Jabłko bimber

• Etap №1. Dobór surowców
• Etap №2. Braga z jabłkami
• Etap №3. destylacja Braga
• Moonshine przepis soku jabłkowego

Nasz kraj jest bogaty w jabłkach, rzadkie lat, nasze ogrody nie pękają z jabłek. I nawet ci, którzy nie ogród, za grosz można kupić ich torby. Ale czasami jabłka i odpady z nich (skórki, rdzenie) jest zbyt wiele. Potem je i wyrzucić szkoda, i zachowuje - w najbliższych latach jest spawana. Jest to przypadek, kiedy można zrobić doskonały napar z jabłek.

Robi to nie jest trudne, co więcej, nie istnieje jeden sposób się do tego procesu, tak, że wybory będą dostępne. Moonshine jabłko staje się bardzo pachnące i bardzo dobry smak. Więc przejdźmy do części praktycznej.

Etap №1. Dobór surowców

Jabłka w kolorze Moonshine absolutnie żadnych, w tym poległych i ich „Trim” - skórki, miękiszu. Najlepiej byłoby, gdyby cały ten piękny plasterki jabłka, bez nasion. Ale to niekoniecznie. Głównym warunkiem owoców nie powinny być zepsute lub zaczęły gnić.

Umyć je przed użyciem nie jest warta, dobrze, to może być tylko indywidualna, bardzo brudny owoc. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy zdecydują się bimber z jednego z jabłkami (bez dodatku drożdży i cukru). Chociaż, jeśli będzie przygotować domowej roboty piwo do picia z drożdży i cukru, a następnie można bezpiecznie myć każdy jabłko (tak będzie bezpieczniej).

Etap №2. Braga z jabłkami

Braga z jabłek, nawiasem mówiąc, już jest niezależną napojów. Jeśli jest chłodno, ciepło jest doskonale gasi pragnienie, orzeźwia i jest godny substytut piwo i tonik. Prezentujemy przepis idealny puree z jabłek (można pić własne). korzyści to będzie zwolnione z seredinok, ale nie jest to konieczne. Jeśli masz plany dalszego jej destylacji, można nawet użyć rdzeni jednego i uzyskać dobry produkt.

Aby uzyskać dobre piwo domowej roboty, zamiast mieszaniny kwaśnego, trzeba zapoznać się szczegółowo ze wszystkimi technologii.

• 30 kg całych dojrzałych jabłek
• 20 litrów czystej wody
• 4 kg cukru
• 100 g. suchych drożdży
• Jabłka mycia, usuwania uszkodzonych fragmentów kości (wraz z rdzeni jest to możliwe), cięte na kawałki, a kawałki te miele się na puree (mikser, Tarka, w maszynce do mięsa i tym podobne)
• Otrzymaną masę wlewa się do puszki przez dodanie czystej wody do objętości 18 litrów, w nim.
• Cukier rozpuszcza się w pozostałych dwóch litrów wody, wysyłając syropu w całej mieszaninie w puszkach.
• Drożdże suche rozpuszczalne w lekko ciepły vodichke (nie wyższej niż 30 °), wlać je do puszki. Mieszaninę miesza się dokładnie.
• Puszka przykryto i umieszczono je w ciepłym dniu 10. Jednakże, należy dbać dnia miesza się pulpę zebranego na powierzchni puszki z pozostałą jego zawartości. Na pierwszy rzut oka być piany i zapachu jabłka.
• Po 1,5 tygodni pulpa osiada na dnie, do domu warzone piwo wyparuje i będzie użyteczny, lub rozciągnięcie.

Jeśli zdecydujesz się gotować domowe piwo bez drożdży i cukru, starają się zdecydować na tego słodkiego jabłka. W żadnym wypadku nie myć aby zmyć z ich skórki dzikich drożdży.

Drożdże mogą zastąpić brudne rodzynki w ilości 150 g (w ilości powyżej receptury).

Etap №3. destylacja Braga

Czasami ci, którzy przekroczyła Braga, skarżył się na brak smaku w uzyskanej jabłkami bimbru. Sztuką jest to, że trzeba destylować bez wstępnego filtrowania.

Od jego osadzie, oczywiście, lepiej jest oddzielić, ale szczep nie jest konieczne. Ważne jest, aby upewnić się, że nie jest spalony. W związku z tym pojemność cieplna niezbędna do Braga powoli.

Jest bardzo ważne, aby udostępnić uzyskanego naparu na frakcje: „głowa”, „serce” czy „ciało” i „ogony”.

„Głowy” w tym przypadku będzie wynosić około zlewki (250 ml). powinny być wylana bezlitośnie.

W „ogony” o wytrzymałości na poniżej 40% mogą być zbierane i potem ponownie wyprzedzać.

Co mamy w środku - „serce”, będziemy używać dalej.

Warzyć nasze jabłka przekroczyła wszelkie oczekiwania w nim (w środkowej części) trzeba wlać garść suszonych jabłek, kawałki świeże i pozostawić na 3-4 dni. Następnie alkohol destylowany ponownie.

Do hodowli naparu przed drugą destylację przelaniem do dużego pojemnika 3 litra czystej wody, i przesącza się z alkoholu jabłek.

Destylację napoju znów podzielić na frakcje, polewanie pierwsze 250 gramów „głowy”. „W połowie z” dzieje się aż do destylatu jest poniżej 40 stopni.

W rezultacie otrzymasz gdzie - że 3 litry wywaru doskonałą, Fort, który jest w przybliżeniu równy 60-65%.

Przed przystąpieniem do jej uprawy i 40% odstawić na jeden - dwa tygodnie (do poprawienia smaku).

Jednakże zaparzania jabłek nie musi być rozcieńczony wodą. Po to wszystko można dostać wielki Calvados! Aby to zrobić, trzeba będzie wlać go w beczce dębowej lub nalegać na kołki dębu. Więcej przepis na tego napoju francuski odnoszą się do odpowiedniego artykułu.

Chcielibyśmy zwrócić mieszkają na jednej receptury, która jest nieco łatwiejsze do poprzedniego, choć powtarza wszystkie główne etapy.

Napar z sokiem jabłkowym

Krok 1. Raw.

Jabłka bez żadnych uszkodzeń i gniciem, lub ich fragmenty, są przydatne do wyciskania soku.

 Krok 2. Braga soku jabłkowego

• 5 litrów soku jabłkowego
• 1 kg cukru
• 10 gr. suchych drożdży

Wymieszać sok z cukrem i szczepu drożdży w Bootle zamykając jej usta rękawic nakłucie w jednym z palców lub w pojemniku z syfonem. Zostaw Bootle w ciepłym, ciemnym miejscu pozbawionym 1 miesiąca. Gdy rękawica jest wypełnione, trzeba będzie oddzielić część cieczy i ciała stałego (nie odkręcając ją).

 Krok 3. Destylacja

Zanim będzie można destylować szczep Braga. Po tym, jest dwukrotnie destylowana, frakcjonowanie i naciskiem na suszonych jabłek. Więcej na ten temat można znaleźć w poprzednim przepisie.