Jak zrobić naparu kwas chlebowy?

• 1 Jako napój bezalkoholowy przekształcony alkoholika
• 1,1 O funkcjach innych recepty
• 1.2 Kolejny przepis

Jako napój bezalkoholowy przekształcony alkoholika

próbować zrobić rojenia tego napoju, który jest uważany za napoje bezalkoholowe, kwas chlebowy, nie doprowadzi do sukcesu, jeśli fabryka orzeźwiający płyn zwalniający. Jest to zazwyczaj pasteryzowane. Ponadto dodaje się stabilizatory i środki konserwujące. Nie dają pożądanego rezultatu i opóźnionego ciekłego produktu, jeśli jest „na żywo”, ale zaczęło się obracać kwaśny. Jest ocet, jak to jest niepożądane.

Wideo: Moonshine z kwasu chlebowego Część 2. Destylacja Braga

i zdarza się, gdy okres przechowywania jest przekroczona. Zawartość alkoholu w życiodajnej wody procenta. Destylację to nie ma sensu. To jak jogurt destylować alkohol. Już nie kvass można umieścić na Braga, dodając słodycz i drożdże. Konserwanty inaczej zapobiec fermentacji, a jakość będzie cierpieć. skrobia scukrzanie da żywności do fermentacji bakterii. A dodatek zielonego słodu zacieru dodać stopni.

W sklepach sprzedawane zakwasie suchy proszek do przygotowania orzeźwiającego płynu ze powinien on być w domu. Sposób ten jest prosty - Dodać cukier, trochę drożdży wylewanie mieszanki wody gorącej. Po ochłodzeniu i trawienia, przez pół dnia otrzymuje się zakwas. Kompozycja zawiera sprzedawane proszku odłamki i ziarna słód żytni. Opakowanie jest przeznaczone do 8,5 litra wody.

W takiej cieczy z dodatkiem składników mogą być wprowadzane i Braga. Pierwszy wyprodukowany kvass wyłącznie na receptę, napisane na opakowaniu. Następnie, w ten napój orzeźwiający formułuje się i zacierania. Moonshine od niego po destylacji skręcić lekko pachnące. Braga c stosując kwas chlebowy jest wykonany w następujący sposób, na to musimy wziąć:

1. Gotowa kwas - 10 l.

Wideo: Moonshine z kwasu chlebowego części 3. destylacji frakcyjnej

2. Cukier - 3 kg.

3. drożdże prasowane - 500 g

Mieszaninę dowolnego pojemnika (korzystnie szkło) umieszcza się w cieple przez trzy dni. Może być co 4 godziny wstrząsnąć słoik, aby przyspieszyć ten proces. obowiązkowe syfon. Zapobiega to przedostawaniu się powietrza do cieczy alkoholu, jego utlenienia nie występuje, nie ma octu. Gdy jesteś gotowy zacier destylacji do alkoholu. W procesie destylacji są wybierane „Ogon” i „głowa” bimber. Jeśli nie ma bęben parowy lub prostownik do destylatora, konieczne jest napar szczepu przez filtr węglowy. A potem do butelki przechowywania, umieszczając je w lodówce.

O funkcjach innych recepty

Kwas psuć Braga nie, chociaż zapewnia płynny i trochę alkoholu zapach. kwas chlebowy jest wykonana w temperaturze wyższej niż domowego piwa, które z powodzeniem „idzie” w temperaturach powyżej 24 ° C. W chlebowego jest kwas mlekowy, dwutlenek węgla, dekstryna, kwas octowy i kwas mrówkowy i inne substancje. Stężenie kwasu octowego chlebowego najbardziej gwałtownie wzrasta przy przechowywaniu w cieple.

Napoje orzeźwiające ciągliwość występuje z powodu tworzenia się w nim kamedistogo substancji wraz z pojawieniem się pleśni. Braga mogą zepsuć wygląd kwasu octowego w nim. dobry napar neepri tego jest nie gotować. Obecność kwasu octowego daje bardzo nieprzyjemny smak niego. Długie i staranne filtrowanie pomoże, ale jakość bimber nadal cierpieć. „Self-made” ożywiającym towarem spalonego skórki chleba łatwe do wykonania w domu. Przepis jest, musimy wziąć:

1. 400 g krakersów żyta.

2. 30 g rodzynek.

3. 50 gramów cukru.

Wideo: Degustacja naparu kvass

4. Woda 2,5 litra przegotowanej i schłodzonej.

Drożdże nie są następnie wykorzystywane. Będą one zastąpić niemyte rodzynki. Cukier miesza się z nim. 3-l krakers kieliszek jar wypełnione wodą, wylano do mieszaniny zbiornikowej rodzynek (cukier). Bank umieścić w ciepłym miejscu, pokryte gazą. Po 3 - 4 dniach napar jest gotowy. Przechowywać należy w chłodnym miejscu.

Wideo: Chleb Kwas własne ręce

Podczas przechowywania cieczy nadal będą fermentować, rodzynki będą go wspierać. Dlatego butelka z nim nie zamykać szczelnie. Dowody ciągłej fermentacji jest pianka. Przygotowanie tyle tego napoju, to jest możliwe, aby umieścić na części zacieru. Nagle nie używać wszystkiego. Dodać cukier i drożdże, słód, jeśli istnieje, to także, a następnie umieścić na fermentację.

Dołączone syfon zapobiega wnikaniu powietrza z otoczenia, która nie powoduje tworzenia się kwasu octowego. Stąd, nawiasem mówiąc, słowo „zaczynem”, co oznacza ruinę. Jeśli pojemnik chleba kwas chlebowy nie zamyka szczelnie podczas wytwarzania, z wywaru domu to nie będzie działać.

Kolejny przepis

Jeśli zamiast rodzynek w słoiku trzy-litrowego z chleba kvass dodać 20 g drożdży, będą powodować intensywniejsze fermentacji. Alkohol, jednakże, ciecz nie będzie wystarczająco. Ale jest stosunkowo mocny napój orzeźwiający polutoraprotsentnym z zawartością alkoholu lub wyższej. Grade „bawarski” zawiera do 1,5 stopni alkoholu. Można zrobić dom podobny do tego napoju, ale o 2% zawartości alkoholu. Przepis jest następujący:

1. 10 litrów wody.

2. 10 szklanki słodu.

3. 1 kg cukru.

4. 10 g drożdży (sprężonego).

Suchego słód wlewa się gorącą wodę (70 °). Wzbogacony 3 godziny. Następnie dodać cukier i drożdże. Wydajność z mieszaniny umieszcza się w miejscu, w temperaturze 12 stopni Celsjusza i utrzymuje się przez 24 godziny. Przygotuj Braga na tym kwas chlebowy nie jest trudne, ale jeśli wyprzedzić go natychmiast od alkoholu, napar ukaże się bardzo słaby w twierdzy.

Destylacja mają trudności z wyjęciem piankę po podgrzaniu. Ogrzewanie jest powolny. I zanim destylacji wywaru lepiej dokładnie wymieszać, dwutlenku węgla z napoju, który ułatwi destylacji. Jednakże, idealnym rozwiązaniem byłoby przygotowywania zacieru z późniejszą destylację.