Jak zrobić piwo kwasu chlebowego brzeczki

Starożytna receptura piwa kvass

Starożytna receptura piwa kvass jest bardzo łatwy i szybki. Piwo nie trzeba gotować, więc można go gotować, nawet podczas wakacji w kraju.

Weź dużym garnku szkliwa, zalać wodą i postawić na ogniu. Gdy woda wrze, wlać KWAS brzeczki dodawać cukier i chmielu, wymieszać i zdjąć z ognia.

Pokrycie patelni z pokrywką i pozostawić mieszaninę w cieple dla stopniowego chłodzenia.

Gdy napój jest temperatura pokojowa, dodać drożdże, dobrze wymieszać i pozostawić na 2-3 godziny. W tym czasie piwo zacznie aktywnie poruszać.

Można spróbować od razu, ale w tym przypadku będzie to bardzo słaba i prawie bez zawartości alkoholu. Optymalny czas na dojrzewanie napoju - 3 dni.

Ciemne piwo i soft drink ma przyjemny zapach.

kvass produkcja i piwo z brzeczki zakwasie

Produkcja kwas chlebowy i piwo ma wiele wspólnego, pomimo faktu, że jeden z napojem bezalkoholowym jest otrzymywany. Kwas przygotowuje metody naturalnej fermentacji brzeczki. Po którym napój jest wyjaśnione, sączy się i butelkuje.

Najdłuższy proces przygotowania napoju nie trwa dłużej niż trzy dni, podczas gdy w przypadku warzenia czasami trwa tydzień i dłużej. Przydatność jak kwas chlebowy nie więcej niż trzy lub cztery dni, więc w przyszłości nie zaleca się go ugotować. W produkcji przemysłowej, różne konserwanty, smak, ale traci taką Kwas życie.

Jednak napój ten może służyć jako wspaniały surowiec do warzenia.

Klasyczny przepis na kwas chlebowy piwa

Klasyczny przepis na piwo - słodu, chmielu i wody. Ponieważ dla słodu kwasu chlebowego wymaganej od kiełkującego ziarna, to on też może gotować wspaniałe piwo.

Przed dokonaniem piwo kwas chlebowy, słód kvass powinien zakupić lub gotować samemu. Można wziąć gotową samogon i używać go jako surowiec.

Wlej napój do miski szkliwa lub innego naczynia, dodać trochę hop i postawić na ogniu. Gotować mieszaninę przez co najmniej 2 godziny w bardzo niskiej temperaturze.

Następnie, gorący napar z chmielu, zdjąć z ciepła i ochładza się do 30 ° C. W osobnej misce wymieszać drożdże z odrobiną wody - nie można dodawać cukier, kwas chlebowy ma już swoją słodycz.

Gdy zakwasie ostudzeniu mieszaninę reakcyjną, wlać do niej drożdże, wymieszać i pozostawić na ciepło przez 3 dni.

Fermentacja trwa około 3 dni - w tym czasie drożdże powinny być strąconych. Picia szczepu przez gazę, wlać do butelki i szczelnie zamknąć. Zostawić do fermentacji piwa w lodówce przez 2 tygodnie. można spróbować doskonałe domowe piwo po tym czasie.

Nie jest konieczne stosowanie przefermentowanego napar najlepiej jest podjąć świeżo wykonaną lub taki, który stał w lodówce przez 1-2 dni. W wyniku fermentacji surowców lepiej przygotować domowe piwo.