcie gruntów pod uprawę winorośli na tych tak zwanych żwirów Gimblett (lub Twyford), w wyniku najnowszych poprawek zostało sprzedanych i obsadzone. Ponadto odmiany Bordeaux czarnych winogron dojrzewają doskonale Bridge Pa na południu, gdzie nieznacznie chłodniej w niektórych obszarach Havelock North wapienne wzgórza w pobliżu Te Mata i chłodny (nadaje się do późnych odmian winogron) pas ziemi wzdłuż wybrzeża, między Haumona i Te Awanga.

Podobnie jak wszystkie Nowa Zelandia doświadczyła nadmierne zamiłowanie do Cabernet Sauvignon 1980, ale nawet w Napier nie może być pewien, że tego rodzaju w pełni dojrzewają, więc sadzenie bardziej niezawodne i wczesne dojrzewanie Merlot znacznie wzrosła. Malbec czuje nie jest doskonała i dojrzewają wcześniej, choć istnieje ryzyko utraty jajników. Cabernet Franc, gdy to się nie powiedzie, jest wspaniały.

Jak Bordeaux, obszar ten jest bardzo niestabilny, iw dużej mierze z tych samych powodów, większość dobrze wyważone wina czerwone Hawkes Bay są starannie dojrzewa w dębowych beczkach kulazhi. Choć korona Chardon-Pau i przeniósł się do Gisborne, przynajmniej on nalega na to, ta odmiana jest nadal najczęstszą w Napier i stanowi najbogatsze win białych. Dość intensywny Sauvignon Blanc jest doskonale dojrzewa w dębowych beczkach.

Napier

Te Awa pobliżu Farm, między Hastings i szczytowej Te Mata, położone na glebach żwirowych „samozwańczy» obszar Gimblett - kolejny producent doskonałych win czerwonych z odmian Bordeaux.

Napier

W dość ciepłym klimacie Hawkes Beyvyzrevayut wiele odmian winogron czarnych. Odmiany Bordeaux mają ustaloną renomę, ale Shiraz Malbec i pokazać prawdziwą klasę w winach, etykiety, które przedstawiono poniżej.

Napier