Przepis samogon i napar jabłko w domu

Wideo: Braga jabłka

Kiedy w ogrodzie znajduje się duża liczba opadłych owoców, najlepszym sposobem, aby nie dać im tylko przepaść, to jest przygotowanie bimbru na ich podstawie. Jabłek w domu uzyskać dobry napar, stosując proponowany przepis. Oprócz wódki produkowane Braga, które mogą być spożywane. Należy zauważyć, że ma przyjemny smak.

Przepis na jabłkowym puree wódki

Do przygotowania potrzebie:

Wideo: Braga z soku jabłkowego receptury

• 30 kg dojrzałych jabłek;
• 4 kg granulowanego cukru;
• 20 litrów wody;
• 100 g sprasowanych drożdży (jeśli sucha, następnie dodano 20 g).

etapy gotowania:

1. Jabłka zebrano, przemyto, oczyszczone i tnie na małe kawałki. Przygotowana masa nie powinna mieć kontakt z kością i gnicie. Mogą one powodować gorzki smak.
2. Kawałki cut Apple jest zgnieciony do stanu bzdurny. Można to zrobić ręcznie, przy użyciu tarka, i można korzystać z urządzeń, które znacznie zmniejszają czas.
3. Przesunięcie przecieru puszki, wylewa na 18 litrów czystej wody.
4. W 2 litrach wody rozpuszcza się cztery kg cukru, po czym wlewa się do puszki, która zawiera jabłkowym i wodę.
5. Suszone drożdże rozpuszcza się i dodać do pojemnika do rozpoczęcia procesu fermentacji, skład miesza.
6. Puszki zamknięty i przeniesiony do ciepłego miejsca. Następnego dnia na powierzchni gęstej warstwy są utworzone z pulpy celulozowej jak podobieństwo „cap”. Taka warstwa zapobiega procesu fermentacji, ponieważ nie jest oddychający. To musi zniszczyć, który pojawił się na powierzchni pianki, i został wysłuchany aromat jabłek.
7. Kiedy Braga rozjaśnić się miazga spadnie na dno, to mówi, że domowej roboty piwo jest gotowe. Dzieje się dwunastego dnia. Na tym etapie zaczynają mash destylacji.

Gdy jabłka mają wysoką zawartość cukru, dodatkowy cukier w składzie nie jest podawany, jak również drożdże. Te dwa elementy są nieznacznie pogorszyć jakość.

Jeżeli decyzja o przygotowanie domowej roboty piwo z jabłek bez użycia drożdży i cukru, początkowo przeprowadził mały test, aby zobaczyć, w jaki sposób dostępny słodycz w jabłkach jest w stanie utrzymać ten sam proces fermentacji. Taki test jest bezpieczny przed utratą trzydzieści kilogramów surowców.

W celu zwiększenia fermentacji, kompozycję dodano do rodzynek lub kiełków pszenicy (100 g). Niestety, bez dodatku cukru i drożdży niemożliwej zaparzyć dobrą jakość.

Gotowanie jabłko bimber

Aby zachować maksymalną owocowy aromat, Braga destylowaną bez wysiłku. W takich przypadkach ważne jest, aby nie pozostały miąższ niedogotowane. podczas destylacji z użyciem miedzi lub aluminium puszki dlatego. Puszka z mieszaniną umieścić na wolnym ogniu do wszystkich dobrze ogrzana tylko stopniowo zwiększa temperaturę.

Pierwsze 300 ml destylowanej cieczy mającej nieprzyjemny zapach, powinny zostać usunięte, wówczas cała zaparzania zaczynają gromadzić się w oddzielnym pojemniku. Około 2,5 litra wywaru będzie mieć zamek do 60%, do 2,5 litra na sekundę - 40%. Po osiągnięciu tej kwoty, destylacja jest zatrzymany. Świeża-zaparzania dodać świeżego owocu, pocięty na kawałki, wysuszony lub. Po napar wchłonie aromat owoców, drugą destylacji. W tym celu puszki wylano 3 litry wody, wywaru przesączono i wlewa się ją do wody z puszek.

Po ponownym redestylowanego pierwszymi 300 ml naparu wylano ponieważ nie mogą konsumować. Ten czas napar zbiera się, a twierdza się nieco poniżej 40%. Po wielokrotnym destylacji wytwarza się napar o trzech litrów jabłek, co ma zamek około 65 °. W ciągu dwóch tygodni (lub co najmniej jeden tydzień) dać możliwość warzenia rojenia, a następnie rozcieńczono do 45%.

Braga, wykonane z soku jabłkowego

To przepis na bimbru wykonane z jednego jabłka w domu, dużo łatwiej, ale także jakość wódki trochę niższy.

składniki:

• 1 kg cukru;
• 5 litrów soku jabłkowego;
• 10 g suchych drożdży.

Wideo: Evrobochka i domu warzone piwo Pakmaya drożdże. Przegląd i przepis z syberyjskiego kanału niestandardowego

etapy gotowania:

1. Drożdże, cukier jest dodawany do soku jabłkowego.
2. Przygotowane brzeczkę przeprowadza się do pojemnika do fermentacji, szyjka jest wymagane do ustalenia syfonu lub zamiast użycia rękawiczki medyczne.
3. Butelka z brzeczki przenosi się do miesiąca, w ciemnym pomieszczeniu.
4. Po zakończeniu fermentacji, zawartość ostrożnie usunięto z osadu i przesączono.
5. Dalszej destylacji prowadzi się w znany sposób.